Obsah článku

  • 1 Funkce vaření zakysanou smetanou želé
  • 2 Tajemství vaření želé vrstev
  • 3 recepty zakysaná smetana želé
    • 3,1 Jelly zakysanou smetanou a tvaroh
    • 3,2 receptželé, šlehačkou a kakao
    • 3,3 zakysaná smetana s jahodovou želé
  • 4 Video: Ready želé smetana

želé smetana může být s jistotou nazýván slavnostní jídlo.Dezert je atraktivní vzhled, jemné a chutné.Jeho odvážně sloužil ke stolu spolu s chutných pokrmů.Kalorie malý dezert, který je také jeho výhoda.Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že je nutné použít pro svou domácí kuchyní tuku zakysanou smetanou, doporučujeme: Use nakupování s nízkým obsahem tuku.Chcete-li získat lahodný pokrm, který bude vyhovovat produkt s tukového podílu 15%.

Funkce vaření zakysaná smetana želé

Chcete-li udělat dobrý dezert recept nestačí k provedení želé krém.Je třeba znát některé jemnosti pokrmů, které jsme vám řeknu hned.

  • Co je méně mastný krém, tím lépe vzobetsya. To znamená, že obchod je vhodný pro kyselých jídel mnohem
    lépe než doma.Produkty
  • se dobře mísí a cukr se úplně nerozpustí, komponenty by měly být použity při pokojové teplotě. Proto, pokud máte v plánu vařit dezert želé a smetany, dostanete vše, co potřebujete z chladničky předem.
  • beat metla se zakysanou smetanou, pak budete mít spoustu svěží, připomínající suflé. Ideální pro použití mixéru nebo mixér.Bohužel, práce vidličku nebo lžíci míchání nebude poskytovat slušný výsledek.
  • Vždy připraven želatina želé se zakysanou smetanou.Receptura eliminuje možnost jen nalít prášku do hmoty, nebo to nebude ztvrdne.Správnou techniku ​​práce s želatinou - namočit prášek do studené vody nabobtnat (potřebný objem kapaliny je vždy uvedena u výrobce na obalu).Kdy hrudky se zvýší rychlostí asi 3 až 4 krát, je nutné zahřívat želatinu ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí.Můžete to udělat v mikrovlnce, jen stanovením minimální dobu, například od 15 sekund, a pokaždé, když za dobrého míchání želatina.Nedávají ji k varu a nechat nerozpuštěné, protože v každém případě, že není zahuštěný hmoty.
  • Pokud připravíte zakysanou smetanou želé s ovocem, vyčistit poslední krusty a kostí. pro tento účel jsou vhodné pro téměř všechny plody a bobule, s výjimkou exotické kiwi a ananasu.Oni aktivně poskytují šťávu a hmotnost získat vodnaté.Mimochodem, může být použit nejen k ovocný dezert čerstvé, mražené ale komponenty.

Tajemství vaření želé vrstev

Jak zakysanou smetanou želé vrstev?K dispozici jsou 2 techniky.

  1. Pokládka tekuté hmoty. šíří v podobě několika lžícemi první vrstvy, se zaměřením na střed.Potom se z horní, také přesně ve středu, dát vrstvu jinou barvou.Každá následující vrstva multi-barevné želé se šlehačkou, dělá předchozí šíření formulář.Tím vzniká charakteristický obrazec s žádnými jasnými liniemi - hladkých vrstev a podobně do sebe.Tímto způsobem si můžete připravit želé smetanu a kakao.
  2. Pokládání ztuhlé vrstvě. V tomto případě je každá vrstva se udržuje v chladničce před vytvrzením, a teprve pak se umístí další.Preferovaný způsob, jak nafouknout krémové jahodovým želé a ovocný dezert pro všechny, protože umožňuje udržet umístění kousků ovoce nebo bobulí.

recepty zakysaná smetana želé

doporučuji zkusit vařit zakysanou smetanou želé s kakaem, jahody nebo tvaroh.S našimi recepty to bude snadné!

želé a smetanový sýr

budete potřebovat:

  • tvaroh a zakysanou smetanou - 250 g;
  • cukr - 100 g;
  • vanilkový cukr - 30 g;
  • mléko (může být nahrazen vodou) - 200 ml;
  • želatina - '15

Příprava

  1. Namočte želatinu do mléka (vody) po dobu 1 hodiny, aby se rozpustil.
  2. Horký želatina hmota zavést pravidelnou a vanilkový cukr, zamíchejte do hladka.
  3. Smetana smíchán s rosolovitou hmotou.
  4. Tvaroh grind (rub přes síto nebo mixéru nasekané), smícháme s kysanou smetanou, želatinové hmoty.
  5. převede do formy nebo kremanki, nechte v lednici nalít.

želé recept na krém a kakao

budete potřebovat:

  • zakysanou smetanou - 400 ml;
  • kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • cukr - 150 gramů (půl sklenice);
  • želatina - 40 g;
  • voda - 200 ml.

Příprava

  1. Namočte želatinu ve vodě, necháme nabobtnat a poté rozpustit.
  2. v zakysanou smetanou Vmíchejte cukr, šlehejte, dokud se nerozpustí.
  3. Mix zakysaná smetana s želatinou a mix.
  4. směs je rozdělena na 2 části, jedna z nich míchat s kakaovým práškem.
  5. V dávkové kremanki lžící vyložit vrstev, což jim umožňuje rozložit do kruhu.Tak dostanete efekt "zebra".Můžete také vyložit první vrstvu stejné barvy, jako je bílá, dát mu ztuhnout v lednici a pak dal hnědé.Pak se dostaneme želé dvouvrstvé.

zakysaná smetana s jahodovou želé

Krása tohoto receptu želé smetana vrstev s jahodami, že bobule mohou být zcela nahrazeno jakýmkoli ovocem.A pokaždé dostat novou chuť!

budete potřebovat:

  • zakysanou smetanou - 400 ml;
  • cukr - 120 g (nebo 4 lžíce.);
  • želatina - 45 g;
  • jahody - 200 g

Příprava

  1. Želatina nalít vodu do nabobtnat a rozpustit.
  2. Whip krém s cukrem, želatinou vstoupit.
  3. jahody umyty, vyčištěny, suchý, nakrájíme na větší kousky.
  4. naskládané vrstvy v zmrzlinových misek: jahoda, smetana, jahoda, kysanou smetanu.
  5. Nechte ztuhnout v lednici a ozdobte bobule.

Jak můžete vidět, každý recept je velmi jednoduchý, ale chuť dezertů bude pro vás skutečným objevem!

Video: Ready želé smetana