Artikel Indhold

  • 1 4 madlavning tips
  • 2 nemmeste opskrift på kylling med en gylden skorpe
  • 3 Kylling gyldne tyrkisk
  • 4 Kylling paneret

Enhver husmor ved, hvordan man bage kylling med en sprød skorpe i ovnen.Men hver er et simpelt, ved første øjekast, fadet viser sig perfekt.Samtidig bjørn i hans piggy madlavning denne opskrift er afgørende, fordi kyllingen er grillet eller bagt enkelt - en win-win for den festlige bordet.Og det tager ikke meget tid til at forberede.

4 madlavning tips

parabol til ikke forstyrre igen bruge vores rådgivning.

  1. Vælg den rigtige slagtekroppen. Det er ikke mindre vigtigt end at vide, hvordan at stege en kylling i ovnen med en gylden skorpe ret.Køb slagtekroppen skal køles, og de øverste fyre (dette kan købes fra private ejere, men hjemmelavet kylling normalt stiv).Fersk kød er meget rigere smag end frosne, undtagen efter afrimning fibre altid bliver hårdt og tørt.Optimal alder af fuglene - op til et år, men da det er præciseret i butikken ikke er m
    uligt, skal du vælge en slagtekrop vejer op til 1,5 kg.Din opmærksomhed skal også involvere farven på kødet.Peel - hvidt eller svagt gulligt fedt - også hvid, uden pletter.Kødfibre skal være pink, ensartet.Afstå fra at købe, hvis du bemærket grå pletter på skind og gullig fedt.Og lugte slagtekroppen og sikkert købe, hvis du føler en behagelig, let sødlig lugt.
  2. Pick retter. Det påvirker også kvaliteten af ​​det færdige skålen.Kylling i ovnen hele sprød og ensartet propechetsya bedes afgive bud smag, hvis det er kogt i en støbejern eller keramisk formular.Selvfølgelig, metal og glas til at smide ud er ikke nødvendig, men de er altid større end den risiko, at kødet i nogle steder og ikke propechetsya prigorit.Derfor, i færd med madlavning glem ikke at slå det for endnu bagning.
  3. overvåge temperaturen. optimal for kylling betragtes 180-200 grader, bør kødet sættes i allerede opvarmet ovn.For hvert kg legemsvægt behøver 40 minutter i ovnen, så polutorakilogrammovuyu slagtekrop sikkert bage i 1 time.Professionelle kokke bestemme rede kød ikke på øjnene, og en særlig termometer, som er sat ind i tykkelsen af ​​fibrene.Kylling er klar, når termometeret viser 85 grader.Hvis priborchiki i huset der, vil det erstatte en tandstikker: gennembore hendes bryst, og da han så en klar saft flyder, fjerne formen ud af ovnen.
  4. Glem ikke grillen! Det er den enkleste løsning, hvordan man laver en kylling i ovnen med en sprød skorpe.Bare tænde den 10 minutter før slutningen af ​​madlavning.Hvis der er en grill, vil en skorpe tilvejebringe honning eller creme fraiche.De skal smøres med kroppen, før du sender det i ovnen.Af den måde, den mest populære blandt husmødre mayonnaise er bedre ikke at bruge det: det nære kød eddikesyre, hvilket er hvorfor det vil miste ømhed.

nemmeste opskrift på kylling med en gylden skorpe

Denne opskrift vil passe selv den uerfarne elskerinde, fordi det er uendeligt enkelt og altid arbejder win-win.Hertil kommer, at ingredienslisten er så lille for ham, at du kan bruge denne opskrift, når intet er klar, og pludselig dukkede på randen af ​​gæster.

Så skal du bruge:

  • kylling slagtet - vægt op til 1,5 kg;
  • salt - krævede store, kan den bruges som en sten, og hav;
  • sort peber - formalet i stort tal.


Forberedelse

  1. slagtekrop skal vaskes og skæres langs brystet linje.Derefter åbne det som en bog.
  2. Gnid kødet med peber, absolut ikke beklager det.
  3. Tag en bageform og jævnt hæld bunden af ​​dens salt.Hælder et kilo!
  4. Anbring kødet på den resulterende pude ryglæn.
  5. Sæt i forvarmet ovn.Madlavning tid - ikke mere end en time.
Bare rolig, at fuglen bliver salt: salt pude vil give helt ensartet og perfekt propekanie delikat smag af kød.En skorpe vil rigt gylden, sprød.

Kylling gyldne tyrkisk

Denne opskrift - fuld af festlige måltider, med kød og side skålen.

skal du bruge:

  • kylling slagtekrop - ikke mere end 1,5 kg;
  • sure æble - bare 1;
  • sennep og citronsaft - 2 spsk.skeer;
  • sukker - en teskefuld;
  • hvidløg - Et par fed;
  • kartofler og løg - 5 hoveder;
  • gulerødder - 3 root;
  • persille og timian - 50 gram.

Forberedelse

  1. Hen vask og gnid med salt og peber.
  2. sat i slagtekroppen sure æble.
  3. Bland komponenterne i saucen: sennep, citronsaft, hvidløg og sukker.De gnide kødet.
  4. Sæt kroppen i form, spredt ud omkring de hakkede grøntsager i tern, blandet med urter.
  5. Sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader og bages i en halv time under kølerhjelmen, og derefter til klar - uden låg.

Kylling paneret

korrekt panering - hemmeligheden bag virkelig crispy på fuglen.

skal du bruge:

  • kylling slagtekrop - det bør opdeles i 4 dele;
  • rasp - en kop;
  • hvidløg - spiseskefuld hakket purløg (du kan tørre mix);
  • 2 æg;
  • vegetabilsk og solsikkeolie - 50 g

Forberedelse

  1. Mix rasp og hvidløg, i en separat skål slå æg og pisk dem med en gaffel.
  2. kylling gnide med salt og peber.Så Dyp hvert stykke i æg og paneer i en blanding af krummer og hvidløg.
  3. Fry i en gryde indtil de er sprøde - dette vil tage 3 minutter på hver side.
  4. Læg kødet i form af, for hver skive, placere en smule smør.
  5. Bages i 40 minutter, ovntemperaturen - 200 grader.

Så bare koge kyllingen i ovnen med en skorpe!Opskrifter på vores hjemmeside helt sikkert hjælpe dig med det!