Obsah článku

  • 1 Pravidla marinování vepřové
  • 2 nejvíce jednoduché způsoby marinování
    • 2,1 Jak marinovat špízy z vepřového masa v ocet
    • 2,2 marinovat ražniči z vepřového masa s majonézou
  • 3 Dietní marinády
    • 3,1 Marináda na grilování vepřového masa na minerální vodu
    • 3.2 marinovat grilování vepřového masa o kefír

vepřové kebab - úžasné jídlo.Nevěříte mi?A jak by to mohlo být jinak!Za prvé, je možné téměř vždy a téměř všichni (s výjimkou, možná i grilování na otevřeném ohni).Za druhé, během vaření ztrácí značnou část škodlivé tuky a dostat na stůl obchodech pouze zachází a všechny inženýrské.Zatřetí, je dokonale šťavnaté, protože počet Zhirkov v vepřového masa více než hovězí maso, a zejména kuře.

Pravidla marinování vepřové

Je jen důležité vědět, jak marinovat špízy z vepřového masa, a pak všichni musí vyjít.A to přijde na pomoc našich rad.

  1. Ocet může být použit! Vepřové maso je pravděpodobně jediný druhy masa, které mohou být snadno marinovat s octem.V tomto příp
    adě nemusíte riskovat pevného vlákna, protože mají speciální strukturu.Marináda s octem pro ražniči z vepřového masa nejvíce jednoduché na přípravu.V některých případech může zkrátit dobu přípravy.Například rychlý marináda pro grilování vepřového masa na bázi octa a cukru, se smísí s vodou, přičemž by trval při teplotě místnosti, pomocí kostru do 3 hodin.
  2. není třeba přidávat olej. Příušnice - má dost tuku produkt, takže použití extra panenský olivový olej nebo slunečnicový olej není nutné.Jejich úkolem - "těsnění kusů," vytvářet a udržovat škraloup uvnitř šťávy.V našem případě, kusy by měly být, jak se zbavit části Zhirkov během svého pobytu na grilu, takže není žádoucí používat rostlinný olej.
  3. marinování čas - 12 hodin. kvalitativně marinované maso na špízu, je třeba dát dostatek času k nasycení marinády ingredience.U vepřového masa není kratší než 12 hodin, během kterého musí být v chladu.Neexistují žádné rychlé způsoby marinování ražniči z vepřového masa nebude mít stejný výsledek.

nejvíce jednoduché způsoby marinování

připravte marinádu na vepřové grilování může doslova improvizované.Nejvíce populární přísady - ocet a majonézy.Řekněte nám víc o každého receptu.

Jak marinovat špízy z vepřového masa v ocet

budete potřebovat:

  • ocet 9% - 4 lžíce.lžíce (1.2-1.5 kg masa);
  • cukr - lžička;
  • cibule - 2-3 velkými hlavami;
  • voda - 8 of Art.lžíce;
  • pepř a sůl.

Příprava

  1. pás maso z filmů, rozdělte na porce kusů střední velikosti (s pěstí dítěte).
  2. Rub kousky solí a pepřem, dobře promíchejte.
  3. Peel cibule, nakrájíme tlusté kroužky, zalijeme maso.
  4. zředěný ocet s chlazenou vodou, přidáme cukr, zamíchejte, nalijte do misky s kebab.
  5. Míchá se obsahu, kryt a útlaku, čistý v chladničce.

Marináda na ražniči z vepřového masa s majonézou

krásné recept, který má Jedna námitka - nechceme poškodit zdraví, odmítnout zakoupenou omáčku.Některé složky v konečných prostředcích při zahřátí emitují škodlivé látky.Takže připravit majonézu doma pomocí žloutek, lžičku hořčice, ocet a kapkou rostlinného oleje.Otřást nádherné omáčku, budete potřebovat více než 5 minut.Pomocí tohoto programu budete přesně vědět, jak chutné marinovat špízy z vepřového masa bez poškození zdraví!

budete potřebovat:

  • majonéza - 300 ml (na 1 kg vepřového masa);
  • cibule - 4 velké hlavy;
  • pepř a sůl.

Příprava

  1. Divide maso kebab kousky rovnoměrně se solí a pepřem.Nechá se stát po dobu 15 minut, aby se oplodnit kousky soli.
  2. Postupně přidáme majonézu, míchání ručně a rozmazání každý řez.Není třeba nalít hodně omáčkou.Její rozsah by se neměla vztahovat maso, ale prostě představit to dobře všeobjímajícím kusů.
  3. oloupeme a nakrájíme na cibulové kroužky.Některé z nich se promíchá v misce s masem, a druhá část ležela na stiskněte víko.
  4. dát do lednice.

Dietní marinády

recepty Marináda na ražniči z vepřového masa s majonézou se může zdát příliš tučné a ocet - příliš ostrý.Nabízíme Vám jednoduché možnosti obvazy s dietních složek.

Marináda na grilování vepřového minerální vody

budete potřebovat:

  • minerální voda - 0,5 litru (2 kg nebo osheyka výstřižky);
  • cibule - 3 velké hlavy;
  • koriandr (obilí), směs papriky a sušená rajčata;
  • černý pepř, sůl.

Příprava

  1. maso rozkrájíme, dát do kontejneru.Přidat k ní oloupaná a nahrubo nakrájenou cibuli.
  2. Dobrý pepř, dal lístky koriandru zrna, směs papriky a rajčata.Přidejte sůl a dobře promíchejte.Málokdo pamatovat - ať luk nechal šťávu, pak rovnoměrně koření v kusech ražniči.
  3. Pour minerální vodu, dokud se lehce pokryty maso.Dát do lednice.

Marináda na grilování vepřového masa o kefír

budete potřebovat:

  • tuk Kefír 3,2% - 500 ml (na 1,5 kg masa);
  • cukr - lžička;
  • cibule - 4 velké hlavy;
  • pepř a sůl.

Příprava

  1. Cibule čisté, 2 hlavy rošt, chop další 2 velké podložky.
  2. strouhané cibule Transfer na maso, nakrájíme na plátky.Přidejte sůl a pepř, dobře promíchejte.
  3. Postupně nalít jogurt, za stálého míchání maso.Počet jogurtu by mělo být takové, aby tenkou vrstvu špízy.
  4. Přidejte cukr a míchejte.
  5. top s cibulovými kroužky, pokrývají, a nejlepší tiskové okurkou talíř s nákladem.Dát do lednice.

Armed s našimi recepty, můžete s jistotou jít na piknik nebo vařit chuťově, platidlo kebab dům!

doporučujeme další článek na téma šašlik:

  • marinádou grilované kuřecí (v jogurtu, sojové omáčky, pivo)
  • marinády se týče Turecka, hovězího a vepřového masa (v rajčatové šťávy, šťávu z granátových jablek, jogurt, kiwi)
  • kebab špízy kuřecích srdcí (venkovní, aerogrill, troubou a v pánvi)
  • Home špejle v troubě (kuřecí, jehněčí, hovězí a vepřové)
  • kuřecí špízy v troubě (od stehen, filé a křídla)
  • Kebab v multivarka (kuřecí, vepřové, hovězí)