Artículo

  • 1 características de cocción de
  • 2 Beneficios y los daños del producto
    • 2.1 de calorías y valor nutricional
  • 3 deliciosas recetas
    • 3.1 sobre la Leche
    • 3.2 por
    • agua
    • 3.3 con tushenkoj

en el arroz de cocción de Rusia se utiliza desde la Edad Media.En Rusia, apareció en el siglo XVI llamado "grano sarraceno."La razón de que - su origen oriental, pero a pesar de "raíces" de la gente, el producto ha echado raíces.Desde su comidas preparadas, sopas, e incluso la jalea dulce.Una seca y quebradiza utilizado como relleno en pasteles.

Características de cocción

Hay muchas variedades de este cultivo, que se cultiva a escala comercial en Asia (China produciendo campeones de la India), América del Sur y Australia.En nuestro país, sólo conoce su pequeña parte, debido a los requisitos especiales de las plantas a las condiciones ambientales, crece reacios a Rusia.Sin embargo, las principales variedades que se consumen en el mundo, conocidos por nosotros.Y, dep

endiendo del tipo de arroz utilizado para la preparación de varios platos.

  • Ronda .Que es necesario para el arroz con leche materna.El producto es rico en almidón durante la cocción de modo selecciona "gluten".Con una cantidad suficiente de líquido para platos consigue consistencia pegajosa, viscosa (gachas, al igual que en la guardería).Con baja - granos se peguen.Esta función se utiliza en la preparación de sushi.
  • largo .densidad de grano es completamente diferente.Al cocinar, no libera al gluten, preserva la integridad de la forma.A partir de tales grañones es papilla preparada quebradiza, lo utilizan como guarnición de carne, productos marinos.arroz de grano largo es la base de pilaf.

Ambas variedades llegan a las tiendas pulidas, es decir, granos con cáscara peladas fuera por mecanizado.La intensidad en diferentes industrias de transformación son diferentes, por lo que el grano puede tener un color saturado de blanco a la luz para ser casi transparente.Esta característica también se debe considerar en la preparación.

mate granos blancos son bien pasados ​​por agua, es suave.Ellos deben ser incluidos en la receta para una mama gachas de arroz, como el plato obtendrá pegajosa consistencia, liso.gluten de maíz transparente perder, así preparado para permanecer en lugar seco y duro.que no son adecuados para cereales para niños, pero los platos de lado - más.

hay otras características del producto.

  • Semolina lavar .Para ello, en agua fría hasta que se aclare.
  • de arroz de grano largo va a salir más suave, si antes de la cocción en remojo durante 15 minutos.
  • papilla grumosa se proporción tema del agua a la grupa de 2: 1.
  • proporción ideal, a la forma de cocinar el arroz gachas de leche, que se utiliza en granos de cristal 2 tazas de leche, y la mayor cantidad de agua.
  • Usar una olla gruesa y regularmente agitar la papilla, por lo que no tiene un gusto fuerte a la parte inferior.
  • Carga de la cebada en agua fría.Añadir sal y añadir el azúcar después de la ebullición.

pregunta cómo cocinar arroz con leche, que depende de la consistencia deseada.plato suelta va a salir durante 20 minutos, durante el cual el agua hierve por completo, y se requiere la grupa para dar un adicional de 15 minutos "a pie" bajo una toalla.Gachas con leche estará lista en 40 minutos.

Beneficios y perjudica

Zlak producto es ninguna coincidencia es la base de los platos tradicionales de muchas naciones del mundo.Su consumidos masivamente en Asia, América y Australia.El arroz es rico en proteínas y almidón, que es por eso que es abundante y bien absorbido por el cuerpo.Su mínimo de calorías a menos de 78 calorías si se cocinan gachas en el agua.

Gracias a un largo de hidratos de carbono, el producto es compatible con una sensación de saciedad durante 4 horas.Su fibra dietética no sólo limpiar el intestino, sino que también trabaja en un "sorbente": absorber toda la superficie de las toxinas, sacándolos del cuerpo.Como parte de las vitaminas del grupo B de cereales, así como E - La vitamina juventud y la belleza.De la Fig traza contiene una gran cantidad de potasio y magnesio, necesario para un corazón sano, lo que trae beneficios para el cuerpo.

Daño comer arroz demostró solamente monodiets compleja.Cuando se utiliza en un modo normal, cereales no suministra contraindicaciones, por otra parte, que se recomiendan en los alimentos para niños debido a la falta de gluten en la dieta - con trastornos gastrointestinales funcionan.

de calorías y valor nutricional índice

agua 78 kcal 97 kcal
Producto de calorías proteínas Grasas Los hidratos de carbono glucémico
gachas
arroz en el 1,5 g 0,1 g 17,4 g
gachas de arroz con leche 2,5 g 3,1 g 16,0 g

deliciosas recetas

de arroz se puede cocinar una deliciosa comida para el almuerzo y una cena completa abundante.Para el desayuno, por supuesto, se prefieren las gachas dulces.Para la cena, probar un plato de carne guisada, muy simple y rápido.

gachas tradicional a base de granos de arroz cocinado en una sartén.En el microondas al vapor los granos no tienen tiempo, debido a que son sólidos.El horno debe mantenerse en una sémola de molde cerrado durante 1 hora.Además del arroz se pueden colocar en macetas en porciones trozos fritos de carne, verduras cocidas, especias.

En

gachas de leche clásica técnica de preparación "para los niños" le va a gustar y adulto.El plato es delicado, aireado, satisfactorio.Con la leche que utiliza agua, lo que le permite seethe frijoles a la consistencia deseada.Si sólo utiliza leche, cereales ya siendo difícil.Y mientras que ella viene, "tiempo para hervir el líquido.

se necesita: el arroz

  • Ronda - 1 taza;leche
  • - 2 tazas;agua
  • - 2 tazas;
  • azúcar
  • - 2 cdas.cucharas;sal
  • - pellizco.

Preparación

  1. Verter agua en la bandeja.Revuelva el arroz.
  2. Llevar a ebullición.
  3. Reducir Stir gas en azúcar, sal.
  4. Llevar a ebullición, revolviendo.
  5. Vierta la leche, revolviendo.
  6. para calentar gachas a fuego lento durante 20 minutos.

Servir cabe con sabor a mantequilla.Buena y útil esta avena con frutas secas, como pasas y albaricoques secos.Antes de la adición debe ser empapado durante 15 minutos en agua caliente, y poner en un plato durante 5 minutos hasta que esté hecho.

Por agua

Uno de la guarnición más fácil con un sabor neutro.Para hacerlo más saturado los japoneses añadir el huevo y cocinar el plato en una sartén profunda, revolviendo constantemente.Italianos saturar aromas de higo de hierbas, el vino blanco.Como tal, se convierte en la base para la paella.Bueno, vamos a llegar a la receta muy simple, a continuación, para servir con carne y salsa.

se necesita:

  • arroz de grano largo - 1 taza;agua
  • - 2 tazas;sal
  • ;mantequilla
  • - rebanada.

Preparación

  1. Pour gachas preparadas con agua.Ponga a fuego alto.
  2. Espera un hervor, bajar el fuego, se sazona con sal.
  3. protomai gachas a hervir el líquido debajo de la cubierta.
  4. Soltar el acelerador después de 15 minutos, dejar de alcanzar una toalla.

Servir plato de arroz puede ser con platos de marisco, carne.Él es bueno con las verduras frescas, guisado.

Con tushenkoj

El plato resulta muy abundantes sabores, ricos.Tiene una gran cantidad de verduras, por lo que incluso el guiso no hace que sea difícil para el estómago.

se necesita:

    arroz
  • larga - 300 g;
  • estofado - 1 banco;
  • de ajo - 4 dientes;zanahorias y cebollas
  • - 1 de los cultivos de raíces;
  • pimienta - 1 PC;.
  • apio - 1 tallo;caldo
  • (o agua) - 600 ml;
  • pasta de tomate - 2 cdas.cucharas;sal
  • .

Preparación

  1. Pelar y picar las verduras.
  2. Ponga las cebollas, las zanahorias en la sartén, freír.
  3. Añadir el pimiento, el apio y el ajo.Fry 7 minutos.
  4. Pon el arroz preparado y revuelva.Protomai 5 minutos.
  5. Vierta el caldo, cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  6. Añadir la pasta de tomate, carne enlatada.Dejar actuar durante 10 minutos a fuego lento.

conveniente para cocinar el plato en una sartén para freír o sartén alta.Después de apagar el fuego, se puede condimentar sus greens.

Deje que nuestras recomendaciones a cocinar gachas de arroz en el agua, con la carne y la leche, le ayudará a conocer mejor el valioso cereal.Y utilizarlo en la dieta diaria con más frecuencia.