Obsah článku

  • 1 jemností vaření pokrmů
  • 2 klasický recept
  • 3 Recepty s originální náplně
    • 3,1 s pohankou a houbami
    • 3,2 s jaterní

tento pokrm má i další výhody.To může být připraven pro každý den a bezpečně aplikovat pro děti.Dokonce i děti, kteří obvykle dávají do pohanka, pohltí ho s chutí.Pro přidání ptáka jak je to možné i pro slavnostní tabuli, vydatné a chutné krmit hostům.

nízkokalorické kuře a pohanka, jak víme, je na seznamu obilovin pro dietní potraviny.Takže můžete jíst jídlo, to vše bez rizika na obrázcích as velkým překvapením: "Tak, jak se dostala obvyklou kuřecí a krupice jednoduché proměnit kulinářské mistrovské dílo?".A my se pokusíme!

jemností vaření jídla

ti o nuance, které jsou obvykle nejsou zahrnuty do recept na kuře v troubě s pohankou.Ale na dodržování závisí na chuti a atraktivní vzhled konečného výrobku.

  • Vyberte si čerstvé kostry .Dvojice nebo chlazené maso má jemnou texturu, které zůstávají v konečném misce.Z rozmraženy drůbeže lze očekávat,
    že tento výsledek.
  • Use kuru střední velikosti.Major bude tuhý a příliš mastná.A ptáci s hmotností do 1,5 kg dokonalou rovnováhu masa a tuku, který tvoří bohatou a harmonickou chuť.
  • Odstraňte přebytečný tuk z kostry.Se nachází v dutině břišní, stejně jako v ocasu.Během přípravy, se roztaví a plnicí živit.Aby se tomu zabránilo, uříznout ocas, a tuková vrstva opatrně oddělte maso.
  • Marinovat kostru před nádivkou .Takže vy nejen chutnou nádivkou, která se obvykle přidává koření, ale i samotné maso.A kuře, plněné pohankou v troubě, dopadlo dokonalá.Použití jako marinádě s česnekovou omáčkou, majonéza, rostlinný olej s paprikou, oregano, koriandr a dalších bylin.V každém případě, nová chuť masa.Před nádivka
  • Grease kuru sůl okamžitě.Přítomnost soli v marinády bude v suchu kostry během pečení.Nezapomeňte sůl je uvnitř a že maso tam nebyl nijaký.
  • Use kulinářské rukávu nebo fólie .Pečení pod "pokličkou" eliminuje odpařování kapaliny.Ale ukazuje se, kuřecí guláš, a to zejména v otvoru, ve kterém je s teplotou varu v vlastní šťávě.Vysušit, snížit polyethylen po dobu 20 minut, dokud vařené kostry.A získat velmi ostrý a pečené maso, nepokrývají ji s ničím.
  • Stuff celý Kuru nádivka, pokud si jí poprvé .Existují recepty, které Doporučujeme kostry oddělené od kostí a položit pohanka v kůži, smíchání s filé.Pro začátečníky, to není vhodné!Chcete-li zachovat pokožku beze změny, budou muset být školeni.
Technology odstranit kůži úplně.Umístěte kostru na prkénko na břiše.Odstraňte tuk, vzít nůž a pečlivě čalounění kůže v blízkosti okraje.Proto je obzvláště silná a se netrhá.Udeřil plochou stranu nože hlubší, který bude oddělovat kůži na prsou.Otočte zdechlinu a jen chodit po zádech.Cut kuřecí stehno na spoj a vyjměte ji ven.V těl levé stehno a dolní část nohy - v kůži.Podobně léčit druhé stehno.Začnou tahat kůži vzhůru, řezání film s nožem.V horní části křídel odděleně od kloubů.Získáte celou kůži s křídly a nohy uvnitř.

klasický recept

Přes jednoduchost vaření ingredience "žádné kudrlinky", to slepice, plněné pohankou v troubě, to dopadá překvapivě chutné.Jeho kůra je zazharistoy po uvaření.Aby to bylo měkké, namazat smetanová omáčka je dost.A díky čerpacích zeleniny je mnohem zajímavější, než je obvyklé nepořádek.

budete potřebovat:

  • kuře kostra - 1 ks;.
  • pohanka - 1 šálek;
  • cibule - 2 střední hlavy;
  • česnek - 6 stroužků;
  • zakysanou smetanou - 200 g;
  • mrkev - 1 ks;.
  • greeny;
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. pohanka vařit, dokud polovinu.
  2. Chop nadrobno cibuli, mrkev.Rozdrtit 2 stroužky česneku, smíchejte se zeleninou, smažit po dobu 5 minut.
  3. Mix pohanka, zelenina.
  4. Smíchejte smetanu se zbývajícím drceným česnekem.
  5. Rub jatečné solí a pepřem, potřeme smetanovou omáčkou.Dal nádivkou uvnitř.Secure kůže.
  6. Pečeme 1,5 hodiny při 180 °.
pro plnění dobrou drobivou pohanky.Toho je dosaženo použitím poměru 1: 2, to znamená, že ve sklenici obilovin trvat dvě sklenice vody.Vařený dokud vařené to není nutné, protože pohanka přijde na "stav" při vysoké teplotě.To šetří čas, což vám umožní zvýšit kuře a cpal spolu doslova za 30 minut.

Recepty s originální náplně

nabídnout řešení, jak vařit kuře v troubě s pohanka, s bohatou náplní.Tento pokrm může být, a předloží slavnostní tabuli, a poté, co jeho vzhled a chuť bude ve větší výšce.Jako doplněk k zádi lze použít houby, kuřecí droby.Dokonalé harmonii s pohanka kuřecími játry.

s pohankou a houbami

původní chuť masa tvoří marinádu, který může odolat kostru déle.Pokud je to možné, že se přes noc odležet.Pokud tomu tak není, mít alespoň pár hodin.

budete potřebovat:

  • kuřecí kostry - 1 ks;.
  • houby (ústřičné) - 300 g;
  • cibule - 1 velká hlava;
  • pohanka - ½ šálku;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • majonéza domů - článek 5.lžíce;.
  • hořčice - 1 lžička;
  • sojová omáčka - článek 1.5.lžíce;
  • koření (kari, kurkuma, černý pepř) - podle ½ lžičky ;.
  • sůl.

Příprava

  1. Mix majonéza, nasekaný česnek, sojová omáčka, hořčice.Rub kostra, necháme marinovat.
  2. Cook pohanka, v pohodě.
  3. Wash, plátek houby.
  4. plátek cibule, smíchejte s houbami.
  5. Cook do měkka, přidáme koření, sůl.
  6. Mix pohanka s houbami vážení, dát nádivku uvnitř kostry.Zajistěte ho párátka.Umístěte rukávu kostry pro pečení.
  7. Bake 1 hodinu při 180 °, řez rukávy a pečeme dalších 20 minut.

Bake Kuru možné i bez rukávů, ale pak maso bude více suché.

s jaterní

Tento recept na plněné kuře v troubě zvláště vydatné a chutné.Náplň pohanky s vnitřností může být použita jako samostatný pokrm, ale není to zajímavé!Navrhuje se čistí kostru z kůže a dát nádivku uvnitř pokožky.Pak obilovin kombinovat také s filety, a během jídla v misce není jediná kost.Je-li čas a chuť odstranění tam kůži položí nádivkou uvnitř celé kuře.

budete potřebovat:

  • kuře kostra - 1 ks;.
  • pohanka - 1 šálek;
  • kuřecí játra - 600 g;
  • mrkev - 2 ks;.
  • cibule - 2 hlavy;
  • vajíčko - 3 kusy;.
  • česnek - 1 malá hlava;.
  • Koriandr mletý - 1 čajová lžička;
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. Vařte pohanka.
  2. Odstraňte kůži z kuřete.
  3. Samostatné z kostí masa, nakrájíme na kostičky.
  4. rozdrtit česnek a smícháme s masem, přidáme sůl a pepř.
  5. Plátek mrkve, cibule, smažit.Přidáme nakrájenou játra, smažit 10 minut.Přidejte koriandr, dusíme, krytá po dobu 20 minut.
  6. Mix kaše, játra, maso.Přidejte sůl, 3 vejce, dobře promíchejte.
  7. Lay kůže, šít niti.
  8. Cover forma pergamen, vyložit "kuře", přikryjeme fólií.Nalijte 2 šálky vody.
  9. Pečeme 1,5 hodiny při 230 ° C.Vyjměte fóliové Brown 15 minut.

Pokud nelze použít k vycpávání kůži a celé kuře, maso, pre-smažit na pánvi, přidejte česnek.A teprve pak smícháme s kaší a jater.Pečení teplota 180 °, není nutné přidávat vodu.

nejjednodušší ingredience, minimum času na přípravu a kuře v troubě s pohankou zaujme jemnou chutí.Zacházet s nimi uzavřít!