Obsah článku

  • 1 Chakhokhbili Chicken - klasický recept
  • 2 Chakhokhbili kuře - recept s bramborovým
  • 3 Recept chakhokhbili Kuře v multivarka

Toto jídlo je považován za "klasiků žánru "v gruzínské kuchyně a připravuje výhradně z ptáků.Kdysi dávno, gurmány Gruzínci rád jedl chakhokhbili divokého bažanta.Ale hon na lahodné pták rychle vyhlazeni jeho populaci.Takže oči východních kuchaři se obrátili k nejdostupnějším domácího kuřecího masa, z něhož dnes připravit lahodné chakhokhbili.Receptura eliminuje použití rostlinného oleje.Ale to vyžaduje hodně koření, bylinek a rajčat.Ochutnat pokrmy dostat ostrý, pikantní.Z tohoto důvodu, jako obloha za to slouží neutrální vařenou rýží nebo brambory.

Chakhokhbili Chicken - klasický recept

K přípravě pokrmu budete potřebovat hrnec nebo hlubokou pánev.Je žádoucí, aby to mělo nepřilnavý povrch.V tomto případě je otázkou, jak vařit chakhokhbili kuře, nezpůsobí vám potíže.

Budete potřebovat:

  • kuře (nebo stehna) - o hmotnosti 1,5 kg;
  • rajčata - 500 gramů;
  • mrkev - 2 ks;.
  • cibule - 3 kusy;.
  • rajčatový protlak - 3 lžíce;
  • suché červené víno - 200 ml;
  • Lemon - 1 ks;.
  • bylinky - bazalka, koriandr, petržel, kopr;
  • sůl a koření - bobkový list, paprika, hop-suneli, koriandr.

varný proces

  1. Wash kuře, nakrájíme na kousky.Tuk a kůže musí být zachována.
  2. Velmi teplý pánev bez přidání oleje, produkují méně tepla.
  3. Položte maso a smažíme dozlatova.Maso vyjmeme z pánve, to vyložit oloupaná a nahrubo nakrájenou mrkev a cibuli, lehce smažit zeleninu.
  4. Položte maso v hluboké pánvi, top s restovanou zeleninou.Kladen na mírném ohni a dusíme, na které se vztahuje po dobu 15-20 minut.
  5. Osolíme, přidáme rajský protlak, veškeré koření a víno.Snížit teplotu na minimum a pevně pokrytí pánev víko.
  6. Mycí rajčata a opaření vařící vodou, slupka je z kůže.Vyjmout plátky rajčat, přejít na maso.
  7. Simmer 30 minut, dokud rajčata nejsou zcela rozpustí v misce.
  8. chakhokhbili Podávejte sypané bohatou zelení, ozdobené plátky citronu.

Tento klasický recept chakhokhbili Kuře v georgiánský lze považovat za dietní jídlo.Během vaření nechcete použít kapku oleje a kuřecí maso se zeleninou je určen pro ty, kteří se snaží zhubnout.Bohaté intenzivní chuť jídla, velkoryse ochucené kořením, je jen originální, ale také příjemné není.Je známo, že koření urychlit metabolizmus a přebytečný tuk nemá čas se usadit na břiše a stehnech.

Chakhokhbili kuře - recept s bramborovým

zkušené ženy v domácnosti mají své vlastní odpověď na otázku, jak vařit chakhokhbili.Chcete-li získat uspokojující jídlo s přílohou, pro úplné jídlo, můžete použít brambory.Takže si budou moci zpestřit všední i sváteční menu (pokud se například už unavený z kuřecího stehna s brambory v troubě).A nebojte se o nedostatku jakýchkoliv přísad.

Budete potřebovat:

  • kuřecí nebo kuřecí stehna - 1,5 kg;
  • cibule - 2 ks;.
  • česnek - 3 stroužky;
  • rajčata - 4 ks;.
  • brambory - 5 ks;.
  • sůl a koření - bobkový list, kopr, petržel, chmel-suneli, estragon, paprika, máta;
  • rostlinný olej.

varný proces

  1. Opláchněte kuřecí maso a nakrájíme na kousky.Posypeme část koření a nechat ho sedět po dobu 10 minut.
  2. dobrou tepelnou pánvi a osmažte kuře bez přidání oleje.Často obracejí kousky, až se stanou dozlatova.Položte maso do kastrolu, az nich vyplývajícího neblahého šťávu do samostatné misce.
  3. Brambory oloupeme, cibuli a česnek.Nakrájejte zeleninu do velké plátky, česnek projít tisku.
  4. Přidejte kuře na pánvi s rostlinným olejem, smažit 10 minut.Přeneste maso k cibuli a smažit po dobu dalších 5 minut.
  5. parboiled rajčata, odstraňte slupku, kotleta s nimi.
  6. Přidejte rajčata na maso, dát brambory a promíchejte.Pevně ​​kryt a dusíme 20 minut.
  7. Wash, suché a nasekáme bylinky, aby jej přejít na pánvi.Přidáme koření, stroužek česneku, sůl a dusíme 5 minut.
  8. Šťáva, zbývající smažení kuřecí maso, umístěte 2 stroužky česneku, pepř, dobře promíchejte.
  9. Podávejte horké na velkém zásobníku nebo z jídelního lístku.Před podáváním zalijeme česnekovou omáčkou.

chakhokhbili Recept Kuře v multivarka

Chcete se naučit vařit kuřecí chakhokhbili velmi, velmi jednoduchý?Pak se na zbrojní receptu v multivarka.

Budete potřebovat:

  • kuře - 1,5 kg;
  • cibule - 4 ks;.
  • rajčata - 6 ks;.
  • red hot pepř - 1 ks.;
  • česnek - 4 stroužky;
  • koriandr, bazalka - 1 svazek;
  • chmel-suneli - 1 polévková lžíce;
  • másla - 1 polévková lžíce;
  • suché červené víno - 100 ml;
  • sůl.

varný proces

  1. Wash, suché a snížit kuře na kousky a la carte.
  2. a opaření vařící vodou Omyjte rajčata, odstraňte slupku.Jemně nakrájíme maso.
  3. oloupeme a nakrájíme cibuli polokroužků.
  4. Wash, suché a jemně nakrájíme petržel.
  5. Oloupeme česnek a jemně nasekáme.
  6. Wash papriky, odstraňte semínka a stonek, jemně nasekáme.
  7. Multivarki Na dně ležely kousky kuřete na vrcholu - všechny ostatní ingredience.Přidáme olej a víno.
  8. nainstalovat režim "kalení" a časovač po dobu 90 minut.
  9. Podáváme na stůl "přímo z pece!"

Nyní víte, jak vařit kuřecí chakhokhbili.Jak vidíte, není to těžké!Kořeněná a pikantní jídlo ocení váš manžel a děti budou mít jemný a měkký dušené kuře!