Obsah článku

  • 1 Tajemství vaření ase
  • 2 klasickou technikou
  • 3 Lite receptu

Azu rozumí národní pokrmy tatarské kuchyně, stejně jako rizoto.Jeho láska k vaření "Každý den", chytře náhradou ingredience, a pokaždé získat nové, zajímavé výsledky.Základem potravy je maso (a jak by to mohlo být jinak!), A ne nutně to musí být oblíbené jehněčí Tataři.Klasický recept obsahuje variace na téma hovězího masa a koňského masa.Ale ve světě vaření parabolu dokonce naučil vařit vepřové maso, ačkoli Tatar kuchyně, která nemá žádný vztah.

Tajemství vaření ase

  1. Změnit přísady jídla jak se vám líbí, ale některé z nich zůstávají stejné v každé verzi. Toto maso (ať je to všechno stejné hovězího masa s nízkým obsahem tuku a hodnotný produkt, také pokud možno co nejblíže k původní receptury), nakládaná zelenina a cibule.Ostatní složky, jako jsou brambory, mrkev, česnek, přidáme na vlastní pěst.
  2. pokrm zahrnuje použití rajčat, bez ohledu na to, v jaké podobě. Mohlo by to být rajčatový protlak, a pravi
    delný rajče.
  3. Klasický recept všechny složky jsou podrobeny tepelnému zpracování, než smísí v jedné nádobě. To vyžaduje spoustu času.Urychlit proces by umožnila použití dvou pánví, a pokud jste vaření hovězího ASE v multivarka, použijte pánev.
  4. Samostatné vaření potraviny umožňuje získat hustou konzistenci jídla a ideální formu bitů. Pokud vařit společně, zeleninu zlomí, a bude pokrm otočit kapalina.
  5. Podávejte posypané to s čerstvými bylinkami. Ideálním řešením by bylo čerstvou petrželkou.

klasickou technikou

trochou zručnosti a další pánev usnadnit přípravu ATPázy hovězího masa.Recept s fotografiemi multivarka také přijít na pomoc. Takže budete potřebovat:

  • hovězího masa - 500 g libového panenky;
  • nakládaná zelenina - 2 malé zeleniny;
  • brambory - 4-5 středně velké, že se naše jídlo do plného večeři;
  • cibule - 1 velká hlava;
  • rostlinný olej - dost pro 6 lžic;
  • rajčatovou omáčkou - 2 polévkové lžíce.lžíce (můžete nahradit 2 rajčata nebo třetí sklenici rajčatové šťávy);
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. Jemně nakrájíme cibuli, zalijeme v misce rostlinného oleje a osmažte cibuli, dokud transparentní.Při zrudl kousky, přidejte je do rajčata nebo rajče.Pokud dáte čerstvá rajčata, pre-vymazat je z kůže, visící v horké vodě.Odpaří se po dobu 5 minut.
  2. Multivarki V mísy, zalijeme 2 lžíce másla, zateplená.Dát nakrájené maso a režimu "horký", přivedeme k krásné zlatova.Když je maso potěr, přidejte do něj dušené cibuli a rajčata, nalít sklenici vody.Zavřete víko a v režimu "kalení", vařit půl hodiny.
  3. V tomto okamžiku, nakrájíme okurky.V závislosti na tvaru kusů masa, aby bylo možné na proužky nebo kostky.V pánvi zahřejte olej uvolněný lžíci, zalijeme okurky a lehce osmahneme.V důsledku tepelného zpracování těchto přebytek kapaliny se odpaří.
  4. Když je maso s rajčaty a cibulí dušené 30 minut, přidat k nim nakládaná zelenina.Se zavřeným víkem dusíme dalších 20 minut.Poté zkontrolujte, zda je maso měkké, je čas přidat brambory.Pokud krutý, dusíme déle.
  5. Brambory oloupeme a máčet ve vodě, jak se zbavit přebytečného škrobu.Drain, nakrájíme (barech nebo kostky).Smažit na pánvi s rostlinným olejem, přivedeme k zlatova a přenést do misky Multivarki.
  6. dušené pokrmy všechny ingredience dohromady po dobu 10 minut.Azu je připraven!

Lite recept

Moderní ženy v domácnosti vyvinuli recept hovězího ASE v multivarka.Ukazuje se, že méně výživné, protože ne všechny složky jsou podrobeny smažení.Ale také více tekutin, který, mimochodem, není špatné, pokud rodina má malé děti.Takže k přípravě jídel pomocí lehké technologie:

  • hovězího masa - 600 g;
  • cibule - 2 velké hlavy;
  • rajčatový protlak - Art.lžíce;
  • brambory - 5 hlavních okopanin;
  • nakládaná zelenina - 2 ks;.
  • voda - 1-2 multistakana;
  • česnek - 4 stroužky;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
  • sůl, bobkový list, červené nebo černý pepř - vybrat podle chuti.

Příprava

  1. Maso nakrájejte na kostky, cibuli - polokroužky.V misce, přidejte rostlinný olej, včetně režimu "pražení".Smažit potraviny 20 minut.
  2. Dejte okurky, jemně nasekané a rajský protlak.Perezharte všechny ingredience po dobu 5 minut.
  3. Polovina česnek jemně nasekáme, vložíme do mísy a zalijeme vodou.Zavřete víko a dusíme po dobu nejméně hodinu (režim "kalení").Pokud hovězí maso je těžké, dusíme déle.
  4. Čisté a smažit pro polovina vařené brambory (v samostatném pánvi), přidejte šálek po dobu 20 minut uhasit konec, zalijeme zbývající 2 stroužky česneku, dát Lavruška a pepř.Uvařit signál.

Brambory lze dát do mísy a syrové, ale pak, když přidáte by měla nalít další 1 multistakan vodu.hasicí čas se zvýšil o 30 minut.