Obsah článku

  • 1 Co připravit beshbarmak
  • 2 krokem receptu beshbarmak
    • 2,1 procesu vaření
  • 3 5 tajemství chutných pokrmů
  • 4 Assprávně aplikovat beshbarmak

vlast beshbarmak stal ve střední Asii, kde je tento pokrm tradičně připravila na dovolenou.Přeloženy do ruštiny, nevyslovitelné slovo "beshbarmak" znamená "pět prstů", které charakterizuje rysy jeho použití.Kazaši jedl rukama, krmení masový vývar ( "tuzdukom") v hlubokých misek.

Co připravit beshbarmak

V klasickém základu asijské kuchyně jídel považovaných koňské maso, a svátečního stolu pomocí svých vynikajících odrůd.Později přidal seznam maso jehněčí, velblouda a dokonce i hovězího masa.No, dnes všudypřítomné beshbarmak recept na kuře, protože i uprostřed Asie, drůbeží maso je levnější než hovězí dobytek a zejména koní.

Kromě masa v receptu za předpokladu, zeleninou a domácími nudlemi.Proces vaření je velmi jednoduchý, a to dopadá misku chutné a originální.Mít zvládl tuto techniku, budete moci potěšit své blízké pra

videlně ochutnat novou ptáka odlišný od více obvyklá kuřecí nebo krůtí v troubě.

Krok recept beshbarmak

Tak, jak vařit beshbarmak kuře? Budete potřebovat:

  • 1 průměrný kuře,
  • 3 cibule,
  • koření, sůl a pepř,
  • 1 polévková lžíce.lžíce rostlinného oleje,
  • ¾ šálku vody,
  • 2 šálky mouky,
  • 2 vejce.

varný proces

  1. Opláchněte kuře, vložte ji do hrnce s ne méně než pět litrů.Nalít vodu tak, aby se zcela skryl maso.V případě, že kuřecí maso je velký, může být rozdělena do několika částí.
  2. Položte pánev na sporáku.Když se vaří voda, odstraňte pěnu a snížit teplotu na minimum.Přidat do pánve soli a koření, kryt, necháme vařit 2,5-3 hodiny.
  3. asi hodinu, než vařené kuřecí pokračovat v přípravě těsta.V misce zalijeme vodou, přidáme rostlinný olej, vejce a sůl, dobře promíchejte.Postupně přidáme prosátou mouku.Těsto zpracujeme, až už není držet.Pokud tomu tak není, přidejte trochu mouky.Hotový těsto zábal s fólií a odeslat ji do lednice.
  4. Oloupejte cibuli, nakrájíme na půl kroužky.Omaštění s rostlinným olejem a osmažte cibuli, dokud vařené (to by nemělo lámání chleba).
  5. Vařené kuřecí maso vyjměte z vývaru, dát na talíř, nechte vychladnout nepatrně.Oddělit maso od kostí, roztrhat rukama na kusy.
  6. Vyjměte těsto, rozdělíme na 3 části, dojezdu do 3 mm.Nakrájejte těsto diamanty.
  7. Část vývaru, ve kterém vařené kuřecí maso, nalijte do skleněné mísy.Zbytek 5-7 minut vařit nudle získané z domácího testu.
  8. beshbarmak Podáváme kuřecí maso s vývarem, které můžete zapít jídlo.

5 tajemství chutných jídel

vědět, jak vařit kuře beshbarmak mohou mírně zlepšit recept, díky nimž se stal nejlepší pro vaši rodinu.

  1. Pokud sledujete svoji váhu, nepopírám sám sebe potěšení někdy jíst beshbarmak. Ale před vařením kuře, rozřízněte, odstraňte tuk a ocas.Potom se vývar nebude příliš výživný.
  2. Při hnětení těsta, přidejte ledovou vodou (jednu hodinu před vařením dát skleničku do mrazáku).Protože toto těsto bude více ohebný a pružný.
  3. nejsou omezeny na jedno ochucování pokrmů! Může se jednat o různé druhy zeleniny, které je známo, že velcí přátelé s kuřecím masem.Zazharku Připravte si 3 cibule, 2 mrkve, 1 paprika 2 velké rajčata.K tomu je nejprve odstranit rajčat kůže, pasterizované s vařící vodou, kotleta.Oloupeme a nakrájíme ostatní zeleninu.Položte pánev na cibulí a mrkví, přivést na polovinu, následovaný přidáním papriku a rajčata.Soté po dobu 5 minut.
  4. raději jíst pokrm, ve kterém náplň není na povrchu a uvnitř těsta.To vyžaduje připravit domácí nudle jako kulaté placky.Vezměte těsto, aby klobása z toho 10 cm silná. Nakrájíme na kousky 1 cm široký. Rolovací každý kus do 2-3 mm tlustý.Během krmení nádobí ve středu palačinky může dát náplň a zabalte okraje obálek.
  5. vařit nudle ve vroucí vývar porcí , listy z přilepení k sobě navzájem.

Jak se přihlásit beshbarmak

K dispozici jsou 2 techniky servírovacího nádobí.

  • Klasická - Put připravené maso, zeleninu a domácí nudle v jednotlivých pokrmů, dát na stůl. Každý host příspěvek deska, v níž bude shromažďovat jeho beshbarmak, který ukládá potřebné množství z jeho vyplnění.Další dát misku vývaru, ve kterém je maso vařené (ne těsto!) Tradičně se miska je třeba zapít vývaru.
  • Batch - zhluboka jídlo. Každý ležel 2-3 listů domácí nudle, umístěte maso na vrcholu a pak se zeleninou.Nalijte vývar pokrm, dokud se lehce pokryty nudle.Podáváme posypané koriandrem nebo petrželkou.

Jak vidíte, s tajemným názvem beshbarmak skryté velmi jednoduchý a nenáročný jídlo.Ale jak je to chutné, ujistěte se, že tím, že testuje tento recept!