Obsah článku

  • 1 Jemnosti vaření
  • 2 Ve dvojité kotle
    • 2,1 klasický recept
    • 2,2 s masem
  • 3 V multivarka

Steamomeleta - jídlo doporučeno pro dětskou výživu a dietní.Často se používá při podávání dětem od jednoho roku a ve výživě lidí s chronickým onemocněním zažívacího traktu - pankreatitida, gastritida, žaludeční vřed.To je v omeleta, dušenou, většina všechny užitečné látky vaječných pokrmů - vitamíny B, A, D, E, lutein, lysin, arginin, asparagovou, kyselinu listovou, a další.

Pára produktu karcinogeny, toxiny, cholesterol, a množství kalorií, takže se miska je vhodná pro prevenci obezity, předčasného stárnutí a onemocnění kardiovaskulárního systému lidí starších než 45 let.Jako základ pro správné výživy, omeleta je často přítomen ve složení diety na hubnutí.

Jemnosti vaření

  • mléko lze nahradit kuřecím vývarem nebo vroucí vody. To je nejvíce platí pro lidi, kteří trpí nesnášenlivostí mléčného proteinu.
  • Přidejte koření do misky již na talíři.Pokud hojně posypeme koření
    m před vařením omelety, horká pára neutralizuje většina z nich, což povede ke ztrátě jeho chuť.
  • na přísnou dietu bílkovin omeleta kuchař. pokrm z šlehané bílkovin poskytují šetrnější jídlo v aktivní fázi stravy na hubnutí a akutní pankreatitidy.
  • Při pečení ve dvoulůžkovém kotle sledovat hladinu kapaliny. v jednotce bez měřiče hladiny vody pro kontrolu jeho přítomnost je nutná každých dvacet minut.Doporučuje se při přípravě pokrmů na vodní lázni.
parní omeleta kalorií - 136 kcal, takže odborníci na výživu uvítal zahrnutí potravin ve výživě hubnutí jako dopolední a odpolední jídla.

Ve dvojité kotle

klasický recept

omeleta recept ve dvoulůžkovém kotle lze nazvat klasikou: je tradičně připraven světlý a vzdušný omeleta páře.V dietní jídlo není přijat patří bratwurst, šunku a sýr horký, ale nízkotučný tvaroh a dušená mrkev by bylo vhodné.Při vaření vajec ve dvoulůžkovém kotle vyjmout z mléka receptu.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - půl šálku;
  • máslo - lžička;
  • sůl.

Příprava:

  1. smíchejte vejce se solí a mlékem.
  2. se nalije směs do vymaštěné mísy a spuštěna do jednotky, péct na dvacet minut.

Jak vařit omeletu bez páry parníku?Uspořádat vodní lázně: v nádobě s tlustou spodní části nalijte vodu (až o polovinu) a umístí jej do mísy s vaječné hmoty, vařit na mírném ohni 25-35 minut se zavřeným víkem.Formuláře pro omelety, je lepší vzít kovu a pre-mazány.Důležité: Dno mísy by se měly dotýkat pod hladinu vody, a ne ji potopit.

omeleta pro pár bez dvojité kotle otočí svěží a výběrové řízení prostřednictvím jednotné ohřívání jídla, ale z důvodu účinků nízkých teplot (až do 100 ° C) všechny živiny zachovávají své vlastnosti.

Připravit omeletu páru snadno pomocí plastového sáčku: Nalijte ji omletnuyu směsi a pečlivě svázaný, poslat do hrnce s vařící vodou.Vařit omeletu na mírném ohni po dobu 15 minut, potom snížit batoh a slouží misku na stůl.

s masem

Recept parní omeleta s masem není zakázáno pro doplnění mleté ​​nebo jemně nakrájenou cibuli a strouhanky.Bez ztráty chutnosti hovězího masa pokrmy mohou být nahrazeny s vařeným kuřecím masem nebo libového vepřového masa.

Budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks;
  • hovězího masa - 200 g;
  • mléko - půl šálku;
  • máslo - lžička;
  • koření, sůl.

Příprava:

  1. maso vařit a brousit v mixéru.
  2. smíchejte koření, sůl, vejce, mléko.
  3. Třetí část omletnoy nalít směs do misky parníků a pečeme 10 minut nalít.
  4. Další třetina směsi, promíchejte s masem a nalít do první vrstvy.Vaříme dalších 10 minut.
  5. Pour zbývající směsi na horní části hmoty a pečeme dalších 10 minut doměkka.Omeletu je připraven sloužit.

Výsledkem je bohatý a delikátní žaludek vrstvené omeleta s masem, což je docela dobře možné aplikovat na večeři jako druhý jídle.Pokud v časové tísni, můžete smíchat všechny ingredience a pečeme jednu vrstvu - být chutný, ale méně rafinované.Aby omeletu na pár multivarka použití režimu "pečení" nebo "Multipovar" s dobou vaření uvedenou v receptu.

V multivarka

Prostřednictvím režimu "pára" parní omelety v multivarka získali nejméně vzduchu a chutnější než ve vodní lázni.K výrobě produktů požadovaný tvar (menší rozměry než pohárkem) i pečení na strouhání páru.Forma může být kov, keramika, plast nebo sklo.Položte víko během vaření není nutné.Pro přípravu bílkovin omeletu na pár multivarka, vejce nutné 2 krát více: proteiny oddělené od žloutků a šlehání s mléčného výrobku (jogurt, smetana, mléko), podobně vařit recept.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • Sůl - špetka;
  • mléko - půl šálku;
  • rajče - 1 ks;
  • máslo - 1 lžička.

Příprava:

  1. Rajče nakrájíme na malé kostičky.
  2. vejce se solí a mlékem, dokud hladkým povrchem.Přidejte rajčata a opět se promíchá.
  3. Namažte formu tenkou vrstvou másla.
  4. Multivarki v misce nalít sklenici vody, dát do rozvodné sítě a tvoří s omletnoy směsi.
  5. Pečeme v "pára" 20 minut.Po ochlazení formy, otočte jej vzhůru nohama a lehké pohyby potryasyvayuschimi Položte omeletu na talíř.

V případě, že pokrm se zdá být příliš bledá, zdobí ji s hráškem a čerstvými bylinkami.Také dietní omeleta v multivarka můžete přidat zeleninu, houby a vařené maso.V nepřítomnosti režimu, "Steam" v multivarka lze režimu "zhášecí" nebo "Pečení" nahraďte stejnou dobu vaření.

Chcete-li vařit vejce na pár multivarka, drive vejce ve tvaru, sůl a bez jejich smícháním s sebou, poslat v jednotce po dobu 7-10 minut.

Nyní víte, jak vařit míchaná vajíčka za pár - můžete použít i parník, a multivarka a vodní lázeň - v každém případě, jídlo je chutné, jemné a stravě.Mít pár zajímavých receptů jídel, vždy snadné uživit rodinu chutné a užitečné.