Artikkel Innhold

  • 1 4 matoppskrifter
  • 2 enkleste oppskrift på kylling med en gylden skorpe
  • 3 Chicken golden tyrkisk
  • 4 kylling panert

Enhver husmor vet å bake kylling med en sprø skorpe i ovnen.Men hver er en enkel, ved første øyekast, slår rett ut perfekt.Samtidig bjørn i sin grisen matlaging denne oppskriften er viktig, fordi kyllingen er grillet eller bakt enkelt - en vinn-vinn-situasjon for festbord.Og det tar ikke mye tid til å forberede seg.

4 matoppskrifter

retten til å ikke uroe igjen, bruke våre råd.

  1. Velg riktig kadaver. Det er ikke mindre viktig enn å vite hvordan du skal steke en kylling i ovnen med en gyllen skorpe rett.Kjøp kadaveret bør kjøles, og de beste gutta (dette kan kjøpes fra private eiere, men hjemmelaget kylling vanligvis stiv).Ferskt kjøtt er mye rikere smak enn frosne, bortsett fra etter tining fibrene alltid bli hard og tørr.Optimal alder av fuglene - opp til ett år, men siden det er avklart i butikken ikke er mulig, velge et kadaver som veier op
    ptil 1,5 kg.Oppmerksomheten skal også involvere fargen på kjøttet.Peel - hvitt eller svakt gulaktig fett - også hvit, uten flekker.Kjøttfibrene må være rosa, uniform.Avstå fra å kjøpe, hvis du lagt merke til grå flekker på skinn og gulaktig fett.Og lukter kadaveret og trygt kjøpe hvis du føler en behagelig, litt søt lukt.
  2. Plukk retter. Det påvirker også kvaliteten på den ferdige retten.Kylling i ovnen hele sprø og jevnt propechetsya vennligst anbud smak, hvis det er kokt i en støpejern eller keramisk form.Selvfølgelig er metall og glass for å kaste ut ikke er nødvendig, men de er alltid større enn risikoen for at kjøttet på enkelte steder og ikke propechetsya prigorit.Derfor, i prosessen med matlaging ikke glem å slå den for enda baking.
  3. overvåke temperaturen. optimalt for kylling anses å 180-200 grader, må kjøttet settes i allerede oppvarmet ovn.For hver kilo kroppsvekt trenger 40 minutter i ovnen, så polutorakilogrammovuyu kadaveret trygt bake i en time.Profesjonelle kokker bestemme beredskap av kjøtt er ikke på øynene, og en spesiell termometer, som er satt inn i tykkelsen av fibrene.Kylling er klar når termometeret viser 85 grader.Hvis priborchiki i huset der, vil den erstatte en tannpirker: pierce brystet, og da han så en klar juice strømmer, fjerne formen ut av ovnen.
  4. Ikke glem grillen! Det er den enkleste løsningen, hvordan å lage en kylling i ovnen med en sprø skorpe.Bare skru den på 10 minutter før slutten av matlaging.Hvis det er en grill, vil en skorpe gi honning eller rømme.De må smøres med kadaveret før du sender den i ovnen.Forresten, den mest populære blant husmødre majones er bedre å ikke bruke det: det nære kjøtt eddiksyre, noe som er grunnen til at det vil miste ømhet.

enkleste oppskrift på kylling med en gylden skorpe

Denne oppskriften passer selv nybegynneren elskerinne, fordi det er uendelig enkel og arbeider alltid vinn-vinn.I tillegg listen over ingredienser er så liten for ham, at du kan bruke denne oppskriften når ingenting er klart, og plutselig dukket opp på randen av gjester.

Så, trenger du:

  • kylling kadaveret - vekt inntil 1,5 kg;
  • salt - kreves stor, kan den brukes som en stein, og havet;
  • sort pepper - malt i stort antall.


Forberedelse

  1. skrotten bør vaskes og skjær langs brystet linje.Deretter åpner det som en bok.
  2. Gni kjøttet med pepper, absolutt ikke angrer det.
  3. Ta en ildfast form og jevnt hell bunnen av sin salt.Skjenker en kilo!
  4. Legg kjøttet på den resulterende pute ryggstøtte.
  5. Sett i forvarmet ovn.Matlaging tid - ikke mer enn en time.
Ikke bekymre deg for at fuglen vil slå salt: salt pute vil gi helt jevn og perfekt propekanie delikate smaken av kjøtt.En skorpe vil rikt gyllen, sprø.

Chicken golden tyrkisk

Denne oppskriften - full av festlige måltider med kjøtt og tilbehør.

du trenger:

  • kylling kadaveret - ikke mer enn 1,5 kg;
  • sure eple - bare ett;
  • sennep og sitronsaft - 2 ss.skjeer;
  • sukker - en teskje;
  • hvitløk - Et par fedd;
  • poteter og løk - 5 hoder;
  • gulrøtter - tre rot;
  • persille og timian - 50 gram.

Forberedelse

  1. Hen vask og gni med salt og pepper.
  2. sette inne kadaveret sure eplet.
  3. Bland komponentene i saus: sennep, sitronsaft, hvitløk og sukker.De gni kjøttet.
  4. Sett skrotten i form, spredt rundt de hakkede grønnsakene i terninger, blandet med urter.
  5. Sett i ovnen, forvarmet til 200 grader og stek i en halv time under panseret, og deretter til klar - uten deksel.

kylling panert

riktig panering - hemmeligheten til virkelig sprø på fuglen.

du trenger:

  • kylling kadaveret - det bør deles inn i 4 deler;
  • brødsmuler - en kopp;
  • hvitløk - ss hakket gressløk (du kan tørke mix);
  • 2 egg;
  • vegetabilsk og solsikkeolje - 50 g

Forberedelse

  1. Bland griljermel og hvitløk, i en egen bolle Visp egg og visp dem med en gaffel.
  2. kylling gni med salt og pepper.Deretter Dypp hver brikke i egg og paneer i en blanding av smuler og hvitløk.
  3. Fry i en panne til skarp - dette vil ta 3 minutter på hver side.
  4. Legg kjøttet i form av for hver skive, legg en bit av smør.
  5. Stek i 40 minutter, ovnstemperaturen - 200 grader.

Så bare koker kyllingen i ovnen med en skorpe!Oppskrifter på våre nettsider definitivt hjelpe deg med det!