člen Vsebina

  • 1 4 nasveti za kuhanje
  • 2 najlažji recept za piščanca z zlatim skorje
  • 3 Piščanec zlati turški
  • 4 piščanec panirani

Vsaka gospodinja ve, kako speči piščanca s hrustljavo skorjo v pečici.Ampak vsak je preprost, na prvi pogled, jed izkaže odlično.Hkrati medveda v njegovem Presence kuhanje Ta recept je ključnega pomena, saj je piščanca na žaru ali pečen preprosto - win-win za praznično mizo.In to ne bo veliko časa za pripravo.

4 kuhanje nasveti

jed ne razburjen enkrat, uporabite naše nasvete.

  1. Izberite pravo truplo. To ni nič manj pomembno kot vedo, kako speči piščanca v pečici z zlato crust desno.Nakup trup je treba ohladiti, in top fantje (to mogoče kupiti od zasebnih lastnikov, vendar domač piščanec ponavadi trd).Sveže meso je veliko bogatejši okus kot zamrznjene, razen po odmrzovanje vlakna vedno postane trda in suha.Optimalna starost ptic - do enega leta, ker pa je pojasnjeno v trgovini ni mogoče izbrati trup tehta do 1,5 kg.Vaša pozornost je treba vključiti
    tudi barvo mesa.Peel - bel ali rahlo rumenkast maščob - tudi bela, brez madežev.Meso vlakna mora biti roza, enotna.Vzdržijo nakup, če ste opazili, sive lise na kož in rumenkast maščobe.In vonj truplo in varno kupiti, če se boste počutili prijetno, rahlo sladek vonj.
  2. Izberite jedi. Prav tako vpliva na kakovost končnega jed.Piščanec v pečici celotno hrustljavo in enakomerno propechetsya prosim razpis okusa, če je kuhana v litega železa ali keramike obliki.Seveda, kovina in steklo vrgel ven, ni potrebno, vendar so vedno večja od tveganja, da se meso v nekaterih krajih in ne propechetsya prigorit.Zato je v postopku kuhanja ne smemo pozabiti, da se obrnejo za celo peko.
  3. spremljanje temperature. optimalna za piščanca velja za 180-200 stopinj, je treba meso dal v že segreto pečico.Za vsak kilogram telesne teže potrebujemo 40 minut v pečici, zato polutorakilogrammovuyu trupa varno pečemo 1 uro.Kuharji ugotoviti pripravljenost mesa ne za oči in poseben termometer, ki je določen v debelino vlaken.Piščanec je pripravljen, ko termometer kaže 85 stopinj.Če priborchiki V hiši, kjer bodo nadomestili zobotrebec: prebodite njene prsi, in ko je videl, ki teče bistra sok, odstranite obrazec iz pečice.
  4. Ne pozabite na žar! To je najenostavnejša rešitev, kako narediti piščanca v pečici s hrustljavo skorjo.Preprosto ga vklopite 10 minut pred koncem kuhanja.Če je žar, bo skorja zagotovila medu ali kislo smetano.Jih je treba namazati s trupa, preden jo pošljete v pečici.Mimogrede, najbolj priljubljen med gospodinjami majoneza, je bolje, da ga ne uporabljati: to neguje meso ocetno kislino, zaradi česar bo izgubila občutljivost.

najlažji recept za piščanca z zlatim skorje

Ta recept bo ustrezala tudi novice ljubico, saj je neskončno preprost in vedno delajo win-win.Poleg tega, seznam sestavin je tako majhna, za njega, ki jo lahko uporabite ta recept, ko ni nič pripravljeno, in nenadoma pojavil na robu gostov.

Torej, boste potrebovali:

  • piščančje trupa - teže do 1,5 kg;
  • sol - potrebna velika, se lahko uporablja kot kamen, in morju;
  • črni poper - zemlja v velikem številu.


Priprava

  1. trup je treba oprati in narežemo vzdolž črte na prsih.Nato jo odprite kot knjigo.
  2. Vtrite meso s poprom, absolutno ne obžaluje.
  3. Bodite pekač in enakomerno prelijemo dno njene soli.Prelije kilograma!
  4. Položite meso nastalo blazino naslonjala.
  5. Postavite v ogreto pečico.Čas kuhanja - ne več kot eno uro.
Naj vas ne skrbi, da bo ptica obrniti slano: sol blazino bo popolnoma enotno in popolno propekanie nežen okus mesa.Skorjo bo bogato zlato, hrustljavo.

piščanca zlato turški

Ta recept - polni prazničnih jedi, z mesom in prilogo.

boste potrebovali:

  • piščančje trupa - ne več kot 1,5 kg;
  • kislo jabolko - samo 1;
  • gorčice in limoninega soka - 2 žlici.žlice;
  • sladkor - čajne žličke;
  • česen - par klinčki;
  • krompir in čebulo - 5 glave;
  • korenje - 3 koren;
  • peteršilj in timijan - 50 gramov.

Priprava

  1. Hen pranje in natrite s soljo in poprom.
  2. dal v notranjosti trupa kislo jabolko.
  3. Zmešajte sestavine za omako: gorčico, limonin sok, česen in sladkor.Ti rub mesa.
  4. Postavite ogrodje v obliki, razprostrejo okoli sesekljano zelenjavo na kocke, mešani z zelišči.
  5. Postavite v pečico, segreti na 200 stopinj in pečemo pol ure pod pokrovom, in nato pripravljen - brez pokrova.

piščanec panirani

pravilno paniranje - skrivnost res hrustljavo na ptice.

boste potrebovali:

  • piščančje trupa - treba je razdeljen na 4 dele;
  • krušnih drobtin - 1 skodelica;
  • česen - žlica nasekljanega drobnjaka (lahko suho mešanico);
  • 2 jajci;
  • rastlinsko in sončnično olje - 50 g

Priprava

  1. Mix drobtine in česen, v skledi premagal jajca in jih zmešajte z vilicami.
  2. piščanca natrite s soljo in poprom.Potem Dip vsak kos v jajcu in Indijski v mešanici drobtin in česna.
  3. Fry v ponvi do ostre - to bo trajalo 3 minute na vsaki strani.
  4. Put meso v obliki, za vsako rezino damo malo masla.
  5. Pečemo 40 minut, temperatura peči - 200 stopinj.

Torej, samo kuhati piščanca v pečici s skorjo!Recepti na naši spletni strani zagotovo vam pomagajo pri tem!