Obsah článku

  • 1 5 tajemství správné marináda na kuřecí kebab
  • 2 3 chyb, které mohou zničit kuřecí kebab
  • 3 recepty lituje marinády pro kuřecí
    • 3,1 v jogurtu
    • 3,2 v sójové omáčky
    • 3.3 pivo

Kuře může být také ústředním jídlo na piknik.Věřte mi, že jeho obeznámeni chuť, nudit po dlouhou dobu za studena, náhle zdát překvapivé a originální!Hlavní věc je vědět, které části jatečně upraveného těla použit, a s tím, co ingredience, jak je kombinovat!

5 tajemství správné marináda na kuřecí kebab

  1. marinádě pro barbecue kuře musí v první řadě k nasycení maso chuť. To se liší od receptu určeného pro tvrdší masa, ve kterém je kyselina marinády je také pracuje na změkčování vláken.Takže to není absolutně nutné přidat do své obvyklé složení "kyselý".Dokonce i když si připravit med nohy, budou i nadále měkké.
  2. otázka, marinovat špízy kuřete, časový faktor nehraje významnou roli. Není třeba, aby vydržely maso na koření noc, bude stačit jen pár hodin marinování.Avšak pár hodin bude chu
    ť opravdu luxusní.
  3. Marináda na grilované kuřecí křidélka nebo bedryshek nesmí obsahovat obvyklé ocet (s výjimkou přírodního vinného octa).Skutečnost, že marinovat kuře s sousto - znamená odsouzena k zániku tuhost jemný produktu.
  4. Nevařte marinádu na grilování kuře na bázi majonézy. I když maximální jednoduchost tohoto receptu, bude pokrm unuseful, ale i nebezpečné, protože izolace mnoha škodlivých látek v průběhu jeho ohřevu na uhlí nejen.Avšak také existují výjimky.Pokud uděláte marinádu s majonézou, vařené jeho vlastní ručně vyráběné z vaječných žloutků, olivovým olejem a hořčicí, takže omáčka nedělá žádnou škodu!
  5. Delicious výsledek je na vás čeká v přípravě ražniči z kuřecích drobů , například jater nebo srdce.Marinovat je nutné po dobu 1 hodiny.Připraví grilování může být jak na uhlí, a multivarka nebo trouby.

3 chyby, které mohou zničit kuřecí kebab

  1. kotleta na grilu celé kuře nebo více. Používejte pouze stejná část kostry, například pouze nohy nebo křídla.Vše, co promarinuyutsya rovnoměrně, a otázka, jak marinovat špízy z kuřecích stehen, nebude mít potíže, protože to je z této části kuřete dopadá nejvíce jemné a šťavnaté kebab.
  2. Používá se k prsu dietní marinádou. touha vařit dietní pokrm na grilu prsu může proměnit suché a bez chuti následek, že vás zklamat špízy kuřete.Marináda na prsou musí obsahovat rostlinné nebo olivový olej, který nedovolí šťávy unikat během vaření.
  3. marinovat maso zmrazené nebo rozmrazené v mikrovlnné troubě.V prvním případě voňavé koření nedostanou do masa vlákna a maso dopadne bez chuti.Druhá - Vysoká intenzita rozmrazování zpočátku dělat kuře těžké.Ideal - k rozmrazení "Ptačí" V předvečer chladničky a používat vychlazené.

recepty lituje marinády pro kuřecí

Nyní se dozvědět, jak marinovat špízy kuřete, zapůsobit na všechny hosty na pikniku!Nabízíme vám 4 jednoduché recepty s různými příchutěmi.

v jogurtu

receptu poskytne jemnou chuť a bohaté aroma.To může být považováno za klasiku pro kavkazské kuchyni, jen namísto jogurtu to Highlanders použity mléčný nápoj Tang.

budete potřebovat:

  • jogurt - 1 litr (2 kg bedryshek);
  • koriandr (lze nahradit petržel) - velká banda;
  • cibule - 2 hlavy;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. brousit česnek a sůl do kaše.Můžete použít česnek tisku.
  2. Kuřecí stehna třít česnek směs, smíchejte s pepřem, přidáme nasekané cibulové kroužky.
  3. Postupně nalít do jogurtu, takže je jen mírně se vztahovalo na maso.
  4. Nechte po dobu 2 hodin v chladničce pod tlakem.

v sojové omáčky

skutečně lahodný pokrm, sladká chuť, která potěší i gurmána.Kromě toho, že je určitě těšit na děti.Takže pro marinády s nádechem orientálního budete potřebovat:

  • sojová omáčka - 80 ml (1 kg kuřecí);
  • med - lžíce;
  • nastrouhaného zázvoru - 2 čajové lžičky ;.
  • sezamový olej - 50 ml;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sůl.

Příprava

  1. sůl maso, nechat ho sedět po dobu 15 minut.
  2. teplý med ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, aby se kapalina.Promícháme se sojovou omáčkou a sezamovým olejem.
  3. Čisté a rub na malé struhadlo zázvoru, přidejte do marinády.
  4. Přidejte česnek, prošel tisku.
  5. Mix ingredience, přidejte maso, třít každý řez dobře a marinovat po dobu 2 hodin.

Pivo

opojný nápoj dodá masu lákavou vůni chleba.Chcete-li to budete potřebovat :

  • pivo - 0,5 litru (1,5 kg kuřecí);
  • sůl a pepř - podle chuti;
  • oregano - ½ lžičky ;.
  • cibule - 2 hlavami.

Příprava

  1. připraveného slepice na rub oregano, pepř a sůl.
  2. Smíchejte v nádobě s nakrájenou cibulovými kroužky.
  3. Pour pivo, nechte marinovat po dobu 2 hodin.

Můžete také vařit báječný marinádu s kiwi, přidání šumivé minerální vodu, nebo s ořechy, míchat je s česnekem a olejem.Nyní víte, jak marinovat kuře na grilu.A můžete bezpečně jet na piknik!

doporučujeme další článek na téma šašlik:

  • marinovat grilování vepřového masa (ocet, majonéza, minerální vody, kefír)
  • marinády pro krůtí, hovězí a vepřové maso (v rajčatové šťávě, granátové jablko šťávy, jogurt, kiwi)
  • kebab špízy kuřecích srdcí (venkovní, aerogrill, troubou a v pánvi)
  • Home špejle v troubě (kuřecí, jehněčí, hovězí a vepřové)
  • kuřecí špízy v troubě (od stehna, svíčkovou a křídla)
  • Kebab v multivarka (kuřecí, vepřové, hovězí)