Obsah článku

  • 1 brokolice vaření
    • 1.1 Secrets volba
  • 2 Klasické recepty s brokolicí
    • 2,1 pánev
    • 2,2 V multivarka
    • 2,3 trouba
  • 3 recepty s květáku
    • 3,1 tradiční recept
    • 3,2 s brokolicí multivarka

brokolice vaření

brokolici - jakýsi zelí,to k nám přišel ze starověkého Říma.Zelí je bohaté zelenou barvu v podobě deštníku s masitým stonku, která je umístěna kulovité květenství, má hmotnost užitečných vlastností.Je velmi důležité stopové prvky, vitamíny B, PP, E, A, beta-karoten, draslík, vápník, fosfor, selen, obsažené v zelenině, které jsou nezbytné pro normální fungování kardiovaskulárního a nervového systému.Zelí pomáhá odstraňovat těžké kovy, stejně jako ochranu proti záření.

malé množství kalorií (asi 30 kalorií) a nepřítomnosti kontraindikací, s výjimkou pro individuální nesnášenlivosti, se převede na rostlinném univerzální navíc k jakékoli jídlo.

pro vaření používat pouze pupeny.Které chutnají sladce a pikantní zároveň poněkud podobný chuť květáku.Omele

ta nebo smažená vejce s brokolicí - dobrá volba výživná a lehká snídaně!

Secrets volba

Tyto obchody prodávají čerstvé a mražené brokolice.Jak si vybrat ten správný zelí?Tvrdost

  • . Preferuji zelenina s tlustým stonkem a květenství.Pupeny na květenství je třeba těsně uzavřený.Barva
  • . Čerstvé zelí tmavě zelená barva.Světle fialová květenství říká o obsahu v nich velké množství beta-karotenu (v procesu vaření zelí zezelená).Skutečnost, že rostlinný přezrálé ukázat žluté pupeny na květenství.
  • zápach. Vyberte zelí s příjemnou vůní.Štiplavý zápach a přítomnost tmavé skvrny ukazují, že zelenina není první svěžest.

Store brokolice v ledničce v dobře uzavřené nádobě jídlo není větší než 10 dnů.Před zmrazením zelí vařené nutně.

Klasické recepty s brokolicí

pánvi

Nejjednodušší recept na omeletu s brokolicí - pánvi.Její kalorická hodnota je 677,2 kcal.Pro přípravu používejte pouze čerstvá vejce.Aby vejce může být jednoduchý test.Shake it.Pokud máte pocit, že visí žloutek, vaječný zatuchlý, je lepší nepoužívat.

Budete potřebovat:

  • slepičí vejce - 6 ks;
  • růžičky brokolice - 180 g;
  • olivový olej - 20 ml;
  • česnek - 2 zubochka;
  • sýr - 100 g;
  • koření.

Příprava

  1. květenství Fry na másle dobu 3 minut.
  2. nalijte vodu do poloviny naplněné zelí, zvýšit teplo, dusíme, dokud kapalina vaří pryč.
  3. Smíchejte vejce s vidličkou, ne bití.
  4. Crush česnek, přidejte jej do směsi česneku, spolu s kořením.
  5. Pour výsledná směs brokolice.
  6. Grilovat pod krytem doměkka na mírném ohni.
  7. posypeme hotový pokrm se strouhaným sýrem.
Chcete-li zachovat vitamíny, stopové prvky a delikátní chuť brokolice, ne rozvařit to, jen blanch.Bude to velmi chutné, udržet stopových prvků složení a hustotu struktury.

V multivarka

Zkuste vařit omeletu s brokolicí a rajčaty v multivarka.Zelí, dušené, nejvíce zachovat užitečné vlastnosti a strukturu.rajčata a koření dá kombinaci tóny koření.

Budete potřebovat:

  • slepičí vejce - 5 ks;
  • růžičky brokolice - 200 g;
  • rajče - 2 ks;
  • malá cibule - 1 vtip;
  • krém - 60 ml;
  • majonézy - 1 lžíce;
  • muškátový oříšek, oregano, sůl a pepř.

Příprava

  1. Vařte zelí v osolené vroucí vodě po dobu 4 minut.
  2. Cool, oddělte kvítky na několik kusů každý.
  3. Nakrájejte rajčata na kostičky.
  4. Chop cibule.Smažit ji multivarka pomocí funkce "hot -. Zelenina"
  5. Přidejte zelí, rajčata a oregano.Odstraňte kryt, vaříme 10 minut za občasného míchání.
  6. rozšleháme vejce s krémem, muškátový oříšek, koření, nalít tuto směs zelí.
  7. Cook v režimu "pečení" za půl hodiny.Řez hotový pokrm na jednotlivé porce, posypeme nasekanými bylinkami.Podáváme s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Trouba

omeleta v troubě připravuje o něco déle než na pánvi.Vařené tímto způsobem pokrm uchovává své kráse a jemný, ale hustou strukturu.Neexistuje žádný přebytek tekutiny a karcinogeny, které vznikají při smažení.Trouba omeleta propečený rovnoměrněji než v pánvi.

nabízejí vařit omeletu s brokolicí a sýrem.Ve spojení s bylinkami a tvrdý sýr vejce bude dobrým doplňkem přísun v potravě.

Budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks;
  • sýr - 130 g;
  • mléko - 50 ml;
  • růžičky brokolice - 200 g;
  • česnek - 1 zubochek;
  • petržel;
  • koření.

Příprava

  1. Vařte zelí až do poloviny, rozdělit na 2-3 kusech květenství.
  2. Cut česneku na polovinu.Rub je zapékací misky a umístěte zelí.
  3. Samostatné žloutky a bílky, beat bílky se solí v pěně, a míchat žloutky s mlékem.
  4. Připojte bílé a žloutky, míchejte důkladně.
  5. Rošt sýr, rozdělit výslednou hmotu na dvě části.Přidejte 2/3 hmotnosti sýra a bylin ve vaječné směsi.
  6. Pour zeleninovou směsí a posypeme zbývajícím sýrem.
  7. Zavřete tvar fólie.Pečeme po dobu půl hodiny při teplotě 160 ° C.Sloužit, nařezaný na porce.

Pokud omeleta pro dětského menu, použijte měkké sýry s krémovou chuť.Pro dospělé, můžete si vybrat odrůdy s pikantní pikantní chutí.

recepty s květáku

Květák - zásobárnou vitamínů a minerálů.Chemické složení, obsah proteinů a nutriční hodnotu, že překonává všechny známé typy zelí.Pečou v troubě omeleta s květák - velký verze světla a zdravou snídaní.Miska má jemnou texturu a příjemnou chuť.

Používejte pouze čerstvé zeleniny.Na kvalitě výrobku výstavy:

  • elastické bílé květy bez kazů a tmavé skvrny;
  • husté sytě zelené listy;
  • rozsvítí příjemnou vůni.

Store zelí v chladničce by měla být v balení s otvory, pre-zabalením papírem.Vyměňte papír, protože absorbuje vlhkost.Před zmrazením zelí lepší než pre-vařit ve vodě po dobu 3-5 minut, poté se ochladí.

tradiční recept

Zkuste vařit sladké omeletu s květákem v troubě.Snadná a výživné jídlo je ideální pro snídani nebo večeři.

Budete potřebovat:

  • vejce - 5 ks;
  • mléko - 110 ml;
  • květák - ½ střední konektor;
  • máslo - 20 g;
  • koření.

Příprava

  1. Rozeberte květák na růžičky, vařit se solí, dokud vařené.
  2. Rozdělte bílé a žloutky.Beat pěnu bílkovin, spojit se s vaječnými žloutky, i nadále bít.
  3. Přidejte mléko a koření.Dobře promíchejte.
  4. Dejte kvítky do pekáčku, zalijeme vaječnou směs.
  5. Šíření povrch s máslem.
  6. Pečeme 25 minut při 200 ° C.Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou.

omeleta vařené v tradičním způsobem v troubě - klasický pokrm stravy.Jeho kalorie - 586,8 kcal.

s brokolicí multivarka

Omeleta s brokolicí a květákem v multivarka dopadá chutné a nabídky.Hodí se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Budete potřebovat:

  • slepičí vejce - 3 kusy;
  • mléka - 2/3 šálku;
  • růžičky brokolice 100 g;
  • kvítky květáku - 100 g;
  • voda - 1 litr;
  • máslo - 20 g;
  • bylinky, koření.

Příprava

  1. Put ve formě vaření pro pár zelí, režim "paření" otočit po dobu 10 minut.Pak posun zelí na vymaštěný kapacity.
  2. rozšleháme vejce s mlékem, nasekané bylinky a koření.
  3. Fill zelí mléčného vaječné směsi.
  4. Cook, pomocí "pečení" 20 minut.
  5. podávejte dělení na porce.

recept může být použit ve výživě sportovců.Lehká jídla, bohaté na vitamíny, bílkoviny a stopové prvky dát nový impuls energie před intenzivním tréninku.Vhodné pro snídaně a večeře.

Nyní víte, jak rychle a správně vařit lahodný omeletu s květákem a brokolicí.Pomocí těchto recepty na přípravu originální jídla pro své blízké.