Obsah článku

  • 1 Jemnosti vaření
  • 2 recept s mlékem
  • 3 Recepty s masem
    • 3,1 s masem
    • 3,2 S tushenkoj
    • 3,3 s kuřecím

v Rusku už od starověku vařené pohanky, pohanky nemletého v troubě.Tam se položil do silnostěnné hliněné nádobě, trvají na tom, 2 hodiny.A teprve tehdy, ochucené olejem a vždy teplé, slouží okamžitě.Speciální vaření technika, která vylučují přímý odvar, ale spíše touha pod vlivem páry, zveřejnit všechny aspekty tohoto luxusního chuť pohanky.Vskutku, luxusní!Není náhodou, že tak miloval a ocenil v ruské kuchyně.

Kamna tam dnes a vaření obilovin se stala standardní postup.Teoretici vaření zároveň prohlásit, že máme hodně co ztratit.Navzdory tomu, že pohanka je přítomen na náš stůl poměrně často, je to pravda chuť neznáme.A to pomůže odhalit multivarka-sporák.Sáhnout po kuchyňské pomocník nebo Redmond Phillips, a vedoucí do kuchyně dělat!

Jemnosti vaření

Pohanka v multivarka se připravuje v podstatě stejné jako to bylo před stovkami let v ruském troubě.A pod

obné podmínky teploty (asi 90 °) eliminuje vařit, což protomai zadek.A to v takovém jemné formě vaření chuť pohankových zrn plně odhalil, si zachovávají svůj tvar.Hosteska nezasahuje do procesu, neotevře víko a uvolní cenné páry nemísí kaši, což je nesmírně důležité.A jako výsledek - jako pohankou a pravidelné, a tak chutné.Prostě se diví!

  • Vyberte si světlou kýta .Krém jemný odstín zrn naznačuje minimálně tepelného zpracování na pracovišti.Zůstali největší škálu živin, která je bohatá pohanka: rutin, hořčík, vitamíny skupiny B, cenná rostlinná bílkovina.
  • Použití pohanky v plastových obalových .Lepenka je vždy riziko, že pokud nebudou řádně uloženy, se podařilo oplodnit vlhkost ze vzduchu.Pro chuť a nutriční hodnoty výrobku, který je škodlivé.
  • prstoklad obilí před vařením.Mohou narazit na zahraničních obilovin, které jsou škodlivé, samozřejmě nebude, ale vzhled pokrmu bude hýčkat.Je to mnohem nebezpečnější než kameny, je velikost zrn pohanky.Jsou tvrdé a zranit sklovinu, je-li pokles zubu.
  • Wash zrna.Je vhodné, aby to v sítu jako podestýlka v zádi je nejmenší prach.Prach je snadno odplaveny vodou a zrn zůstane na svém místě.Také to umožňuje sítu okapat přebytečnou vodu, přebytek z toho v kuchyni porušuje konzistenci přípravku činí Nerozemletý pohanka kulhání.
správný poměr pro přípravu obilovin - 2: 1.Na dvě sklenice tekutého šálek pohanky použitý.Neporušují toto pravidlo i při přípravě multivarka, nebo kaše ztrácí na chuti a konzistence.O něco méně tekutin není tak škodlivé pro ni, než přebytku.Výjimky z mléka pohanky v multivarka, že po uvaření musí být tekutina.

recept s mlékem

vaření pohankovou kaši s mlékem v multivarka mnohem pohodlnější než na desce.Existuje riziko, že mléko "utéci" nebo hmotnostní bude hořet.Bez nebezpečí začíná být příliš husté kaši, žádnou šanci na přeexponování jídlo.Obecně platí, že výhody hmotnosti.Recept na kaše je velmi jednoduchá!

budete potřebovat:

  • pohanka - 1 šálek;
  • mléko (nebo 1: 1 s vodou) - 4 sklo;
  • máslo - 10 g;
  • cukru - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. Připravte krupice, vložíme do mísy.
  2. promíchejte cukr, sůl, okamžitě přidejte máslo.
  3. nalijeme mléko a míchejte.
  4. nainstalovat režim "kaše".Je to příprava obilovin po dobu 50 minut.
  5. Nechte to pak 10 minut po signálu.

Otevírání víka, uvidíte nepořádek střední konzistence.To nebude příliš tenká, a v případě potřeby takové množství mléka, může být zvýšena na 6 multistakanov.Také můžete ovládat stupeň razvaristosti obilovin.Potřebujeme celý, semínko do květu, použít pouze mléko.Chcete-li získat více razvaristuyu kaše, přidejte vodu.

«Kaše» Mode multivarka střídá vaření teploty jídla.První zahřeje k varu, pak snižte teplotu na 90 ° a mučil doměkka.Takže záď jde o "podmínky" rovnoměrně, udržování užitečné komponenty.V některých multivarka například Polaris k tomuto pokrmu se doporučuje používat režim "Multipovar" s teplotou 120 °.Zvyšuje intenzitu tepelného zpracování, čímž se snižuje nutriční hodnoty potravin.

Recepty s masem

To se stalo, že pohanka v naší kuchyni je považován za ideální příkrm s masem.V Rusku, jak to bylo používáno jako samostatný pokrm, a často doplněné cibulí, houbami.Ale my se neodchylují od zavedených chutí.A navrhl několik řešení pohankové kaše s masem.

s masem

Toto jídlo s mletým masem nebo kusů masa, často nazývaných pilaf s pohankou.Vskutku, podobné přísady.Ale kalorií méně nutriční hodnota je vyšší u střev a žaludku snadno.Snažte se vařit!

budete potřebovat:

  • mleté ​​maso - 300 g;
  • pohanka - 1 šálek;
  • cibule - 1 velká hlava;
  • mrkev - 2 kořenové;
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • sůl a pepř;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • byliny, bobkový list.

Příprava

  1. Chop cibuli, vložíme do misky s smažené v "opékání" (lze nahradit "pečení") režim.
  2. Chop mrkev, smažit s cibulí.
  3. Dejte mleté ​​protomai se zeleninou v úkrytu za 20 minut.
  4. Přidejte připravenou pohanku, zalijeme ve vodě.
  5. promíchejte sůl, pepř, dát celek stroužky česneku.
  6. Cook režim "pilaf" po dobu 40 minut.
  7. Přidejte byliny a bobkový list, nechat protomai 10 minut.

U jídla, můžete použít libovolnou nádivku.Většina vepřové sádlo bude poskytovat hodně šťávy zeleniny touhou.Prasata Hovězí všestranný, má vynikající chuť a méně kalorií.Hovězí maso je považováno za štíhlé, ačkoli dušených pokrmů on ukazuje skvělé chuti.

S tushenkoj

misky dušené maso s velmi rychlým občerstvením, krásné zachránce, když budete potřebovat rychlé a chutné krmit hladové rodinu.Příprava složek se provádí paralelně v multivarka a roštu.

budete potřebovat:

  • pohanka - 2 šálky;
  • guláš - 1 banka;
  • cibule - 3 velké hlavy;
  • rostlinný olej;
  • sůl, černý pepř.

Příprava

  1. Pour cereálie do mísy, zakryjte vodou, podsolite.Vařte doměkka v režimu "kaše" nebo "Pohanka" (pokud je k dispozici).
  2. nakrájíme cibuli na kroužky, orestujeme na pánvi na rostlinném oleji.
  3. Dejte cibuli do guláše.Protomai přísady dobu 10 minut.
  4. Dejte masovou náplní do nepořádek po zaznění signálu zamíchejte.
  5. máčet v "otepluje" 20 minut.

Co se používá k dušené pokrmy?Co se vám líbí.Ale podle ženy v domácnosti, je dokonale mísí s chutí dušenou pohanka dušené hovězí maso.

s kuřecím

Další jednoduché jídlo, dokonale vhodné pro rodinnou večeři.Uvařit pohankovou kaši s kuřecím masem, používat dietní zaoblení a hodně zeleniny.

budete potřebovat:

  • kuřecí - 700 g;
  • pohanka - 1 šálek;
  • mrkev a cibuli - 2 velké kořen;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • pepř, sůl, koření.

Příprava

  1. opláchněte filé a řezané tyče.
  2. Fry v "opékání" 15 minut.
  3. Jemně nakrájíme zeleninu, přidejte zaoblení.Vařit po dobu 10 minut.
  4. Pour krupice, zalijeme vodou, osolíme, přidáme koření.
  5. Cook režim "Kaše" na signál.

multivarok U některých modelů, jako je Panasonic, je k dispozici režimu "Pohanka".Můžete ji použít.Namísto "opékání" můžete nainstalovat režimu "pečení", fungují stejným způsobem.

Kdykoliv pohanka ve dvoulůžkovém kotle otočí nový, měkký, luxusně vynikající.A pokaždé, když se získat co nejvíce z těchto jednoduchých a originálních jídel.