Obsah článku

  • 1 omeleta na vodě při Dukanova dieta
  • 2 Omelety francouzský
    • 2,1 klasický recept
    • 2,2 Houba
  • 3 Omelettezelenina ve dvoulůžkovém kotle

vejce, šlehané s vodou - klasickou snídani ve Francii, kde vaječných pokrmů jsou tradičně nemají přidáme mouku a kapalných produktů (voda, mléko).Krása tohoto omelety, že francouzští kuchaři ji sloužil na stůl, složil trubku, který může sloužit jako základ pro pikantní náplň - šunka, žampiony, zeleninou a sýrem.Máte-li snížit tento omeleta rohlíky a utnout jejich párátko, může ukázat vynikající a neobvyklé předkrm pro svátečního stolu.

vejce na vodě v naší zemi raději vařit v souvislosti s dietní nebo nutriční terapie, například pro osoby s nesnášenlivostí laktózy.Kalorie omeleta na vodě - pouze 96 kalorií, může být použit ve většině diet pro snížení hmotnosti, například v Dukan stravy.

Tajemství vaření

  • Použít litinová pánev se silným dnem.Pro pokrmů z 3-4 vejce pánev by měla být až 15 cm v průměru.Teplo pomalu a rovnoměr
    ně, poskytuje důkladné propekanie.Kuchaři tvrdí, že pánev pro omelety nemohou být použity pro přípravu dalších pokrmů.Na vejce nelepí na pánev, je povrch třel se solí a strouhankou.
  • Připravte se čerstvá vejce. Předpokládá se, že čím déle se vajíčka jsou uloženy, tím horší je šlehačka.Optimální čerstvá vejce na omeletu - 5 dní po snášce.Aby bylo možné určit jeho vhodnost, ponořit vajíčko do sklenice studené vody.V poslední době položen vejce budou klesat a stoupat ve svislém směru, a zbytek - vzejde a zaujímají pozice pod úhlem.
  • Beat omeletu s vidličkou.Při použití mixéru omletnaya hmotnosti je příliš jednotná a nestoupá během vaření.Z tohoto důvodu, kuchař se nedoporučuje po dlouhou dobu k udržení směsi - v 1-2 minut po smíchání vejce by měl být v pánvi.
  • Zajímavé přísady. vejce, olej, voda, ochladí se na +3 ° C teploty, lepší mix a netvoří "ostrůvky".
  • promíchejte omeleta na pánvi.Jakmile nalít směs do pánve, zamíchejte aktivně gumovou stěrkou do zhoustnutí.Takže vejce na vodě dostat výš a porézní.

omeleta na vodě v systému Dukanova dieta

Ducane je založen na zvýšení podílu bílkovin produktů.Podle lékaře, nádobí čistého proteinu snížení hladu a podporovat další plýtvání energií stravitelné (nazývané také pokrmy s negativními kalorií).Míchaná vejce na vodě pro Dyukanu připraveny během "útok", který je určen pro aktivní spalování nadváhy.Během tohoto období se doporučuje jíst pouze bílkoviny potraviny - vejce, částí koňského masa, hovězí, králičí, drůbež a mořské plody.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • voda - 3 lžíce;
  • kopr - špetka;
  • bazalka - 1,5 lžičky;
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. oddělte bílky ze dvou vajíček a důkladně promíchejte.
  2. Přidat k proteinům jedné celá vejce, vodu a další přísady a opět se promíchá.
  3. Nalijte směs do pánve s nepřilnavou vrstvou.Fry omeleta na mírném ohni na obou stranách až světle hnědé.

Podle Dyukanu v receptu omelety na vodě bez poškození systému, můžete přidat tofu, krabí tyčinky a krevety.Také to není zakázáno nahradit vody odstředěné mléko a byliny diverzifikovat petržel, zelené cibuli a oregano.

Omelety francouzský

klasický recept

Hlavním pravidlem francouzské omelety - máslo se nestává moc.Provensálské kuchaři přidat olej v omletnuyu směsi a potřísněné jim pekáče.Tloušťka tradiční omelety ve francouzštině -. Ne méně než 1, ale ne více než 3 cm Při servírování, on je spíš jako lívanec složeného než omeleta soufflé.Smažit omelety na vodu v pánvi bez víka a protřepává se lehce sem a tam, takže hmota je přilepená ke dnu.Můžete také vařit omeletu na vodu v multivarka - neztrácí vlhkost a získat více svěží.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • máslo - 3 lžíce;
  • sůl a pepř;
  • kopr, petržel.

Příprava

  1. rozšleháme vejce s vodou, solí, pepřem a 2/3 másla do hladka.
  2. Melt zbývající máslo na pánvi a nalít ji omletnuyu hmotnost.Vaříme na mírném ohni.Po 2-3 minutách, kdy je horní část omelety je téměř ztvrdne, odstavte hrnec z plotny.Posypeme bylinkami a misky, soustružení slámu, sloužit.

přírůstek do pánve a Multivarki, francouzský omeleta na vodě může být vařené v troubě.K této směsi se v připraveného pekáče umístěna do předehřáté pece 200 ° a pečeme 30-40 minut bez otevření dveří během vaření (aby se zabránilo poklesu omelety).V konečném misky, přidejte strouhaný sýr, houby, hrášek, šunka nebo dokonce kousky sledě.

pomocí rustikální žloutky nebo se 2 krát více, aby se dosáhlo slavný sytě žlutý francouzský omeleta než proteiny.Toulouse kuchaři doporučit odstín omletnuyu směs šafránu - přírodní koření v misce a přinést originální chuť a požadovanou barvu.

Houba

Pro přípravu této omeleta můžete vzít nějaké houby (žampiony, lišky, hlívy ústřičné), ale je lepší použít houby.Miska je také dobré míchat zelenina (okurky, rajčata), cibule a listové zeleniny.

Budete potřebovat:

  • vejce - 2 ks;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • pórek - 1 ks;
  • papriky - třetí část;
  • houby - 3 kusy;
  • máslo - 2 lžíce;
  • sýr - 30 g;
  • sůl, zelený salát, paprika.

Příprava

  1. Slice cibulové kroužky () a houby (lamely).Rošt sýr nahrubo nastrouhaná.
  2. protomai cibule a houby na pánvi s ½ másla na 1-2 minuty.Vyjměte z pánve.
  3. Řezané salát a papriky na malé kousky pro náplně.
  4. rozšleháme vejce s vodou, solí a pepřem a nalijeme na ohřeje se zbylým máslem pánvi.Je-li střed omelety je stále tekutý, dát na vrcholu houby, cibuli a dochutíme se sýrem.Vaříme další 1-2 minuty.
  5. V polovině misek přiložit pepř se salátem a obrátil svou slámu, dát na talíř.Dobrou chuť!

Na náplň tak, aby vyhovovaly francouzský omeleta a zeleninu klasické i atypické výrobky, jako například uzený losos.Máte-li vařit omeletu na vodu s moukou, anténa se bude hustší a pružné.

přídavek slouží pro hlavní jídlo, vejce ve vodě může být vynikající dezert: tato kompozice soli je nahrazen v celém cukru, a používá se jako nádivkou sýr, ovoce, sušené ovoce, jahody, med a ořechy.

omeleta se zeleninou ve dvoulůžkovém kotle

parní míchaná vajíčka na vodě je ideální pro dítě od roku se jemné, šťavnaté a zdravé.Pro jedno jídlo dítě získat dostatek vitamínů a aminokyseliny obsažené ve vejcích.Zima není zakázáno používat mraženou zeleninu.Před vařením popřípadě rozmražené - stačí umýt pod teplou vodou a přidejte do misky.

Budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks;
  • voda - 3 lžíce;
  • nakrájené zeleniny - 1,5 šálky;
  • sůl.

Příprava

  1. Porazil vejce s vodou a solí.
  2. zeleniny hmotnost (můžete využít cukety, papriky, zelené fazolky, cibule, brokolice), vložíme do mísy.zelenina omletnoy směs a zamícháme zalijeme.
  3. Turn parník po dobu dvaceti minut.Po odpojení semi-misky a opět se promíchá, uvedení do režimu 10 minut, počkejte na dokončení.Hotovo!

omeleta na vodě ve dvoulůžkovém kotle nepotřebuje otočit: to dopadá světlo, delikátní, smažené bez kůrky, vhodné pro děti i jemné síly.Aby se zabránilo alergické reakce u dětí, nepřidávejte do misky rajčat a mrkve.Z tohoto důvodu, pediatři doporučují, aby slepičí vejce na křepelky nahradit - v poměru 1: 4.

Nyní víte, jak vařit míchaná vajíčka na vodě - jen obvyklé ingredience, 10 minut - a který by splňoval pokrm je připraven.Pomocí jednoduchých receptů, můžete nakrmit rodinu rychle a originálně prostřít stůl pro dovolenou.