Obsah článku

  • 1 Jemnosti výběr a vaření tajemství
  • 2 Klasické recepty hrnce s masem a houbami
    • 2,1 Trouba
    • 2,2 V multivarka
  • 3 Recept "překvapení" s tavený sýr
  • 4 "oranžové" kastrolu s mrkví

Bramborový kastrolu s mletým masem a žampiony - misky 2 k 1. Jako obecné pravidlo, že se podává se zeleninou (čerstvých nebo konzervovaných) nebo salátem.Mrholení může být jakákoliv omáčka: česnek, arašídy, rajčata, atd.K přípravě zapékaných správně, musíte znát tajemství vaření každou složku ji.

nuance výběru a vaření tajemství

  • houby.Pro tento recept vhodný hřiby, žampiony, hlívy ústřičné, liškami nebo houby.Houby mražené před smažením by měla být lehce vařit.Řezání by neměl být příliš malý, a tak nemají popálil při smažení.V případě, že pánev je přiděleno hodně tekutiny, pak vařit na nějakou dobu pod víkem málo, když šťáva vyniknout, vyprázdnit jej a podusíme houby s máslem bez krytu.
  • nádivkou. nejpopulárnější a chutné vepřového mletého hovězího nebo vepřového.Můžete si také
    vzít kuře.Jemný deli hovězí maso získané z králíka nebo nutrie.Aby bylo možné obrátit cibule jsou smažené nejprve na mírném ohni, dokud polovinu, a pak maso je do ní přidat.
  • brambory. Aby bramborová kaše se měkké a ne hořké, vařené zeleniny plný měkké.Můžete dokonce umožňují trávení.Hořkost vzniku zeleného plaku pod kůži a černé skvrny zkažená.To vše je třeba pečlivě odstranit.Krémová a sladké chuti se objeví po přidání mléko a máslo.Mléko může nahradit vodu, ve kterém jsou brambory jsou vařené a ropa - krém.

Klasické recepty hrnce s masem a houbami

Trouba

Budete potřebovat:

  • brambor - 800 g;
  • mléko - 100 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • máslo - 80 g;
  • mleté ​​maso - 500 g;
  • houby - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • sůl a pepř - podle chuti.

Příprava

  1. brambory vařit, vařit z ní bramborovou kaší.Přidejte 1 vejce a dobře promíchejte.Vejce, v tomto případě přímo ovlivňuje "spojování" ingredience.Takže řezáním misku se nezhroutí.
  2. pyré vařit s mlékem a 40 g másla.Hnětení až do vymizení hrudek.
  3. Sýr nastrouháme a také přidat pyré, důkladném promíchání.
  4. V pánvi rozehřejte olivový olej.
  5. Spasiruyte houby.Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, třel na jemném struhadle.
  6. Dejte na pánvi 20 g másla, sůl, pepř.Pour hovězí maso a vaříme 7-10 minut.
  7. tvoří tuk s kouskem másla.Vložte pyré roli.Pak maso a houby nádivkou.A uzavřít zbývající pyré.Dobrý Sloučit.Nejlépe kartáč s rozšlehaným vejcem.
  8. dát do trouby na 200 stupňů.Doba pečení 20-30 minut dozlatova.Bramborový Kastrol s mletým masem a houbami v troubě je připraven.Chcete-li získat z části formy kusu, nechte mírně vychladnout.

V multivarka

Budete potřebovat:

  • brambor - 500 g;
  • hovězího masa - 300 g;
  • houby - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • zakysanou smetanou - 100 g;
  • majonéza - 100 g;
  • vejce - 4 ks;
  • mouky - 2 lžíce;
  • rostlinný olej - pro mazání;
  • sůl a pepř - podle chuti.

Příprava

nádivkou přednostně přijmout kuře nebo vepřové maso.Brambory mohou být řez do desek nebo roštu.

  1. Mleté smažit cibule v rostlinném oleji.Dochutíme solí a pepřem.
  2. Odděleně, smažit houby.Přidejte houbovou koření.Pokud ne - pak sůl a pepř.
  3. Připravte si omáčku náplň: Smíchejte vejce s majonézou a zakysanou smetanou.Přidejte trochu soli a mouku.Dobře promíchejte.
  4. Brambory nakrájíme na tenké plátky.Uvaříme ve vroucí vodě po dobu asi 5 minut.Složit do cedníku, sklo ke všem přebytečné tekutiny.
  5. dno a boky Multivarki kartáč s olejem a vložte třetinu brambor.Na něm ležely úhledně nádivkou.Pak další část brambor.Pour houby rovnoměrně.Dejte brambory a zalijeme zbývající omáčku.Jemně protřepejte pohár aby vyplňovaly distribuovány.
  6. Otočte režimu "pečení" a vaříme 40 minut.Jakmile se ochladí, odstraňte s parní koše.

multivarka Tyto výrobky jsou dobře "drží pohromadě" a jídlo je řez jako hustý koláč.

Recept "překvapení" s tavený sýr

zvýraznit hrnec s houbami, brambory a maso tavené sýry, která se přidává do rmutu.To výrazně změní chuť a brambor polštář se stává "krémová".Kromě toho, tavené sýry a houby jsou dobře kombinovat.Greeny dokonale doplňuje chuť.Maso kastrol s houbami jsou přidány do výběru fenykl, petržel, rukolou, řeřichou nebo bazalka.

Budete potřebovat:

  • brambor - 700 g;
  • mletého vepřového hovězího masa - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • houby (žampiony, ústřičné) - 400 g;
  • tavené sýry - 2 ks;
  • máslo - 50 g;
  • vajíčko - 3 kusy;
  • mléko - 1.5 poháry;
  • nasekané bylinky (čerstvé nebo suché) - 3 lžíce;
  • sůl, koření - podle chuti.

Příprava

  1. vařených brambor kaše do pyré.K němu hodit kousek másla (30 g) a nalít mléko (půl šálku).Dochutíme solí.
  2. Tavený sýr rozmačkáme vidličkou, v mixéru proměnit v krému nebo zemí na struhadle.Promícháme s bramborami do hladka.
  3. Cibule nakrájíme nadrobno a osmažte s masem do práce.
  4. Houby nakrájíme na středně velké kousky.Orestujeme na másle.
  5. Připravte si omáčku: zamíchejte vejce rozšleháme mléko.Přidejte špetku soli a koření.
  6. Široký tvar pro pečení promazhte másla.Šířit třetinu brambor.Spread mleté ​​cibule.Další část těchto brambor Smooth.Pour rovnoměrně houby a uzavření zbývajících brambory.
  7. Pour nasekané bylinky a zalijeme vejcem mléka omáčku na.Volitelně můžete nastrouháme sýr odrůd.
  8. Vložíme do předehřáté trouby.Vařit při 180 stupních za 20-25 minut.
V tomto krok za krokem receptu můžete přidat ještě jednu složku.Na poslední vrstvu bramborové plátky Šíření plátky rajčat a posypeme bylinkami.Pak zalijeme omáčkou.Tak, krémovou chuť, přidejte rajčata.

«oranžová» kastrol s mrkví

Pyré z brambor a mrkve, takže mrkev by měla být měkká.Hodit ho do vroucí vody před bramborami nebo řezané menší.

Budete potřebovat:

  • Brambory - 1 kg;
  • mrkev - 2 média;
  • cibule - 1 ks;
  • hovězího masa - 400 g;
  • houby - 300 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mléko - půl šálku;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • sůl, koření - podle chuti.

Příprava

  1. Jedna mrkev kotleta na struhadle a smažit s masem, dokud vařené.Přidejte maso a koření sůl.Můžete také použít přírodní byliny pro maso: rozmarýn, tymián, sušený kopr nebo bazalka, atd.
  2. Houby smažit s nakrájenou cibuli.Pokud houby mražené, pre-uvaříme a pak smažit.
  3. uvaříme brambory se zbývajícím mrkev.Nakrájíme zeleninu do pyré.Přidat polovina ze šlehané vejce a mléko.Dochutíme solí.Mrkev pyré dává jemnou oranžovou barvu a sladkou chuť.Z tohoto důvodu, bramborový hrnec s masem a houbami získat neobvyklé ve vzhledu a chuti.
  4. formu nebo promazhte pánev s rostlinným olejem.Dát jednu třetinu brambor, na vrcholu vrstvy mletého masa s mrkví, druhá část bramboru, žampiony, cibule a brambor.
  5. Bramborový vyrovnat povrch a štětcem zbytek vajec.
  6. Dejte péct v troubě, předehřáté na 160 stupňů po dobu 30 minut do křupava.

recept bramborový hrnec s mletým masem a houbami nejvíce běžně používané pro příchod hostů.Ale pro celou řadu běžných potravinách je také vhodný.Připravit kastrol je snadné, ale po dlouhou dobu.Většinu času tráví smažení ingredience a mixování.V případě, že kaše je připraven, bude to výrazně snížit dobu vaření.