Obsah článku

  • 1 Jak vařit Khashlama jehněčí
  • 2 Jak vařit hovězí Khashlama
  • 3 Khashlama Vepřové maso: recept
  • 4 Khashlama kuřecí

na počátku tohoto pokrmu je často debatoval.Někteří kuchaři věří, že klasiků žánru - khashlama hovězího Armenian.Jiní jsou přesvědčeni, že Gruzie byla domovem pochoutky.Nebudeme zacházet do podrobností, protože to nevadí!Hlavní věc je, že s minimálním úsilím můžeme připravit chutné a uspokojující pokrm pro celou rodinu.A budeme používat ne jeden, ale několik druhů masa, což je docela přijatelné.Recept Khashlama s fotografiemi na našich stránkách vás provede procesem krok za krokem vaření.

Khashlama Jak vařit jehněčí

V zemích, kde je považován za národní pokrm jídlo recept Khashlama jehněčí maso neobsahuje žádný přesný údaj o množství ingrediencí.Je důležité, aby všichni měli hodně - a maso a zeleninu a bylinky.Je vhodné zvolit ty masité zeleninu, které vytápěna více šťávy.Luk nemůže nikdy litovat - že by mělo být o něco méně masa.Ale my jsme ve skuteč

nosti hraje důležitou roli přesnost, a zaznamenejte potřebné ingredience.

Budete potřebovat:

  • jehněčí maso - 3 kg,
  • cibule - 2 kg,
  • pepř - 1 kg,
  • rajčata - 1 kg,
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

varný proces

  1. Vezměte kotlík s tlustými zdmi nebo hrnce se širokým dnem.
  2. tlusté Řez cibule polokroužků, 1/3 objemu výsledného ležel na dně misky.
  3. Peel a řezané proužky papriky, 1/3 objemu výsledného ležel na přídi.
  4. Slice rajčata a třetí část opět ležel na pepř.
  5. na lůžku zeleniny položit polovinu beránka, nakrájíme na kousky.Sůl a pepř maso, přidáme oblíbené koření.
  6. Položte maso vrstvu zeleniny tak, aby cibule, papriky, rajčata.
  7. Místo další vrstvu masa, sůl, pepř.
  8. Opět vložíme zeleninu ve stejném pořadí a zavřete víko pevně.
  9. Položte konvici na mírném ohni.Složení bude šťáva a pomalu chřadnout.Víko nelze otevřít, tak, aby se odreagovat.
  10. Nechat nádobí vařit za 3,5-4 hodiny.

Khashlama Jak vařit hovězí

Beránek - ne nejpopulárnější škálu masitých pokrmů v naší zemi.Proto, že čím blíže bude hostitelka každého hovězí khashlama.Pojďme začít!

Budete potřebovat:

  • hovězí maso - 3 kg,
  • cibule - 2 kg,
  • rajčata - 2 kg,
  • mrkev - 2 kg,
  • pepř - 1 kg,
  • lilek - 1kg,
  • greeny - 2 svazků,
  • sůl a koření - černý pepř, bobkový list.

varný proces

  1. Wash, oloupeme a nakrájíme na malé kousky zeleniny.
  2. Wash, suché a nakrájíme na porce střední velikosti masa.Je výhodnější, aby tak učinily 0,7-1 cm tlusté plechy vyskládat ve vrstvách.
  3. Rozdělte zeleninu na 3-4 díly.
  4. naskládané vrstvy cibule, mrkev, lilek, papriky a rajčata poté.
  5. polštář ležel na výsledném hovězího masa, sůl, pepř, přidejte bylinky a koření, bobkový list.
  6. znovu položit vrstvu vrstvou zeleniny a masa.Pokračujte, dokud vám dojdou složek.Horní vrstva by měla být rostlinný.
  7. Těsně pokrytí a dát kotlík na mírném ohni.Dusíme nejméně 3 hodiny bez otevření víka.

Khashlama Vepřové maso: recept

přizpůsobit domácí kuchyni receptu získala řadu výkladů.Jako rodiny, nejsme tak velká jako na Kavkaze, a množství složek by měla být nižší.Tam je jedno "ale".Snížením množství rostlinného misky může spálit v průběhu vaření, jak se odpaří množství šťávy bude menší.Aby k tomu nedocházelo, můžete přidat do varnou konvicí.

Khashlama vepřové odkazuje na takové rychlý a možností ekonomiky nádobí.Tyto experimenty vedly ho přidat k masu alkoholických nápojů na rychlost vaření.Takže tam khashlama z piva (místo vody by měly být přidány ke světelnému pěnivý nápoj) a dokonce i víno.Samozřejmě, že s klasickým receptem je málo co do činění.Ale má také právo na život, jak to dopadá vynikající chuť v Khashlama, recept s fotografií, viz níže.

Budete potřebovat:

  • vepřová žebra nebo buničiny svininy- 1,5 kg,
  • brambory - 6-7 kusy,
  • lilek - 2 ks,
  • sladká paprika - 3 kusy,
  • rajčata ..- 5-6 kusy,
  • mrkev -. 1-2 kusy,
  • cibule. - 2 ks,
  • česnek. - 5-6 hřebíček,
  • voda nebo pivo - 500 ml,
  • sůl, koření.

varný proces

    1. Maso nakrájejte na kousky.Rozpálený kotlík nebo hrnec, zalijeme rostlinný olej, zateplená.
    2. Položte maso, posypeme štědře s kořením a zarumyante.
    3. vyjměte misku z tepla.
    4. Salt maso, dát na horní část cibule, nakrájené velké půlkruhy.
    5. může dát vrstvu po vrstvě zeleninu - mrkev, česnek, nahrubo nasekané brambory (sůl) a pepřem.
    6. dále šířit zelenina - lilek, rajčata, sůl znovu.
    7. nalijte vodu nebo pivo, těsně pokrýt pánev, dát na mírném ohni.
    8. Po 2 hodinách přidejte nasekaný česnek, zamíchejte misku a odstranit z tepla.Necháme 10 minut a podáváme s greeny.

Khashlama Chicken

To je jeden z nejjednodušších a chutných pokrmů, jako slavný chakhokhbili kuře.

Budete potřebovat:

  • kuře (kterákoliv část) - 1,5 kg,
  • cibule - 3 kusy,
  • rajčat - 6 ks,
  • pepř - 3 kusy ...,
  • česnek - 4 stroužky,
  • cuketa - 1 ks,
  • greeny. - bazalky, koriandru, petržel,
  • bílého vína - 100 ml,
  • voda - 100 ml,
  • sůl a pepř.

varný proces

      1. Chop jemně zelenina, maso nakrájíme na porce.
      2. V hluboké pánvi položit luk na horní část masa (soli a posypeme paprikou).
      3. může dát vrstvy zelenina: papriky, rajčata, cukety, česnek.Top Místo nasekané bylinky.
      4. Přidejte vodu a víno, kryt, dusíme po dobu 1 hodiny před masa.

Vyberte si z nabízených receptů na perfektní volbou Khashlama.Příprava je to velmi jednoduché.A to je jistě potěší své blízké úžasně jemnou chutí šťavnaté maso!