Artikel Innehåll

  • 1 4 matlagningsoptippar
  • 2 enklaste recept för kyckling med en gyllene skorpa
  • 3 Chicken gyllene turkiska
  • 4 kyckling panerad

Alla hemmafru vet hur man bakar kyckling med en knaprig skorpa i ugnen.Men var och en är en enkel, vid första anblicken, visar sig perfekt skålen.Samtidigt ha i sin spar matlagning detta recept är viktigt, eftersom kyckling grillad eller bakad helt enkelt - en win-win för festbordet.Och det tar inte mycket tid att förbereda.

4 matlagningsoptippar

skålen inte störa en gång, använder våra råd.

  1. Välj rätt stommen. Det är inte mindre viktigt än att veta hur man steka en kyckling i ugnen med en gyllene skorpa rätt.Köp kadaver bör kylas, och de bästa killarna (detta kan köpas från privata ägare, men hemlagad kyckling vanligtvis stel).Färskt kött är mycket rikare smak än fryst, utom efter upptining fibrer alltid bli hård och torr.Optimal ålder av fåglarna - upp till ett år, men eftersom det klargörs i butiken inte är möjligt, välja en slakt
    kropp som väger upp till 1,5 kg.Din uppmärksamhet måste också innebära att köttets färg.Peel - vitt eller något gulaktigt fett - också vit, utan fläckar.Köttfibrer måste vara rosa, likformig.Avstå från att köpa, om du märkt grå fläckar på skinn och gulaktig fett.Och lukta på stommen och säkert köpa om du känner en behaglig, något söt lukt.
  2. Pick rätter. Det påverkar också kvaliteten på den färdiga skålen.Kyckling i ugnen hela krispiga och jämnt propechetsya vänligen anbud smak, om den är kokt i en gjutjärn eller keramisk form.Naturligtvis är metall och glas för att kasta ut inte nödvändigt, men de är alltid större än risken att köttet på vissa platser och inte propechetsya prigorit.Därför, i processen för matlagning inte glömmer att stänga den för ännu bakning.
  3. övervaka temperaturen. optimal för kyckling anses 180-200 grader, bör köttet sättas i redan uppvärmd ugn.För varje kilo kroppsvikt behöver 40 minuter i ugnen, så polutorakilogrammovuyu kadaver säkert grädda i en timme.Professionella kockar bestämma beredskap av kött är inte på ögonen, och en speciell termometer, som är satt i tjockleken av fibrerna.Kyckling är redo när termometern visar 85 grader.Om priborchiki i huset finns, kommer den att ersätta en tandpetare: borra hennes bröst, och när han såg en klar juice flyter bort formen ur ugnen.
  4. Glöm inte grillen! Det är den enklaste lösningen, hur man gör en kyckling i ugnen med en knaprig skorpa.Bara slå på den 10 minuter före slutet av tillagningen.Om det finns en grill, kommer en skorpa tillhandahålla honung eller gräddfil.De måste smörjas med stommen innan du skickar den i ugnen.Förresten, den mest populära bland hemmafruar majonnäs är bättre att inte använda den: det näring kött ättiksyra, vilket är varför det kommer att förlora ömhet.

enklaste recept för kyckling med en gyllene skorpa

Detta recept passar även nybörjare älskarinna, eftersom det är oändligt enkel och alltid arbetar win-win.Dessutom är ingrediensförteckningen så liten för honom, att du kan använda detta recept när ingenting är klar, och plötsligt dök upp på randen till gästerna.

Så behöver du:

  • kyckling kadaver - vikt upp till 1,5 kg;
  • salt - krävs stor, kan den användas som en sten, och havet;
  • svartpeppar - jord i stort antal.


Förberedelse

  1. slaktkroppen ska tvättas och skär längs bröstlinjen.Öppna sedan det som en bok.
  2. Gnid köttet med peppar, absolut inte beklagar det.
  3. Ta en bakform och jämnt häll ned i dess salt.Häller ett kilo!
  4. Placera köttet på den resulterande kudden ryggstöd.
  5. Sätt i förvärmd ugn.Tillagningstid - inte mer än en timme.
Oroa dig inte att fågeln blir salt: salt kudde ger helt jämn och perfekt propekanie delikat smak av kött.En skorpa kommer rikt gyllene, krispiga.

Chicken gyllene turkiska

Detta recept - full av festmåltider, med kött och tilltugg.

behöver du:

  • kyckling kadaver - högst 1,5 kg;
  • sura äpplet - bara en;
  • senap och citronsaft - 2 matskedar.skedar;
  • socker - en tesked;
  • vitlök - Ett par kryddnejlikor;
  • potatis och lök - 5 huvuden;
  • morötter - 3 rot;
  • persilja och timjan - 50 gram.

Förberedelse

  1. Hen tvätt och gnugga med salt och peppar.
  2. sätta in stommen sura äpplet.
  3. Blanda komponenterna i sås: senap, citronsaft, vitlök och socker.De skaver köttet.
  4. Sätt stommen i formen, utspridda runt de hackade grönsaker i tärningar, blandat med örter.
  5. Sätt i ugnen, förvärmd till 200 grader och grädda i en halvtimme under huven, och sedan redo - utan lock.

kyckling panerad

rätt panering - hemligheten verkligen krispiga på fågeln.

behöver du:

  • kyckling kadaver - det bör delas upp i 4 delar;
  • ströbröd - en kopp;
  • vitlök - matsked hackad gräslök (du kan torka mix);
  • 2 ägg;
  • grönsaker och solrosolja - 50 g

Förberedelse

  1. Mix ströbröd och vitlök, i en separat skål slå äggen och vispa dem med en gaffel.
  2. kyckling gnugga med salt och peppar.Sedan doppa varje bit i ägg och paneer i en blandning av smulor och vitlök.
  3. Fry i en kastrull tills de är knapriga - det tar 3 minuter på varje sida.
  4. Lägg köttet i form av för varje skiva, placera en bit av smör.
  5. Baka i 40 minuter, ugnstemperaturen - 200 grader.

Så bara laga kyckling i ugnen med en skorpa!Recept på vår hemsida definitivt hjälpa dig med det!