člen Vsebina

  • 1 Ta pilaf - kaj je to?
  • 2 Funkcije kuhanje multivarka
  • 3 receptov pilaf v multivarka

Calling Uzbek pilaf tipično jed je v bistvu ni res.Zgodovinarji se strinjajo, da je bila ta jed najprej pripravili v stari Indiji in nato razširila po vsem svetu.Razlog za njegovo neverjetno popularnost v kuhinjah vse enostavnosti priprave je bil azijski regiji.Ni jasno, zakaj se jed ne zatakne na Kitajskem in Japonskem, kjer je riž glavna sestavina absolutno večino jedi.Toda v vsaki državi, kjer pilaf prišel po okusu, dodamo, da je nekaj svojega, tako da danes obstaja na stotine variacij na temo pilaf.

Ta pilaf - kaj je to?

Danes 2 delež možnost pilaf v kulinaričnem svetu.

  • Central Asian - tako pripraviti Uzbeki, Kazahstanci, Tadžiki, Kirgizistan in Turkmenom. In to je najbolj poznamo po okusu.Medtem ko je verjetno, da še nikoli niste poskusili pravi Srednje Azije pilaf kot ni vsak Asian gospodinja ve, kako kuhati.Zato se na počitnice (poroke, rojstvo otrok) družina vabi asa za k
    uhanje pilaf - ashpaza, ki meče urok nad veliko Kazan.Razlike po jedi: vključuje čebulo in korenje, riž (lahko ga nadomestiti z mešanico grahove žita, pšenice, koruze), druge sestavine - česen, Žutikovina, grah.Sweet vrste pilaf jih dopolnjujejo suhe marelice, rozine in kutine.Teža, združljivi z mesom, zelenjavo in začimbami se imenuje zirvak.
  • Iran - to je bil pripravljen v Turčiji in Azerbajdžanu. Glavna razlika je ločeno pripravo jedi in hranjenje žita ločenih delov in GARS (enako zirvak iranskega samo).Sestava gars bolj raznolika, lahko pa vključuje ne samo meso, ampak ribe (še posebej cenjeni gara z lososom), jajca, sadje in zelenjavo.Mimogrede, plodovi so del vsake iranske pilaf uporabite granati, slive ali suhih sliv.Riž kuhan z maščobo in začinjeno z kurkuma.
Kaj razlike tako številne jedi, ki se v mnogih državah, imenovane tudi - pilaf?Z več sto različic lahko samozavestno odločijo sami, in varno uporabo pilaf recept za govedino v multivarka.In tvoja jed bo najbolj, da ni niti pravi pilaf.

Funkcije kuhanja multivarka

  • jed ne more biti imenovan s hrano , zato se prepustite jih ob vikendih in praznikih (mimogrede, v mnogih državah, je pilaf in šteje - praznični obrok).In na drugi dnevi kuhanje govedina pari ali kuhano.
  • prepričani, da uporaba začimb, brez njih ni mogoče zamisliti pilaf. Classics za njega so kumino (ali kumino), Žutikovina, žafran.Slednji, mimogrede, ne daje Posodo poseben okus, ampak ji daje značilno rumenosti.
  • Poskusite kuhati riž z govedino v multivarka z vročim poprom. Ta sestavina - drugo prefinjenost klasične recept.Vendar moramo dati, da ni sprejet, tudi v zmernih količinah poudarja le bogato paleto pilaf.
  • ne škrt dal česen.Vzemite 2-3 glavo in komaj čisto lupine na vrhu, ohranjanja cela.V takem "format" jih potisne neposredno v samo riž, in odstraniti pred serviranjem.
  • Uporaba dolgozrnatega sorte riža, PREDKUHAN želji.To bo zagotovilo jed krhko konsistenco.Pri nakupu poglej sort devzira ali Opazi.
  • Pred polaganjem skledo izpiranje kakovosti riža se bo trajalo, da ga napolnite z vodo večkrat in izsušena, dokler ne postane prozoren.
  • Po kuhanju ne hitite, da se odpre in se razvijejo multivarku pilaf jedi.Dish morali pivo!Pustimo približno 40 minut v načinu "ogrevanja".

Recept pilaf v multivarka

Torej, vam predlagamo, da kuhamo rižoto z govedino v multivarka receptu vključuje njegove klasične
sestavine:

  • govejega mesa - samo 700 gramov fileja ali dela ledvic;
  • riž - 2 skodelici;
  • korenje - 3 koren;
  • čebule - 2 kosa;.
  • vroče paprike - mesto na zahtevo ali za poskus.Začnite z majhno količino - pol strok.
  • kumina - ne manj kot 2 uri žlici ;.
  • kurkuma - ½ žličke ;.
  • barberry - žlička ;.
  • česen - 3 glave;
  • rastlinsko olje (rastlinsko ali zmes sončnic in koruze) - Člen 5.žlice;
  • poper, sol.

Priprava

  1. očistite zelenjavo, drobno sesekljajte čebulo in korenček.
  2. Meso jasno žil, narežemo na kocke ali kocke.
  3. Pour rastlinsko olje, ogreje, dal v skledo čebule, rahlo prepražimo v načinu "peko", nato korenje, nato meso.Ko se spremeni barvo, solimo in vse začimbe.
  4. Pour opran riž, pokrijemo s toplo vodo.Moralo bi biti 1 cm od zgornjega pokrova Fig.
  5. Nekoliko olupljen česen ležala v rižu, na istem mestu vroče poper.
  6. način Turn "pilaf".Multivarka ona vam bo povedal o pripravljenih jedi.
  7. Pustimo 40 minut "sprehod" v načinu ogrevanja.
  8. Odprite pokrov, odstraniti in zavreči, česen, Služijo pilaf na mizo.

Kot lahko vidite, da je ni težko kuhati pilaf govejega multivarka.Recepti s fotografijo v našem pregledu vam bo omogočilo, da to storijo brez napora in dobili okusno rezultat.No, kdo bo zdaj rekel, da - ne pravi ashpaz?Poskusite!