Articolo Contenuto

  • 1 6 sottigliezze casa barbecue
  • 2 alimentari kebab
    • 2.1 Spiedini di pollo al forno
    • 2.2 Spiedini di agnello al forno
  • 3barbecue Hearty
    • 3.1 spiedini di manzo al forno
    • 3.2 di maiale al forno problemi

quali barbequing a casa, involontariamente porre la primavera, quando il sole sta già cominciando a brillare, maalla partenza della natura è ancora lontano.Ma perché non piacere al nucleo familiare delizioso, saporito, carne tenera che sta bene, solo un po 'inferiore a quello che succede sulla griglia?Anche a casa, si può preparare un barbecue nel forno sulla griglia.E ottenere un grande risultato!

6 sottigliezze casa barbecue

  1. preparare correttamente la carne. Idealmente, se è fresco, allora sarà chiaro dai film (manzo, maiale), o dalla pelle (pollo).Se avete acquistato filetti congelati, scongelare in frigorifero (ci vorranno circa durante la notte), sciacquare e anche appianare.
  2. Marinare almeno 2 ore. Questo include piatti di pollo.Per dare
    il sapore e la morbidezza della carne di maiale o di manzo richiede molto più tempo - 8-10 ore.Un po 'meno - fino a 4 ore di agnello richiesto.Se spiedini di funghi nel forno di cottura, tempo di marinatura può essere ridotto fino a 30 minuti come i funghi assorbono liquido come una spugna.
  3. fare spiedini. comodo da usare spiedini di metallo vero, come sono garantiti non bruciare nel processo di cottura.Se si vuole trovare il modo di cucinare kebab in forno su spiedini di legno, li ammollo in anticipo in acqua fredda 30 minuti in modo da proteggere "accessorio" della combustione.Esperimento
  4. con i sapori attentamente.Questo vale barbecue in forno con fumo liquido, che a volte è consigliabile aggiungere per ottenere l'odore, come un barbecue.In questo modo può (circa 2 ore. Cucchiaio in 2 kg di carne), ma non è consigliabile se si prevede di curare i bambini.
  5. Se preoccupato che la carne risulterà dura, cucinare kebab in forno al cartoccio.Ricetta differisce solo in quanto i pezzi devono essere avvolti con un foglio all'inizio della cottura, e rimuoverlo per 10 minuti prima della fine della cottura.Lo stesso principio è preparato barbecue nel foro in forno, ma non viene rimosso, e tagliare direttamente sul spiedo per ottenere doratura.Un'altra opzione - per fare un barbecue nel piatto nel forno quando la carne infilate su spiedi posti in tre litri vaso e messo in un forno freddo, che viene poi riscaldata a 200 °, e in mezz'ora fino a 250 °.Attraverso questo approccio, i pezzi di prima versare a vapore e poi arrostiti.
  6. Cook kebab house in forno a fuoco vivo! temperatura ideale per la carne di maiale e grasso di manzo è un massimo di 250 °.Il calore creerà rapidamente una crosta sulla superficie dei pezzi, e il liquido dalla carne non evapora.Per il pollo abbastanza a 200 °.kebab

dietetici

prendersi cura della figura?Scegliere di pollo basso contenuto di grassi o di agnello.Credetemi, il risultato non vi deluderà!

Spiedini di pollo al forno

è necessario:

  • filetto di pollo - 400 g;
  • salsa di soia e aceto di riso - 2 cucchiai.cucchiai;olio d'oliva
  • - 4 cucchiai.cucchiai;spezie
  • per un shish kebab - un cucchiaio..

Preparazione

  1. filetto, tagliata longitudinalmente strisce dello spessore non superiore a 1,5 centimetri
  2. Fai la marinata: mescolare l'olio con le spezie, aggiungere la salsa di soia e aceto di riso.
  3. nella marinata, posizionare la carne e conservare in frigorifero.
  4. filetti nanizhite su spiedini "a fisarmonica", versate la marinata, mettere sulla griglia, impostare la pentola sotto di essa.Cuocere 40 minuti, girando una volta o due volte.

Spiedini di agnello al forno

Questa ricetta Europea per gli avannotti Kebab House in forno.Per la sua preparazione, utilizzare:

  • montone - 1 kg;cipolle
  • - 4 pz.;
  • limone - 2 pezzi;.
  • maggiorana e menta secca - 2 cucchiaini ;.
  • prezzemolo - fascio;
  • pepe - 4 pezzi;.
  • olio d'oliva, sale e pepe.

Preparazione

  1. Pelare e grattugiare 2 cipolle, mescolare con il succo di un limone, aggiungere olio e spezie di oliva, prisolit.
  2. posto al agnello marinata, mescolare, marinare in frigorifero.stringa
  3. su spiedini di carne, alternati a pezzi di peperoni tritati e anelli di cipolla.
  4. olio griglia, posizionare gli spiedini su di esso, fissati al fondo della pentola.Arrosto al 200o, quando i marroni di carne, cospargere con succo di limone.

grigliate abbondanti

questo maschio spiedini nel forno, la ricetta delle quali include carne di maiale e di manzo.

Spiedini di manzo al forno

è necessario:

    polpa di manzo
  • - 1 kg;
  • vino rosso secco - 250 ml;
  • grossa cipolla - 5 pezzi;.
  • timo - succursale;
  • pepe e sale.

Preparazione

  1. Preparato stagione carne con pepe, sale, timo, lasciare agire per 15 minuti.
  2. Versare il vino, mettere in cima anelli di cipolla puliti.Premere stampa e marinare in frigorifero.stringa
  3. su spiedini, alternando con anelli di cipolla.Cuocere sulla griglia per 30 minuti, girando occasionalmente.

di maiale al forno

è necessario:

  • cervicale di porco - 600 g;cipolle
  • - 3 pezzi;.
  • pepe nero - ½ cucchiaino ;.aceto di vino
  • - 3 cucchiai.cucchiai;.
  • sale - cucchiaino;
  • acqua - 500 ml.

Preparazione

  1. Tagliare la carne a fette, condire con sale, pepe e lasciare minuti a 15. pezzi di cipolla poi mettere.
  2. Preparare la marinata per un shish kebab di carne di maiale: in una ciotola con la carne, versare l'aceto, acqua, mescolare.Lasciare in frigorifero.stringa
  3. su spiedini, alternando con anelli di cipolla.Cuocere in forno per 25 minuti, girando con regolarità.

Tali spiedini deliziosi e semplici vi delizieranno durante i giorni feriali e festivi!

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