Член Съдържание

  • 1 Как да изберем и съхранявайте
  • функции на приложения 2 и състав
    • 2.1 калории и хранителна стойност
  • 3 Как и какво да се готви
    • 3.1 рецепта е проста елда
    • 3.2 рецепта със зеленчуци

първия Secret - не елда зърнени култури.Тя принадлежи към семейството на тревисти растения, и следващия си роднини - ревен и киселец.Ето защо задницата на не зърнен белтък глутен, което, ако сте свръхчувствителни причини храносмилателни проблеми при хората.И това може да се използва почти без ограничения.

тайна на втория - започна да расте, че не е в Русия, но елда се смята за основата на националната ни кухня.Заводът е роден в Хималаите, дори преди 4000 години, той е присъствал в готвенето народи от Непал и Индия, и от там са мигрирали към руския Сибир и Алтай.

Secret трети - се окаже недостатъчна за хранителната стойност на продукта.Това силно зависи от технологията на обработка на храни и особеностите на тяхното получаване, така избора и съхранението на важни въпроси.

Как да изберем и съхранявайте

Има няколко разновидности на елда, представени на пазара.За яденето идеален несмляна премия.Той има големи зърна, които при правилно обработени, за да се запази формата на лицето.Той съдържа най-висок процент на хранителни вещества, за разлика от нарязани или се подхлъзна, тъкан фибри, където разрушен от машинна обработка.

  • При избора на външен вид за чистота.продукт с високо качество, без примеси, без боклук.
  • Важно цвят .Запалката зърно, толкова по-добре.Кремообразна елда казва, че тя е преминал минимум топлинната обработка, и следователно запазва максимално полезни свойства.Ако зърнени култури тъмно, след това се подлага на интензивна пара.Той унищожени повече от 40% от елементи за използване в, така че не е подходящ като здравословна храна.
  • пластмасови опаковки по-добре .Това предотвратява абсорбцията на влага от зърната от околната среда.Следователно, елда се съхранява в него до 12 месеца.Плюс това в такъв пакет може да бъде добър поглед върху зърно, което няма да направи картонени кутии.
  • се съхранява в херметически затворени контейнери .Идеални за използване за съхранение на елда стъклен съд с капак здраво.В него тя може да лягат в продължение на няколко месеца.Предимството на зърната, че те да не се превърнат гранясало, дори и след продължително съхранение, в които гъбата не се стартира.Между другото, на разпределението на токсини в дългосрочното съхранение на продукти - мит, не токсини елда не се натрупват.
Елда - един от малкото зърна, които можете да си купите за в бъдеще.В сухо място при хладно температура, той ще лежи най-малко една година, без загуба на хранителна стойност.Важно е да се предотврати проникването на влага до него, така че да я оставите в оригиналната пластмасова опаковка и отстраняване на килера, на долния рафт.

функции за кандидатстване и състав

Ако в нашата страна на полезните свойства на каша от елда й любим гарнитура към месни ястия, приготвени, а след това в Италия се превърна в медицински продукт.Можете да го закупите само в аптеките, и заявлението се препоръчва за панкреатит, нарушена проходимост на съдовете, затлъстяване.

Всъщност, използването на най-познатата ни зърнени култури огромен!В неговата структура - цял набор от вещества.

  • Рутин - вещество от групата на флавоноидите, които засилва действието на витамин С. Последният има мощен antioskidantnym ефект, така лекува съдове.Витамин С е известен също да участват в имунитета на лицето, така елда може да се счита за предотвратяване на остри респираторни инфекции в сезона на настинки.
  • Магнезиев - това на всеки 100 грама от продукта, колкото 86 мг.Този минерал стимулира релаксацията на кръвоносните съдове, което намалява кръвното налягане.Ето защо продуктът се препоръчва за хора с увреден функциониране на сърдечно-съдовата система.
  • Неразтворими фибри - техният брой е голям задницата.Те стимулират червата, улесняване преминаването на храна.елда на хората отдавна е известен като лек за запек.И го използва за намаляване на теглото ви позволява да организира работата на стомашно-чревния тракт.
  • протеин - нейния състав към 16%, в лесно смилаема форма.Растителни протеини, но не компенсира за нуждите на тялото, тъй като съдържа аминокиселини.Важно е да се помисли за предмет на моно елда.
  • мазнини в минимален обем - само 3%.Използването на елдата е огромен за хора с метаболитни нарушения.При диабет, понижава нивото на глюкоза, не насищане на организма с вредни мазнини.И с повишено ниво на холестерол, стимулира нейния упадък.

противопоказание за употребата на продукта може да бъде само особености.Също така е важно да се помни, за опасностите от моно-диета, елда и използване в разнообразна и балансирана диета.Той е подходящ за начало отбиване grudnichka като само безглутенови зърнени култури, които не са с възбуждащата действието на червата.

калории и хранителна стойност индекс

Каталог калория Протеини Мазнини Въглехидратите Гликемичен

каша от елда на вода на 90 ккал 3,7 г 1,4 г 20,4 г
елда каша с мляко 160 ккал 6,2 г 3,5 г 26,8 г

Как и какво да се готви

смята, че идеалният "партньор" за елда е мляко.Това убеждение се основава честа употреба на млечната храна в детска кухня.Тази комбинация от мазнини е наистина оправдано, обаче, само в деца диета с калциев увеличава необходимостта.

възрастни е много по-полезно да се ядат каша от елда, варени със зеленчуци.Изобилието на диетични фибри в най-положителния ефект задницата засилено растително влакно.Това е здравословна и балансирана диета е в състояние да се насища организма с витамини, минерали и ценно да се изключат от недрата на проблема.

Колко калории в каша от елда?Това зависи от характеристиките на готвене.Обикновено зърнени култури вода не съдържа повече от 98 Kcal.С масло - вече 130. Когато се добави към другите съставки на калории храна се увеличава.Но в хранителна употреба такава бъркотия може да се комбинира с бяло пилешко месо, варена риба.

рецепта е проста елда

зърнените култури най-лесният вариант за готвене - това се вари в подсолена вода.

Вие ще трябва:

  • елда - 1 чаша;
  • вода - 2 чаши
  • масло - 1 чаена лъжичка ;.
  • сол -. 1 чаена лъжичка.

Подготовка

  1. контур чрез и промиване на задницата.
  2. Налейте вода в тенджера, prisolit, изсипва елда.
  3. Оставете да заври, покрийте и обърнат за определяне на газ.
  4. Кук в продължение на 15 минути до изпаряване на водата.

Тази каша е удобно комбинира с всякакви салати и сосове може да се сервира с гъби, месо, риба, зеленчуци, гарнитура.

рецепта със зеленчуци

Тук ние ще се опитаме да се възползват максимално от ценен продукт.Използвайте всякакви зеленчуци: моркови, лук, зеле, цвекло, тикви, тиквички ... Всички любимите си съставки за радост на тялото!

Вие ще трябва:

  • елда - 2 чаши;
  • вода - 2 чаши;
  • зеленчуци - 1 кг;
  • грах - 300 г;
  • подправки, сол.

Подготовка

  1. Подгответе зърнени култури, измийте.Нарязваме зеленчуците.
  2. Сгънете в глинен съд с покривен слой.На всичко отгоре се поръсва с черен пипер, prisolit.
  3. Налейте вода.Покрийте.
  4. Място в предварително загрята фурна, готвя при 180 ° в продължение на 40 минути.

В тази рецепта, да се използва малко количество вода, тъй като в процеса на гасене на зеленчуци изолиран сок.И овесена каша, приготвена в зеленчуков бульон.

Сега вече знаете какво е полезно елда.Яжте това с удоволствие и здраве!