Obsah článku

  • 1 Tajemství výběru ingrediencí
    • 1,1 Select tvaroh
    • 1,2 Vyberte si vejce
  • 2 Jemnosti vaření
  • 3 jednoduché recepty
    • 3.1 klasický recept
    • 3,2 s cibulí a bylinkami
    • 3,3 se sýrem a rajčaty
  • 4 Komplexní omelety
    • 4,1 v troubě s zelí
    • 4,2 dietních v multivarka
  • 5 omeleta microwaved

tvaroh - fermentovaný mléčný výrobek s hmotností užitných vlastností.Že obsahuje protein, kompletní sadu esenciálních aminokyselin.Podle obsahu vápníku (80 mg na 100 g), produkt je v čele mezi mlékárny a je ideální volbou pro dietní a klinické výživy.Míchaná vajíčka se sýrem na snídani načerpání nových sil a dávají pocit sytosti.

Tajemství výběru ingrediencí

Select tvaroh

včetně tvarohu, vzít v úvahu následující funkce.Barva

  • .Čerstvé sýry - bílý nebo slabě krémová.Žlutý nádech znamená, že výrobek je čerstvý.
  • zápach. Milk chuť s mírnou kyselostí, znamená to, že čerstvý tvaroh.
  • chuť. charakteristickým rysem čerstvý produkt je mírně kyselou chuť.Sladká chu
    ť říká, že přidávání cukru skrýt zažrané.Chuti - špatná kvalita.
  • konzistence. kupuje výrobek s homogenní lehce mastnou texturu.Zrnitý tvaroh - přesušené, příliš tekutý - po splatnosti.
Udržujte sýr smaltované nádobě nebo zabalené v pergamenu v lednici po dobu tří dnů.Po uplynutí této doby musí být produkt podroben tepelnému zpracování.Chraňte před mrazem.Nízké teploty negativně ovlivňuje její strukturu.

Vyberte si vejce

pouze čerstvá vejce pro domácí vaření tvarohu omelety.Zkontrolujte, zda jejich čerstvost snadné - stačí použít jeden ze způsobů:

  • vynechat vejce ve slané vodě. Fresh - klesat ke dnu, stale - vyskočí na povrch;
  • třást. Pokud máte pocit, že obsah vajec volné, pak to není čerstvý;
  • prohlédnout shell. To by měl být hladký, bez vzniku trhlin a nerovností.Mimochodem, barva skořápka, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, o nutričních vlastností vajec není ovlivněna.

Jemnosti vaření

lahodný omeletu z tvarohu a vajec pomůže připravit následující pravidla.

  • Utřete tvaroh přes síto. Tím bude zajištěno rovnoměrné konzistence a zjemňují chuť pokrmu.
  • dobře zahřívá pánev. jiná hmota bude držet na dno a bude hořet.
  • Nesmažte v intenzivní plameny. Vařit na mírném ohni po dobu 5-6 minut, poté protomai pod kapotou během několika minut doměkka.
  • Nenechte okamžitě otevřít víko. Dejte autentický a získat bohatou krémovou chuť.
  • V multivarka užitečné. Takto připravený pokrm dobře dopadne upečený bez karcinogenů a přebytečný tuk.Volba je také užitečná v pražené trouby.

Jednoduché recepty

vejce a tvaroh - dobrý tandem.Kalorií tvaroh omeleta - 133 kcal.

klasický recept

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • sýr - 2/3 šálku;
  • máslo - 3 čajové lžičky;
  • sůl.

Příprava

  1. Utřete tvaroh přes síto.Přidejte vejce a máslo, osolíme.Metla mixér.
  2. Dejte váhu ve vytápěném pánvi.
  3. Cook, se vztahuje na mírném ohni dozlatova.
  4. otočte a osmažte na zadní straně.

Easy výživné jídlo Podávejte se zakysanou smetanou a sekanými bylinkami.

s cibulí a bylinkami

omeleta se sýrem a zelenou cibulkou - misky bohatá na vitamíny a stopové prvky.Vysoký obsah bílkovin a vápníku se povinnou součástí stravy sportovců, stejně jako ti, kteří drží základy zdravé výživy je.

Budete potřebovat:

  • vaječných bílků - 3 vejce;
  • tvaroh s 1% tuku - 200 g;
  • zelené cibulky - 4-5 peří;
  • kopr a petržel - 2 snítky;
  • koření.

Příprava

  1. Oddělte bílky od žloutků.Pěnu kvedlání bílí.
  2. Přidejte tvaroh a koření, dobře promíchejte.
  3. Chop cibule.Přidat k hmotnosti proteinu.
  4. Nalijte směs do dobře vyhřáté pánvi.Vařit s víkem na mírném ohni po dobu 7-8 minut.
  5. pak misky pod krytem po vypnutí plamene po dobu 2 minut.
  6. posypeme nasekanými bylinkami.Dobrou chuť!

kalorií - pouze 148 kcal.

se sýrem a rajčaty

Bright chutné verzi omeleta se sýrem a sýrem jako děti i dospělé.Připravte ho k snídani nebo večeři.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 2 polévkové lžíce;
  • tvaroh - 100 g;
  • velké rajče;
  • sýrové odrůdy - 70 g;
  • máslo - 2 čajové lžičky;
  • kopr - 3 snítky;
  • koření.

Příprava

  1. rozšleháme vejce s vidličkou.Přidejte mléko, sůl a dobře promíchejte.
  2. Mix tvaroh s vejci a mlékem.
  3. Chop rajčata do kostky.Vřelo na másle dát šťávu.Rošt sýr
  4. velké čipy.Chop jemně greeny.
  5. vložíme do předem vyhřáté skeletových rajčat.Nanesena na horní části hmoty vejce mléka.Pour strouhaný sýr a bylinky.
  6. Cook, vztahuje po dobu 15 minut na mírném ohni.

sloužit míchaná vejce nakrájené na kousky s celozrnným toastem.Na žádost sýra může být nahrazena sýrem feta.Milovníci pikantní tóny verze budou mít prospěch se sýrem "Dor modrý".

Komplexní omelety

v troubě s zelí

Připravte si originální vydatná omeleta se sýrem v troubě s přídavkem zelí.Pikantní chuť tohoto pokrmu se dobře hodí zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

  • vejce - 6 ks;
  • tvaroh - 100 g;
  • zelí - 400 g;
  • mléko?sklo;
  • máslo - lžíce;
  • koření.

Příprava

  1. pěnu šlehač.Přidejte mléko a koření.
  2. Přidat do hmotnosti vajec tvarohu.Dobře promíchejte.
  3. Chop zelí na proužky a vložte do vymaštěného pekáče rovnoměrně.
  4. rozděleny po povrchu hmoty vejce mléka.
  5. Pečte v troubě po dobu půl hodiny při 2000

Hotový pokrm před podáváním zalijeme rozpuštěného másla.

Dietní v multivarka

Můžu udělat omeletu se sýrem v multivarka?Samozřejmě, velmi snadné!Taková dobrá omeleta k snídani, zvláště když nemáte čas vařit.Hotový pokrm podobný kastrol.To může být připraven slané nebo sladké.

Budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks;
  • tvaroh - 120 g;
  • mléko - sklo;
  • koření.

Příprava

  1. Samostatné žloutky a bílky.Pěnu běloši v pevné pěny, přidáme žloutky, mléko a sůl.
  2. Otřete tvaroh přes síto.Přidejte vaječné hmoty.Smíchejte mixér.
  3. Dejte hmoty do vymazané mísy Multivarki.Cook v režimu "pečení" za půl hodiny.
  4. ochladí v multivarka bez otevření víka.Podávejte řezáním do porcí.

takový dobrý omeletu pro dětskou výživu.Děti od jednoho roku do tří jídel by měla být připravena v režimu "paření", pro děti starší tří let - v režimu "pečení".

omeleta microwaved

jste kontraindikováno smažené?Vařit omeletu s tvarohem v mikrovlnné troubě bez škodlivých karcinogeny.Dávejte pozor, abyste dodržovat pravidla vaření v mikrovlnné troubě:

  • mléka a vajec by měla být při pokojové teplotě;
  • nepřidá prášek do pečiva, které kazí chuť;
  • pekáče se předehřeje před použitím.

Připravte vejce v mikrovlnné troubě velmi rychle - během několika minut.A výsledek je nádherný omeleta s jemnou příchutí.

Budete potřebovat:

  • vaječných bílků - 2 vejce;
  • tvaroh - 100 g;
  • máslo - 2 čajové lžičky;
  • česnek - 1 zubochek;
  • kopr - 2 snítky;
  • koření.

Příprava

  1. pěnivost proteiny, přidejte koření.Přidejte tvaroh.Dobře promíchejte.
  2. Protáhněte česnek přes frajera.Navázat spojení s původní hmotností.
  3. Nalijte směs do vymaštěného pekáče.
  4. Chop jemně greeny.Posypeme povrch jejího omelety.
  5. Cook 3 minuty.

Podávejte se zakysanou smetanou nebo lehkou domácí majonézou.

Každý recept tvarohová omeleta mohou zlepšit své vlastní chuti přidáním požadovaných složek.