artikel Inhoud

  • 1 4 kooktips
  • 2 makkelijkste recept voor kip met een gouden korst
  • 3 Chicken gouden Turkse
  • 4 Kip gepaneerde

Elke huisvrouw weet hoe de kip te bakken met een knapperige korst in de oven.Maar ieder is een eenvoudige, op het eerste gezicht, het gerecht blijkt perfect.Tegelijkertijd beer in zijn spaarpot koken dit recept is van vitaal belang, omdat de kip wordt gegrild of gewoon gebakken - een win-win voor de feestelijke tafel.En het maakt niet veel tijd voor te bereiden nemen.

4 kooktips

gerecht om niet opnieuw verstoord, gebruik maken van onze adviezen.

  1. Kies de juiste karkas. Het is niet minder belangrijk dan weten hoe je een kip braden in de oven met een gouden korst recht.Koop karkas moet worden gekoeld, en de top jongens (dit kan worden gekocht van particuliere eigenaren, maar zelfgemaakte kip meestal stijf).Vers vlees is veel rijkere smaak dan bevroren, behalve na het ontdooien vezels altijd hard en droog.Optimale leeftijd van de vogels - tot een jaar, ma
    ar omdat het wordt verduidelijkt in de winkel is niet mogelijk, kies dan een karkas met een gewicht tot 1,5 kg.Uw aandacht moet ook betrekking hebben op de kleur van het vlees.Peel - wit of lichtgeel vet - ook wit, zonder vlekken.Vlees vezels moet roze zijn, uniform.Zich te onthouden van het kopen, als je grijze vlekken op de huid en gelig vet opgemerkt.En ruik het karkas en veilig te kopen als je een aangename, licht zoete geur voelen.
  2. Pick gerechten. Het beïnvloedt ook de kwaliteit van het afgewerkte gerecht.Kip in de oven hele krokante en uniform propechetsya gelieve inschrijving smaak, als het in een gietijzeren of keramische vorm wordt gekookt.Natuurlijk, metaal en glas te gooien is niet noodzakelijk, maar ze zijn altijd groter dan het risico dat het vlees op sommige plaatsen en niet propechetsya prigorit.Daarom is in het proces van het koken niet vergeten om te zetten zelfs bakken.
  3. bewaken van de temperatuur. optimaal voor kip als 180-200 graden, moet het vlees in de reeds verwarmde oven worden gebracht.Voor elke kilo lichaamsgewicht nodig hebben 40 minuten in de oven, zodat polutorakilogrammovuyu karkas veilig bak gedurende 1 uur.Professionele chef bepalen de bereidheid van vlees niet op de ogen en een speciale thermometer, dat zich in de dikte van de vezels.Kip is klaar als de thermometer geeft 85 graden.Als priborchiki in het huis, het zal een tandenstoker vervangen: doorboren haar borst, en toen hij zag een helder sap stroomt, verwijder dan de vorm uit de oven.
  4. Vergeet niet de grill! Het is de eenvoudigste oplossing, hoe je een kip te maken in de oven met een knapperige korst.zet hem gewoon op 10 minuten voor het einde van het koken.Als er een grill, een korst honing of zure room te verschaffen.Zij moeten worden gesmeerd met het karkas voordat u sturen het in de oven.By the way, het meest populair onder huisvrouwen mayonaise is het beter niet te gebruiken: ze voeden vlees azijnzuur, dat is waarom het tederheid zal verliezen.

makkelijkste recept voor kip met een gouden korst

Dit recept zal zelfs de novicemeesteres passen, want het is oneindig eenvoudig en altijd bezig win-win.Bovendien is de lijst van ingrediënten is zo klein voor hem, dat je dit recept kunt gebruiken als er niets is klaar, en plotseling verscheen op de rand van de gasten.

Dus, moet u:

  • kip karkas - gewicht tot 1,5 kg;
  • zout - vereist grote, kan het worden gebruikt als een steen, en de zee;
  • zwarte peper - gemalen in grote aantallen.


Voorbereiding

  1. geslacht moet worden gewassen en snijd langs de borst lijn.Open het dan als een boek.
  2. Wrijf het vlees met peper, absoluut geen spijt van.
  3. Neem een ​​ovenschaal en gelijkmatig giet de bodem van het zout.Giet een kilogram!
  4. Leg het vlees op de resulterende kussen rugleuning.
  5. Zet in de voorverwarmde oven.Koken tijd - niet meer dan een uur.
Maak je geen zorgen dat de vogel zoute zal veranderen: zout kussen zal volledig uniform en perfect propekanie delicate smaak van het vlees te bieden.Een korst zal rijk gouden, knapperig.

Chicken gouden Turkse

Dit recept - vol feestelijke maaltijden, met vlees en bijgerecht.

heb je nodig:

  • kip karkas - niet meer dan 1,5 kg;
  • zure appel - slechts 1;
  • mosterd en citroensap - 2 eetlepels.lepels;
  • suiker - een theelepel;
  • knoflook - een paar kruidnagels;
  • aardappelen en uien - 5 koppen;
  • wortelen - 3 wortel;
  • peterselie en tijm - 50 gram.

Voorbereiding

  1. Hen wassen en wrijf met zout en peper.
  2. zetten binnen het karkas zure appel.
  3. Meng de componenten van de saus: mosterd, citroensap, knoflook en suiker.Ze wrijf het vlees.
  4. Zet het karkas in de vorm, verspreid over de gehakte groenten in blokjes, gemengd met kruiden.
  5. Zet in de oven, voorverwarmd tot 200 graden en bak ze een half uur onder de motorkap, en dan klaar - zonder deksel.

Kip gepaneerde

juiste paneren - het geheim van echt krokante aan de vogel.

heb je nodig:

  • kip karkas - het moet worden verdeeld in 4 delen;
  • broodkruimels - 1 kop;
  • knoflook - eetlepel gehakte bieslook (u kunt drogen mix);
  • 2 eieren;
  • plantaardige en zonnebloemolie - 50 g

Voorbereiding

  1. Mix broodkruimels en knoflook, in een aparte kom Klop de eieren en klop ze met een vork.
  2. kip wrijven met zout en peper.Dompel vervolgens elk stuk in ei en paneer in een mengsel van kruimels en knoflook.
  3. Bak in een pan tot ze knapperig - dit zal 3 minuten aan elke kant te nemen.
  4. Leg het vlees in de vorm van, voor elk segment, plaats een beetje boter.
  5. Bak gedurende 40 minuten, de oventemperatuur - 200 graden.

Dus gewoon bak de kip in de oven met een korst!Recepten op onze website kunt u zeker helpen met dat!