Obsah článku

  • 1 5 Tajemství lahodné kuřecí
  • 2 Turkish recept se zakysanou jablek
  • 3 nové chutě do vašich jídel
    • 3,1 s citronem a česnekovou
    • 3,2 kynutý

kostru vařené v celé trouby, dokonce zdobí svátečního stolu.Krása tohoto pokrmu v jeho sytosti a množství.Koneckonců, jeden kuřecí krmit celou společnost.A pokud přidáte zeleninu k tomu, dostanete perfektní řešení pro ozdobu.Ale podle chuti a vzhledu jatečně upraveného těla se ukázalo perfektní, je důležité znát tajemství výběru a přípravy drůbeže.

5 Tajemství lahodné kuřecí

Delikátní chuť jídla je zaručeno, pokud jste pozorně reagovat na výběr kostry.Pouze čerstvé maso dostat měkké, šťavnaté a expresivní voňavé.Při nákupu podívat na středních ptáků, až do hmotnosti 1,5 kg.Nemají silnou vrstvu tuku, a samotné maso má vyšší nutriční hodnotu.Kalorie kuře, pečené v peci, v takovém případě bude minimální (asi 190 kalorií na 100 gramů tělesné hmotnosti).A přínos a potěšení - jsou obrovské.

potěší vkusnou misku vařené v souladu

s našimi doporučeními.

  1. Vyberte čerstvou mrtvolu, která se vyznačuje barvou pleti hladké. To by mělo být světle žluté nebo slabě narůžovělý odstín.Že tuk by měl být bílá, elastická tkanina (v případě, že se stisknutím tlačítka rychle vrátí formulář).Vůně - mírně sladká, bez nepříjemného zápachu.
  2. Pražení kuře v troubě by mělo být provedeno ve speciálním kontejneru. Pokud máte starý litinový pánev se dokonale hodí.Také to ohřívá rovnoměrně a udrží teplo dobře keramickou nádobu.Méně štěstí jsou formy skla a tenkého kovu.V minulosti maso často spalují.Můžete si koupit i speciální stojan, který proces pečení probíhá ve svislém směru.To umožňuje, aby tuk stékat, což je důvod, proč je kůra je dobře vysoušen.
  3. Jak péct kuře v troubě, závisí na jeho hmotnosti. V průměru natolik, aby se 40 minut na kilogram tělesné hmotnosti.smažení kuře v teplotě pece by měla být 180 až 200 ° C.Že je pták o hmotnosti 1,5 kg vařené po dobu 1 hodiny.Mnohem rychlejší přípravě kostry stejné velikosti, například pouze dolní pouze nohy nebo stehna.Pečeme za půl kuře může být 30-35 minut v troubě.
  4. Chcete-li získat bohatý a svěží, nastavit teplotu pečení kuřat v nouzi trouby, které mají být změněny. nejprve nastavit maximálně na 30 minut, aby kůra "chytil".Zbývající čas péct při teplotě 200 ° C.Jak vařit kuře v troubě v tomto případě musí být stanoven vizuálním nebo kuchyňského teploměru.Teploměr je zaveden do vnitřního prostoru prsu a stehna.Tyto části jsou považovány za připraven, v případě, že teplota je 70 stupňů a 80, resp.Není-li teploměr, pomůže párátko.Pierce jí masitý část kostry.Lehká šťáva vám řekne, že jídlo lze vyjmout z trouby.
  5. kuře, pečené v troubě, otočit rovnoměrně šťavnaté, když dáte pod kůži na prsou kousky másla. Tato část kostry nemá žádný tuk, takže se obvykle získá v suchém stavu pražení drůbež jako celek.
Pro propeklas kuře rovnoměrně, je nutné pravidelně otočit.Prosím, pošlete to v troubě, položil na bok.Po 15 minutách se obrátit na druhé straně, a dalších 15 položit prsa nahoru.Podobný výsledek poskytne péct na grilu.V tomto případě je kostra není nutné otočit, ale měly by být umístěny pod rošt pro sběr formu oleje.

Turkish recept se zakysanou jablečným

Tento recept je dobré, že pták je připraven současně s oblohou.To je, samozřejmě, ze zeleniny, takže to dopadá chutné, vydatné a zdravé.

budete potřebovat:

  • kuře - 1 ks;.
  • cibule - 5 hlavy;
  • brambory - 5 hlízy;
  • mrkev - 3 kusy;.
  • jablko - 1 ks;.
  • hořčice - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • citrónová šťáva - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • petržel, tymián - 20 g;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • cukr -. Tsp.

Příprava

  1. opláchněte a osušte mršinu, potřeme pepřem a solí uvnitř i venku.
  2. vešla celé jablko.
  3. Smíchejte hořčici s citronovou šťávou, přidáme česnek a cukr.Omáčka namažte ptáka, dát tvar.
  4. krájená zelenina kusů střední velikosti, zelené kotleta, mix.
  5. Místo obloha kolem kostry, zakryjeme pokličkou nebo fólií.
  6. Pečeme při 200 ° C po dobu 30 minut pod pokličkou, pak ji odstraňte a pečeme až do masa.

Pokud máte v plánu nacpat pták obloha položí uvnitř ready-made nádivkou, jinak zůstane vlhký.Doba pečení kuře v troubě se nezmění.

Nové chutí k jídlu také

Každá rodina může najít recept pečené kuře v troubě.Populární umění vaření to na břehu, který nalil vodu, vývar nebo pivo.A sůl, která vždy poskytuje zlatou barvu kuřecí kůrky.

Pečte kuře na sůl, vy dostanete příjemnou kostru.Ale chuť kůže se objeví na "gumy", jak v procesu přípravy jej "dubeet".Opravdu ostrý strouhanka nebo bylo zajištěno správné mazání kůží s rozpuštěným medem.

Nabízíme Vám nová řešení, jak vařit kuře v troubě.A seznámit rodinu s původními chutí známých ptáků.

s citronem a česnekovou

Přidání citron dává masu nádech svěžesti a česnekem - lahodnou chuť a samotné hořkostí, že zejména cením grilované kuře.

budete potřebovat:

  • kuře kostra - 1 ks;.
  • citron - 1 velká;
  • česnek - 6 stroužků;
  • pepř a sůl;
  • tymián - 2 snítky.

Příprava

  1. plátek česnek "lístky" a citron na tenké plátky.
  2. Rub maso s pepřem, solí, do ležel v citrónové tymiánu.
  3. pokryt na vnější straně kuře s citronem a česnekem, zabalit fólii lesklou stranu dovnitř.
  4. Pečeme při 180 °.

Breaded

V tomto receptu na obalování drobky a česnek jsou používány, což misku s voňavé, a kůra - chutný zlatá.Předem kuře musí být nakrájíme na kousky.

budete potřebovat:

  • kuře - 1 ks;.
  • strouhanka - skla;
  • česnek - 1 polévková lžíce.lžíce (sušené nebo čerstvé);
  • vejce - 2 ks;.
  • pepř a sůl;
  • másla - 200 g

Příprava

  1. Mix jemně nasekaný česnek s přísadou jemně mletých strouhankou.
  2. rozšleháme vejce ve velkém kontejneru s vidličkou.
  3. Rub pepř a sůl porce kuřete, ponořte do vaječné směsi a chov.
  4. Fry při vysoké teplotě kousky v rostlinném oleji.Kůra by měla být zlatá.
  5. umístit je do zapékací misky, místo v horní části másla.
  6. Pečeme při 200 ° C po dobu 40 minut.

Nyní víte, jak upéct kuře v troubě.Sloužit může to být vždy čerstvá nebo restovaná zelenina, listová zelenina, domácí nakládaná zelenina.