Artikel Inhalt

  • 1 6 Feinheiten Hause Grill
  • 2 Dietary Kebabs
    • 2.1 Spieße mit Huhn im Ofen
    • 2.2 Spieße vom Lamm im Ofen
  • 3 Deftige Barbecues
    • 3.1 Spieße von Rindfleisch im Ofen
    • 3.2 Schweinefleisch im Ofen

Themen wie zu Hause grillen, versehentlich die Feder darstellen, wenn die Sonne schon beginnt hell zu leuchten, aberan der Abfahrt der Natur ist noch weit.Aber warum nicht bitte der Haushalt lecker, gut gewürzt, zartes Fleisch, das gut ist, nur ein wenig schlechter zu dem, was auf dem Grill passiert?Auch zu Hause, können Sie einen Grill im Ofen auf dem Grill zubereiten.Und bekommen ein tolles Ergebnis!

6 Feinheiten Hause Grill

  1. gute Vorbereitung das Fleisch. Idealfall, wenn es frisch ist, dann wird es ganz aus den Filmen (Rind, Schwein) klar sein, oder von der Haut (Huhn).Wenn Sie gefrorene Filets gekauft, Tauwetter in den Kühlschrank (es dauert etwa über Nacht), spülen und auch glätten.
  2. Marinieren mindestens 2 Stunden. Dazu gehören Gerichte aus Huhn.Um dem Ge
    schmack und Zartheit des Schweine- oder Rindfleisch erfordert deutlich mehr Zeit - 8-10 Stunden.Etwas weniger - bis zu 4 Stunden erforderlich Lamm.Wenn Spieße von Pilzen im Ofen kochen kann Marinieren Zeit auf 30 Minuten reduziert werden, da die Pilze Flüssigkeit wie ein Schwamm aufnehmen.
  3. Make-Spieße. bequeme Metallspieße wahr zu verwenden, da sie garantiert nicht in den Kochprozess zu verbrennen.Wenn Sie möchten, um herauszufinden, wie Spiesse auf Holzspieße in den Ofen zu kochen, genießen sie im Voraus in kaltem Wasser 30 Minuten, so dass Sie "Zubehör" der Verbrennung zu schützen.
  4. Experiment mit sorgfältig Aromen.Dies gilt Grill im Ofen mit Flüssigrauch, die manchmal empfohlen wird, fügen Sie den Geruch zu bekommen, wie ein Grill.Dies kann zu (ca. 2 Stunden. Löffel in 2 kg Fleisch), aber es ist nicht ratsam, wenn Sie planen, Kinder zu behandeln.
  5. Wenn besorgt, dass das Fleisch zäh wird sich herausstellen, kochen Kebabs in den Ofen in der Folie.Rezept es unterscheidet sich nur dadurch, dass die Stücke sollten mit Folie zu Beginn des Kochens gewickelt werden, und entfernen Sie sie für 10 Minuten vor dem Ende des Kochens.Das gleiche Prinzip wird Barbecue in das Loch im Ofen zubereitet, aber es wird nicht entfernt, und direkt am Spieß zu bekommen goldbraun geschnitten.Eine weitere Option - ein Barbecue im Topf im Ofen zu machen, wenn das Fleisch am Spieß in Drei-Liter-Glas und in einen kalten Backofen aufgereiht, die auf 200 ° erhitzt wird, und in einer halben Stunde bis zu 250 °.Durch diesen Ansatz gießen die Stücke des ersten Dampf und dann geröstet.
  6. Koch Kebab Haus in den Ofen auf hoher Hitze! ideale Temperatur für Schweinefleisch und Rinderfett ist ein Maximum von 250 °.Die Wärme wird rasch eine Kruste auf der Oberfläche der Stücke erzeugen, und die Flüssigkeit aus dem Fleisch wird nicht verdampfen.Für Huhn genug 200 °.

Dietary Kebabs

Achten Sie auf die Figur?Wählen Sie fettarme Huhn oder Lamm.Glauben Sie mir, nicht das Ergebnis, das Sie nicht enttäuschen!

Spieße mit Huhn im Ofen

Sie benötigen:

  • Hähnchenfilet - 400 g;
  • Sojasauce und Reisessig - 2 EL.Löffel;
  • Olivenöl - 4 EL.Löffel;
  • Gewürze für Schaschlik - ein Esslöffel..

Vorbereitung

  1. Filet, schneiden Längsstreifen auf der Dicke von nicht mehr als 1,5 cm
  2. die Marinade: mischen Sie das Öl mit den Gewürzen, die Sojasauce und Reisessig.
  3. in der Marinade, legen Sie das Fleisch und im Kühlschrank lagern.
  4. nanizhite Filets am Spieß "Akkordeon", gießen Sie die Marinade, auf dem Gestell setzen, stellen Sie die Pfanne unter ihm.Kochen Sie 40 Minuten drehen ein- oder zweimal.

Spieße vom Lamm im Ofen

Dieses kaukasischen Rezept für braten Kebab Haus in den Ofen.Zu seiner Herstellung verwenden:

  • Hammel - 1 kg;
  • Zwiebeln - 4 Stück;.
  • Zitrone - 2 Stück;.
  • Majoran und Minze Getrocknet - 2 TL ;.
  • Petersilie - Garbe;
  • Pfeffer - 4 Stück;.
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

  1. schälen und Rost 2 Zwiebeln, mit dem Saft einer Zitrone mischen, fügen Sie Olivenöl und Gewürzen, prisolit.
  2. Platz in der Marinade Lamm, mischen, Marinieren in den Kühlschrank stellen.
  3. Schnur am Spieß Fleisch, mit Stücken von gehackten Paprika und Zwiebelringe abwechseln.
  4. Öl der Grill, legen Sie die Spieße auf sie, am Boden der Pfanne gesetzt.Braten bei 200o, wenn das Fleisch braun, streuen Sie es mit Zitronensaft.

Deftige Barbecues

Dieser männliche Spieße in den Ofen, enthält das Rezept von dem Schweinefleisch und Rindfleisch.

Spieße von Rindfleisch im Ofen

benötigen Sie:

  • Zellstoff Rindfleisch - 1 kg;
  • trockener Rotwein - 250 ml;
  • große Zwiebel - 5 Stück;.
  • Thymian - Zweig;
  • Pfeffer und Salz.

Vorbereitung

  1. Zubereitetes Fleisch mit Pfeffer, Salz, Thymian, für 15 Minuten verlassen.
  2. Gießen Sie den Wein, gereinigt setzen oben auf Zwiebelringen.Drücken Sie nach unten drücken und Marinieren in den Kühlschrank stellen.
  3. Schnur am Spieß, mit Zwiebelringen abwechseln.Backen Sie auf dem Grill für 30 Minuten, gelegentlich wenden.

Schweinefleisch im Ofen

Sie benötigen:

  • Schweinenacken - 600 g;
  • Zwiebeln - 3 Stück;.
  • schwarzer Pfeffer - ½ TL ;.
  • Weinessig - 3 EL.Löffel;.
  • Salz - TL;
  • Wasser - 500 ml.

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und lassen Minuten bei 15. Dann legen Sie Zwiebel Stücke.Bereiten Sie
  2. die Marinade für ein Schaschlik aus Schweinefleisch: in einer Schüssel mit dem Fleisch, gießen Sie den Essig, Wasser, umrühren.Lassen Sie in den Kühlschrank stellen.
  3. Schnur am Spieß, mit Zwiebelringen abwechseln.Backen Sie für 25 Minuten, drehen regelmäßig.

so leckere und einfache Spieße werden Sie an Wochentagen und Feiertagen erfreuen!

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