Obsah článku

  • 1 výživnou hodnotu a těží omeleta
    • 1,1 újmu na zdraví nebo kontraindikace
  • 2 kalorií tradiční omeleta
  • 3 klasický recept na pánvi
    • 3,1 vaření Tipy
    • 3,2 Krok recept
    • 3,3 převrátit snadno a správně
  • 4 Lush omeleta
    • 4.1 4 tajemství vaření
  • 5 Vařené vzduch omeleta

klasický omeleta s mlékem je velmi populární, a to zejména u sportovců, nebo lidi, kteří vedou aktivní životní styl.Je to protein a oxid nasycuje tělu energii a svěžest po celý den.Proto je pokrm je ideální pro snídani.Existuje několik možností, jak vařit míchaná vejce s mlékem na pánvi nebo dušená.Chcete-li najít recept, je nejlepší zkusit alespoň několik způsobů.Ale dříve, než budeme uvažovat o složení jídel, stejně jako dozvědět se o výhodách a nebezpečích omelety.Hodnota

Nutriční a těžit omeleta hodnotu

Nutriční na 100 g omeleta: tuky - 7,5 g, bílkoviny - 8,6 g, sacharidy - 2,3 g obsahuje také vitaminy, aminokyselinya macronutrients.Co je užitečné omeleta a jak to ovlivní nutričn

í složení našeho těla?

  • Vitamin A. Antioxidační nepostradatelný pro zdravé kůže, zubů a kostí.vitamíny
  • B udržovat normální nervový systém a svalový tonus, urychlují metabolismus.
  • vitaminu D. posiluje cévy a zabraňuje stárnutí kůže.
  • lutein. snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • draslík, fosfor, železo, kyselina listová, měď - podporuje normální imunitní systém.

také omeleta užitečné pro žaludku a jiných chorob trávicího traktu.To dušená omeleta zahrnují stravu zažívacího ústrojí chorob, jako je vyšší a nižší kyselosti.Miska je jemná, měkké a tvrdé potravy.

újma či kontraindikace

Ani ne tak samotný pokrm, jako jeho hlavní složky - vajec - mohou poškodit jakýkoli zdravý organismus, pokud nedbale zacházet s jejich volbu.Jsou primárním nositelem salmonely.Proto byste neměli pít syrová vejce, pokud si nejste jisti jejich kvalitou.

Kromě toho je používání velkých množství proteinu může vést k selhání ledvin, jakož i ke zvýšení hladiny cholesterolu, což způsobuje aterosklerózu.Denní sazba pro dospělé - ne více než 3 vejce.

A neméně důležitý bod - omeletu na pár užitečnější než vařené v pánvi.Vysoké hladiny karcinogenů, které jsou uvolňovány topení rostlinného oleje, podporuje tvorbu nádorových buněk.

kalorií tradiční omeleta

Kalorie omeleta - koncept je dvojznačný.Můžete vařit s mlékem, vody, jogurt.S přidáním koření, různé náplně.Kalorický omeleta 100 g 184 kcal (uvažují o vejce, rostlinný olej a mléko).Kolik kalorií v omelety 2 nebo 3 vejce?Koneckonců, hubnutí, je důležité, aby správně vytvořit denní stravy.Pokud budeme hovořit o konkrétních číslech, kalorií omeleta:

  • 2 vejce s mlékem - 186 kalorií;
  • 3 vejce s mlékem - 362 kalorií.

Většina pokrmy jsou připravovány s různými přísadami, a to nejen v pánvi.V následujícím jsou kalorie (100 g), omeleta s přídavkem dalších složek v různých způsobech vaření:

  • s rajčaty v pánvi - 162 kcal;
  • sýr v rostlinném oleji na pánvi - 345 kcal;
  • s mlékem za pár - 136 kcal;
  • na vaječný prášek - 205 kcal;
  • voda bez oleje - 95 kcal;
  • protein omeleta na jogurt - 57 kalorií.

klasický recept na pánvi

vaření tipy

Pro přípravu obvyklé míchaná vajíčka na pánvi na jakýkoli předpis vybrat pouze čerstvá slepičí vejce.Před vařením odstranit z chladničky, tak, že se zahřeje na teplotu místnosti.Je výhodnější vařit omeletu na pánvi se silným dnem, například železo.Ale protože ne všichni to je tam, můžete si vzít pánev s nepřilnavým povrchem.Důležitým pravidlem - nádobí pro smažení musí být suchý.

Mnohé z nich jsou znepokojeni kalorií a dobré jídlo, vařené na pánvi.Jak vařit omeletu bez oleje?Bohužel, jeho použití bez oleje je připraven jen pro málo.Pro ty, kteří jsou diety, můžete lehce namazat s olivovými nádobí.Ano, a jedna čajová lžička rostlinného oleje nepřinese žádnou škodu.Ale zvláštní jemnou chuť a vůně dodá do másla.

Krok recept

Budete potřebovat:

  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 50 ml;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - 1 čajová lžička;
  • greeny - pár snítek kopru a (nebo) petrželkou.

Příprava

  1. rozšleháme vejce s mixérem.Za prvé, při nízké rychlosti, pak - na maximum.
  2. Přidejte mléko, sůl, koření.Opět dobrý rytmus.
  3. Zahřejte pánev dobře.Kartáč s rostlinným olejem.
  4. Pour rozšlehaným vejcem hmotu.Vaříme na mírném ohni po dobu 2-3 minut.Potom nastavte nízkou tepelnou, přikryjte a vařte dalších 3-4 minut ztvrdnout.
  5. skončil pokrm podáváme s nasekanými bylinkami.

převrátit snadno a správně

Jak míchaná vejce a mléko v pánvi a pak ji smažit druhou rukou?Velmi jednoduché.

  1. Použijte víko na hrnce nebo pánve. Když je jídlo vařené s jednou rukou, se širokým plochým víkem s praktickým držadlem, pokrytí pánev a flip vaječné hmoty na krytu.
  2. Položte pánev na oheň a umístěte víko převrácený omeletu. lepší se schovat v keramické nebo sklokeramické - hmotnost bude snadno uklouznout a nesmí být poškozen.
  3. přidejte strouhaný sýr. omeletu recept s mlékem a vejce v pánvi, přidejte strouhaný sýr.Směs pak bude hustší a nespadá do sebe, v daném pořadí, jednoduše otočit.

Lush omeleta

Mnoho vzpomenout na vzduchu a vysokou kousek omelety z mateřské školy.Ale v každodenním životě, jsme ji připravujeme zcela odlišně.Tam etsepty načechraný omeletu mléka a vajec na pánvi a do trouby.

4 Tajemství vaření

  1. podíl mléka a vajec. Na 1 vejce by měl dosahovat 100 ml mléka.To je ideální poměr.
  2. není rozšleháme vejce. není možné použít mixér nebo mixér.Smíchejte vejce s mlékem metla nebo vidličkou.
  3. Ještě přidáme mouku.Takže omelety bude jemnější a jemná chuť.
  4. neotvírejte víko. Pokud ohříváte jídlo na pánvi, pak v procesu vaření, neotvírejte víko, jinak omelet nebude stoupat.A pokud se v troubě - ne před koncem pečení otevřít dveře.

Budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks;
  • mléko - 400 ml;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - 1 lžička.

Příprava

  1. Mix vejce s mlékem, solí a kořením.
  2. Grease pekáče nebo pánve s rostlinným olejem.
  3. tuhnutí směsi na polovinu objemu a vložte do předehřáté 200 stupeň troubě a pečeme po dobu 30 minut.Nebo dát pánev na mírném ohni, a poté, co tato směs madel, krytu, nastavte mírném ohni a dusíme asi 20 minut.

Vařené vzduch omeleta

Existuje recept klasický omeleta na pánvi dietu a užitečnější.Neobvyklý nápad vařené omeleta je relevantní pro ty, kteří sledují své postavy, ale i pro malé děti.Tento způsob vaření je dobré, protože to není nutné dodržovat hůl, zatáčka, ztlumte oheň v tomto procesu.Miska se vaří bez vaší účasti.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 150 ml;
  • sůl, koření - podle chuti;

Příprava

  1. rozšleháme vejce se solí s mixér nebo metličkou ve svěží pěnu.
  2. Nalijte mléko a rozšleháme znovu.
  3. Take 2 pakety pro pečení (pokud ne, můžete si vzít obyčejnou polyetylén).Nalijte do nich prudce hmotnost.A odcházející malý prostor, uvázat uzel silný.
  4. Když se voda vaří v hrnci, dal ji do kabelky a vařte 30 minut na mírném ohni.Nepokrývají víko.
  5. Když je jídlo vařené, vyjměte obsah balíčku, střih a podáváme.

Chcete-li vědět, jak vařit míchaná vejce a mléko a učinit z něj ideální, musí cvičit více než jednou.Vyberte si tu správnou teplotu, dodržovat přesné množství vajec a mléka (podmáslí nebo voda), používat užitečné nádobí (včetně non-stick pánev, dřevěnou nebo plastovou stěrkou širokoúhlý).A pak obvyklá recept omelet značně ušetří čas a zvednout náladu.