Obsah článku

  • 1 Funkce vaření
  • 2 Výhody a poškozuje výrobku
    • 2,1 kalorií a nutriční hodnoty
  • 3 chutné recepty
    • 3,1 On
    • mléka
    • 3,2 na vodě
    • 3,3 s tushenkoj

v ruském vaření rýže je používán již od středověku.V Rusku se objevil v XVI století s názvem "Saracén zrna."Důvodem, že - její východní původ, ale i přes druhých "kořeny", produkt zapustil kořeny.Z jeho hotových jídel, polévek a dokonce i sladké želé.Suchá a drobivé použít jako náplň do koláče.

Funkce vaření

Existuje mnoho druhů této plodiny, která se pěstuje v komerčním měřítku v Asii (Čína produkuje mistry pro Indii), Jižní Americe a Austrálii.V naší zemi, zná jen svou malou část, z důvodu zvláštních požadavků rostlin na podmínky v oblasti životního prostředí, roste zdráhají Rusku.Ale hlavní odrůdy spotřebované na světě, známý nám.A v závislosti na typu rýže, použitého pro přípravu různých pokrmů.

  • Round .Že je nutné, aby prsa rýžové kaše.Produkt je bohatá na škrob během vaření, takže zvolí "lepek."S dostateč
    ným množstvím tekutého misky dostane lepkavý, viskózní konzistenci (kaši, podobně jako v mateřské škole).S low - obilí držet pohromadě.Tato funkce se používá při přípravě sushi.
  • Long .hustota zrna je zcela odlišný.Při vaření, to neodbrzďuje lepek, zachovává integritu formuláře.Z těchto krup je připravena kaše drobivé, použít ji jako ozdobu na maso, mořské produkty.Dlouhozrnné rýže je základem pilaf.

Obě tyto odrůdy dostat do obchodů leštěné, tj zrna se slupkou odlepit obráběním.Intenzita v různých zpracovatelských odvětvích jsou odlišné, takže zrno může mít nasycený barvu z bílé na světlo být téměř průhledné.Tato funkce by měla být rovněž zvažována při přípravě.

matná bílá zrna jsou dobře vaří měkká, je měkká.Měly by být zahrnuty do recept na rýžová kaše prsou, protože jídlo dostane lepkavý, hladkou konzistenci.Transparentní kukuřičný lepek ztratit, takže připravený zůstat spíše suché, těžké.nejsou vhodné pro dětské obilovin, ale vedlejší jídla - více než.

Existují i ​​jiné vlastnosti výrobku.

  • Krupice prát .Udělejte to ve studené vodě, dokud jasné.
  • dlouhým semenem dopadne měkčí , pokud se před vařením namočte ji na 15 minut.
  • hrudky kaši bude předmět podíl vody do zadku 2: 1.
  • ideální proporce, jak vařit rýžovou kaši mléko , který se používá na skleněné krupice 2 hrnky mléka, a tolik vody.
  • Použijte silný pot a pravidelně míchat kaši, takže to není zaujmout silnou sympatii ke dnu.
  • Vložte ječmen v studené vody.Přidejte sůl a přidáme cukr po převaření.

otázku, jak vařit rýžová kaše, záleží na požadované konzistenci.Loose jídlo dopadne po dobu 20 minut, během nichž se voda zcela spáleniny pryč a je vyžadován záď, čímž se získá dalších 15 minut "procházku" pod ručníkem.Kaše s mlékem bude připravena za 40 minut.

Výhody a poškozuje produkt

Zlak není náhodou, je základem tradičních pokrmů mnoha národů světa.Jeho masivně spotřebované v Asii, Americe a Austrálii.Rýže je bohatá na bílkoviny a škrobu, což je důvod, proč je vydatná a dobře vstřebává do těla.Kalorie svého minima v 78 kalorií, vaří-li se kaši na vodě.

Díky dlouhé sacharidy, produkt podporuje pocit sytosti po dobu 4 hodin.Jeho vláknina není jen čistit střeva, ale také pracuje na "sorbentu": absorbovat celý povrch toxinů, přičemž je z těla.Jako součást vitamínů obilovin ve skupině B, stejně jako E - vitamin mládí a krásu.Z obr stopa obsahuje velké množství draslíku a hořčíku, nezbytné pro zdravé srdce, což přináší výhody v těle.

Harm jíst rýži prokázat pouze monodiets složitá.Při použití v normálním režimu, obilovin nedodává kontraindikace, kromě toho, doporučené v kojenecké výživě z důvodu nedostatku lepku v potravě - s gastrointestinální poruchy fungovat.

kalorií a nutriční hodnota

zboží kalorií Proteiny Tuky Sacharidy Glykemický
index
rýžová kaše na vodě 78 kcal 1,5 g 0,1 g 17,4 g
rýžová kaše s mlékem 97 kcal 2,5 g 3,1 g 16,0 g

chutné recepty

z rýže lze vařit chutné jídlo na oběd a plnou vydatné večeři.K snídani, samozřejmě přednost sladkou kaši.Na večeři, zkuste misku dušené maso, velmi jednoduchá a rychlá.

tradiční kaše vyrobená z rýžových zrn vařené na pánvi.V mikrovlnné troubě dušené obilí nemají čas, protože z nich jsou pevné.Trouba by měla být udržována v uzavřené formě krupice po dobu 1 hodiny.Kromě rýže mohou být umístěny v květináčích portioned smažené kousky masa, vařené zeleniny, koření.

Na

mléčné kaše Klasická příprava techniky "pro děti" budou líbit i dospělé.Miska je jemná, vzdušná, uspokojující.S mlékem používá vodu, která vám umožní vařit fazole na požadovanou konzistenci.Pokud používáte pouze mléko, cereální déle zůstávají napjaté.A zatímco ona přijde, "čas do varu kapaliny.

budete potřebovat:

  • rýže kolo - 1 šálek;
  • mléko - 2 šálky;
  • voda - 2 šálky;
  • cukru - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. nalijte vodu do pánve.Míchá rýže.
  2. Přiveďte k varu.
  3. Snížit plynu vmíchejte cukr, sůl.
  4. Přiveďte k varu, za stálého míchání.
  5. nalijeme mléko, za stálého míchání.
  6. na teplo kaši na mírném ohni po dobu 20 minut.

Sloužit by měl být ochucené máslem.Dobré a užitečné toto kaše se sušeným ovocem, jako jsou rozinky a sušených meruněk.Před přidáním by měla být namočen po dobu 15 minut v horké vodě, a dát do misky po dobu 5 minut, dokud udělat.

na vodě

jedním z nejjednodušších ozdobíme neutrální chuti.Aby to bylo více nasycených Japonci přidejte vejce a vaříme misku v hluboké pánvi za stálého míchání.Italové nasytit fíků vůně bylinek, bílé víno.Jako takový, to se stane základem pro paella.No, budeme dělat to na velmi jednoduchý recept, pak sloužit s masem a omáčkou.

budete potřebovat:

  • dlouhozrnné rýže - 1 šálek;
  • voda - 2 šálky;
  • sůl;
  • máslo - slice.

Příprava

  1. Pour krupice připravené s vodou.Kladen na vysokou teplotu.
  2. Počkejte varu, snížit tepelné, osolíme.
  3. protomai kaše do varu kapaliny pod krytem.
  4. Vypněte plyn po 15 minutách, nechte dosáhnout ručník.

sloužit rýže příkrm může být s plody moře, masitých pokrmů.Je dobré s čerstvou zeleninou, dušená.

S tushenkoj

Miska dopadá velmi vydatné, bohatou chuť.To má spoustu zeleniny, takže i guláš není ztěžují na žaludek.

budete potřebovat:

  • dlouhozrnná rýže - 300 g;
  • guláš - 1 banka;
  • česnek - 4 stroužky;
  • mrkev a cibuli - 1 okopanin;
  • pepř - 1 ks;.
  • celer - 1 stonek;
  • vývar (nebo voda) - 600 ml;
  • rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • sůl.

Příprava

  1. oloupeme a nadrobno nakrájíme zeleninu.
  2. Dej cibule, mrkev v pánvi, smažit.
  3. Přidejte paprika, celer a česnek.Fry 7 minut.
  4. Dejte připravenou rýži a míchejte.Protomai 5 minut.
  5. Přilijeme vývar, dusíme 15 minut.
  6. Přidáme rajčatový protlak, konzervované maso.Nech to po dobu 10 minut na mírném ohni.

vhodné tepelné úpravy pokrmu ve vysokém pánvi nebo pánvi.Po vypnutí oheň, můžete okořenit jeho greeny.

Nechť naše doporučení, jak vařit rýže kaši na vodě, s masem a mlékem, vám pomůže lépe poznat cenné obilovin.A použít ji v denní stravě častěji.