artikli sisu

  • 1 4 toiduvalmistamise näpunäiteid
  • 2 lihtsaim retsept kana kuldse kooriku
  • 3 kana kuldne Türgi
  • 4 kana paneeritud

Iga koduperenaine teab, kuidas küpsetada kana krõbeda kooriku ahjus.Aga iga on lihtne, esmapilgul, roog välja täiuslik.Samal ajal kandma oma notsu toiduvalmistamise see retsept on oluline, sest kana grillitud või küpsetatud lihtsalt - win-win pidulaud.Ja see ei võta palju aega, et valmistuda.

4 toiduvalmistamise näpunäiteid

tassi mitte häirida taas kasutada meie poole.

  1. Vali õige karkass. See ei ole vähem tähtis kui teadmine, kuidas grillitud kana ahjus kuldse kooriku õigus.Osta karkass tuleb jahutada ja top mehed (seda saab osta eraomanikelt, kuid omatehtud kana tavaliselt jäik).Värske liha on palju rikkamad maitse kui külmutatud, välja arvatud pärast sulatamist kiud alati saada kõva ja kuiv.Optimaalne vanus linnud - kuni aasta, kuid kuna see on selgitada poest ei ole võimalik, valida rümba kaaluga kuni 1,5 kg.Tähelepanu tuleb kaasata ka värvi liha
    .Peel - valge või kergelt kollakas rasva - ka valge, ilma laigud.Lihakiud peab olema roosa, ühtlane.Hoiduma ostmast, kui sa märganud hall laigud nahad ja kollakas rasva.Ja lõhn karkass ja ohutult osta, kui tunnete meeldiv, kergelt magus lõhn.
  2. Pick toite. See mõjutab ka valmistoote kvaliteeti tassi.Kana ahju kogu krõbeda ja ühtlaselt propechetsya palun pakkumine maitse, kui see on keedetud malmist või keraamiline vorm.Muidugi, metalli ja klaasi visata ei ole vajalik, kuid nad on alati suurem kui risk, et liha kohati mitte propechetsya prigorit.Seetõttu protsessi cooking ärge unustage, et muuta see veelgi küpsetamine.
  3. jälgida temperatuuri. optimaalne kana peetakse 180-200 kraadi, liha tuleks panna juba kuumutatakse ahjus.Iga kilogrammi kehakaalu vajavad 40 minutit ahjus, nii polutorakilogrammovuyu karkass ohutult küpseta 1 tund.Professional kokkade kindlaks valmisolekut liha ei ole silmadele ja eriline termomeeter, mis on sätestatud arvesse paksust.Kana on valmis, kui termomeeter näitab 85 kraadi.Kui priborchiki majas olemas, see asendab hambatikuga: purustada oma last, ja kui ta nägi selge mahla voolab, eemalda vorm ahjust.
  4. Ära unusta grill! See on kõige lihtsam lahendus, kuidas teha kana ahju koos krõbeda kooriku.Just see sisse 10 minutit enne keetmise lõppu.Kui on olemas grill, koorik annab mett või hapukoort.Nad tuleb määrida karkass enne saatmist ahjus.Muide, kõige populaarne koduperenaised majonees on parem mitte seda kasutada: see toidab liha äädikhape, mistõttu ta kaotab hellust.

lihtsaim retsept kana kuldse kooriku

See retsept sobib ka algajatele armuke, sest see on lõpmata lihtne ja alati töötab win-win.Lisaks koostisosade loetelus on nii väike, et teda, et saate kasutada seda retsepti, kui midagi on valmis, ja ilmus äärel online.

Niisiis, mida on vaja:

  • kana rümp - kaal kuni 1,5 kg;
  • soola - nõutav suur, siis võib kasutada kivi ja merel;
  • musta pipart - jahvatatud suurel hulgal.


ettevalmistamine

  1. rümba tuleb pesta ja lõigata piki rinna rida.Seejärel avage see nagu raamat.
  2. Hõõru liha pipra, absoluutselt mitte kahetseda.
  3. Võta ahjuvormi ja ühtlaselt valada põhja selle soola.Valab kilo!
  4. Aseta liha ning tulemuseks padi seljatuge.
  5. Pane eelsoojendatud ahjus.Küpsetamise aeg - mitte rohkem kui üks tund.
Ära muretse, et lind muutub soolane: soola padi annab täiesti ühtlane ja täiuslik propekanie õrn maitse liha.Koorik hakkab rikkalikult kuldne, krõbe.

kana kuldne Türgi

See retsept - täis peolauad, liha ja garneering.

vajate:

  • kana rümp - mitte üle 1,5 kg;
  • hapu õuna - vaid 1;
  • sinep ja sidrunimahl - 2 spl.lusikad;
  • suhkur - tl;
  • küüslauk - paari küünt;
  • kartulid ja sibulad - 5 peade;
  • porgandid - 3 root;
  • petersell ja tüümian - 50 grammi.

ettevalmistamine

  1. Kana pesta ja hõõruda soola ja pipraga.
  2. asetada karkass hapu õun.
  3. Segada kaste: sinep, sidrunimahl, küüslauk ja suhkur.Nad hõõruda liha.
  4. Pane rümba kujul, laiali üle hakitud köögiviljad kuubikuteks, segada maitsetaimi.
  5. Pane ahi eelsoojendatud 200 kraadi ja küpseta pool tundi kapoti alla, ja siis valmis - ilma kaaneta.

kana paneeritud

õige paneerimisvahendite - saladus tõesti krõbe lind.

vajate:

  • kana rümp - see tuleb jagada 4 osa;
  • leivapuru - 1 tass;
  • küüslauk - supilusikatäis hakitud murulauk (võid kuivsegude);
  • 2 muna;
  • taimsed ja päevalilleõli - 50 g

ettevalmistamine

  1. Mix riivsaia ja küüslauguga, eraldi kausis Klopi munad ja vahusta kahvliga.
  2. kana hõõruda soola ja pipraga.Siis Kasta iga tüki muna ja paneer segus puru ja küüslauk.
  3. Prae pannil, kuni krõbe - umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
  4. Pane liha kujul, iga viil, pane natuke võid.
  5. Küpseta 40 minutit, ahju temperatuur - 200 kraadi.

Nii lihtsalt süüa kana ahju koorik!Retseptid meie kodulehel kindlasti aidata teil seda!