Obsah článku

  • 1 Jemnosti vaření
  • 2 klasickou technikou
  • 3 jednoduché recepty
    • 3,1 Na vodě
    • 3,2 s dýně

tajemstvíže má hodně, a to i v názvu.Kultura volal proso pole u nás nepěstuje.Získat sněm rostlinného s názvem switchgrass.To bylo domácký člověk ve třetím tisíciletí před naším letopočtem, ačkoli to je nyní nalézt ve volné přírodě rostoucí formě (používané jako krmivo pro dobytek).

vlast proso je považován za Čínu.Odtud se kultura přišel do Mongolsko a pak do Evropy.V Rusku, obilovin byla základem stravy rolníků.Je známo, že kaše z prosa, oloupané z květenství, konzumovány ve velkém množství v jižních oblastech Ruska, připravený z jeho polévky a želé.Hlavním přínosem tohoto produktu byl její výživovou hodnotu, za což mu odpustil nějakou hořkost.A v čele ruské kuchyně, spolu s pšenicí.

Jemnosti vaření

Otázkou je, jak se vaří ovesná kaše prosa, je relevantní pro moderní kuchyni.Tento obilovin - další paradoxní produkt, který prakticky vypadl z "klece" současných žen v do

mácnosti.Důvodem pro toto - hořkosti, která je uložena v fazole, když jsou špatně příprava.Ne vždy je možné získat požadované konzistence jídla, pak uvařený měkký obilí zcela naopak, jsou tuhé ...

pochopit nuance vaření tuto obilovinu ochutnal slavný ruský kuchař teoretik William Pohlebkin.Navrhl několik bodů, což hostitelé pochopit, jak se vaří ovesná kaše prosa s vodou, mlékem.Zde jsou ty hlavní.

  • zadek prstoklad .V procesu čištění proso leštěné, odstraněním vnější plášť s nimi.Sněm skončil mohou být uloženy, stejně jako kameny, dort.
  • Wash Pshenko .A to velmi efektivně, v sedmi vodách.Ta by měla být mytí v horké vodě.Vzhledem k hořkých zrn odejít.
  • vařené ječmen velkým množstvím vody .Jaké jsou rozměry?Nechat kapalinu bude mnoho.Podle Williama Pokhlebkin, počáteční množství vody není důležité.Je-li zrno je na polovinu, je třeba vypustit.
  • Přidejte horké mléko.Jeho objem by měl být dvakrát větší než zrna.V tomto případě se ukazuje, mírně viskózní konzistenci potravin.V proso kaše se mléko odpaří, což způsobuje obilí otevřít a změknou.Proso kaše s mlékem je považován za klasika ruské kuchyně.V této podobě to používá po staletí v Rusku.
  • Jak se vaří ovesná kaše prosa, rozhodne o požadované konzistence .Potřebujete drobivou kaši, přidáme kapalina je 1: 2, a dusíme, dokud odpařování.Pro kapaliny, "slabocha", zalijeme více mléka a vaříme až do požadované tloušťky.Proso kaše je tak jednoduché a univerzální, že tiše přenáší takové "experimenty".A chuť není ovlivněna.
  • mohou připravit kaši na sporáku av trouby.V prvním případě, zrno se vaří při nízké teplotě, dokud řízení.Ve druhé - jsou svařeny ve vodě a po přidání mléka zaslána živoří v troubě.Doba pečení je jedna hodina.V prosa kaše dobrou Microwaved nevaří!Krupa miluje dlouhé a touha v mikrovlnné troubě nemá vařit až do požadované konzistence.
Co když Pshenko prát v horké vodě, ale stále chutná hořce?Před vařící vody opaření obilí.Výhodná je síto zachovat zrna dohromady.Hořkost listy pokrývající s obilím olejů.

klasickou technikou

lze považovat za klasický recept na prosa kaše s mlékem.Doporučujeme, abyste ji připravit v souladu s pravidly.Je vhodné použít pokrm k snídani, že je vhodný pro dětskou výživu.S dlouhým vařením ní dostaneme měkkou konzistenci.

budete potřebovat:

  • Millet - 1 šálek;
  • máslo - 30 g;
  • mléko - 2 šálky;
  • cukru - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • voda - 2 šálky;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. nalijte vodu připraven cereálie, dát na oheň.
  2. Přeneste váhu až do varu, odstraňte pěnu.Vařte na mírném ohni, dokud se neodpaří voda.
  3. Pour ohřátého mléka, produkují méně tepla.Přidáme sůl, cukr.
  4. vařit do zhoustnutí hmoty, za občasného míchání.
  5. po 20 minutách vypněte oheň, přikryjeme pokličkou.
  6. Nechte působit 10 minut.Objem

mléka může být velká, pokud jsou použity v dětské kaše stravě.Pak vařit obiloviny mají delší, což má za následek mléka prosa kaše se stane viskózní, lepkavé konzistence.Míchejte hmotnost pravidelně jako gusteya může trvat silnou sympatii ke dnu.Při předkládání svého ochucené máslo.

nejvíce delikátní jídlo dopadne, pokud používáte v receptu kaše s mlékem Pshenko žlutým zadku.Poskytuje ideální konzistenci a téměř nikdy hořké.Lepidlo hmota se vaří s lehká zrna, drolivém - tmě.

Jednoduché recepty

nabídnout jednoduché techniky, jak se vaří ovesná kaše prosa drolivé a jemné mléko misky s dýně.V prvním případě, dostanete velkou přílohu k večeři.Dýně kaše je ideální pro snídani.

na vodě

recept vám umožní vařit kaši jako vydatná a docela hubený.Rozdíl mezi nimi - využití másla.Ale proso zatne své lásky.Kromě toho je vzhledem k oleji, že se opravdu hrudky.

budete potřebovat:

  • Millet - 1 šálek;
  • máslo - 50 g;
  • voda - 2 šálky;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. Pour opařený krupice v hrnci, nalít vodu.
  2. Přiveďte k varu, odkrytý.Snížit tepla.
  3. Cut máslo na kousky, položit jej na povrchu zrn, kdy voda se nevztahuje na to.Šířit máslo rovnoměrně.
  4. Cover, vypněte zdroj tepla.Nechat Pshenko dosah připravenost dančí 30 minut.

Tento recept vám umožní připravit skvělého ostrý obloha.V této podobě může mít na staré ruské tradice - se smaženou cibulkou, slaninou.A pokud přidáte cukr během procesu vaření, Pshenko bude dobré s rozinkami a jiné sušené ovoce, ořechy.

Další recept s dýně

s předponou "klasické".Dýňová proso kaše vařená v Rusku od starověku.Vydatné a sladká, ona zdobila tabulek v průběhu prázdnin.V současné době ji můžeme vařit kdykoli budete chtít.A získat obrovské výhody z obou složek.

budete potřebovat:

  • Millet - 1 šálek;
  • mléko - 3 šálky;
  • dýně - 500 g;
  • máslo - 30 g;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. oloupeme a nakrájíme nadrobno dýni.
  2. Zahřejte mléko, dát dýni, přidáme cukr a sůl v něm.
  3. Zahřejte k varu, přidáme připravené obiloviny.
  4. vařit na mírném ohni po dobu 30 minut.
  5. Cover, místo v troubě doprevat 40 minut.

zaplnit kaše může být máslo.Tím se zlepší chuť všech složek.Nebýt propuštěni v receptu sušených meruněk, rozinky.Místo cukru, medu přístup, ale přidejte ji před podáváním.

Jak můžete vidět v receptů prosa kaše na vodě a mléka existují jemnosti.A dodržování bude poskytovat vynikající a delikátní pokrm.Nicméně, přípravek technika je jednoduchá, a proto zahrnují výrobku v každodenní stravy může být bezpečně!