Obsah článku

  • 1 Jemnosti vaření
  • 2 Klasické recepty
    • 2,1 pánev
    • 2,2 Trouba
  • 3 originálních receptů
    • 3,1 svitek omeletu se šunkou a sýrem
    • 3,2 salát omeletu se šunkou

šunky - chutné uzené nebo prikopchenny masný výrobek, který je široce používán ve vaření rychlých jídel: chlebíčky, chuťovky, stejně jako předkrmy a saláty.Míchaná vajíčka se šunkou a rajčaty - "klasiků žánru," je docela populární v kuchyni, pokud potřebujete rychle něco uvařit chutné a uspokojující.Velmi často mísa lze nalézt v kuchyni bakalářských.

nejužitečnější šunka - vaří doma.Miska s výrobkem pomáhá získat svalovou hmotu, zvyšuje chuť k jídlu a dodává energii po celý den.Vepřové sádlo kape na množství živin (vitaminu A, kyselina linolová) je o něco menší než máslo a obsahuje pouze 80 mg cholesterolu.Nicméně průmyslová šunka by měl být používán s opatrností v potravinářském průmyslu: jejími členy, dusitany a konzervačních látek v nadměrné užívání může vyvolat onemocnění plic.

Jemnosti vaření

  • Vyberte si kvalitní šunky. čerstvý výrobek má šťavnatou texturu s masem vláken na řezy a nemá hroutit při řezání.Hojnost dochucovadla a koření mluví o jeho špatnou kvalitu.
  • Ham může být nahrazen vepřového jazyka nebo kuře. Ingredience musí být předem vařit v osolené vodě.
  • Pokud je šunka je slané chuti, míchaná vajíčka nepřidávejte trochu soli. Takže ochutnat pokrmy dostat vyrovnaná.
  • Nevařte slaninu a vejce pro děti do 3 let.Produkt Uzený je stěží užitečné pro dítě.Krádeže v obchodech šunka obsahuje velké množství antimikrobiálních látek, dusitany a konzervační látky, které ovlivňují zdraví dítěte.
  • Cover víko omeleta. Dobrý dušený pokrm ochrany proti šíření nemoci "syrová vejce" - salmonelózy.

Dávejte pozor!Vědci se domnívají, že lidé, kteří používají uzené maso více než 15 krát za měsíc, téměř 80% větší pravděpodobnost, že trpí chronickou bronchitidu a emfyzém.To je způsobeno tím, že jeho součástí, dusitany způsobit přebytek poškození plic.

Klasické recepty

pánev

tradiční omeleta se šunkou vařené na pánvi: to může být rychlejší?Masný výrobek plátky nebo kostičky či proužky a smažené s rostlinným olejem.Omeleta nebo smažená vejce se šunkou a sýrem, ale bez oleje méně kalorií, ale zahrnout do jídelníčku lidí, kteří sledují své postavy, se nedoporučuje.

Budete potřebovat:

  • šunka - 2 plátky;
  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - půl šálku;
  • rajče - 1 ks;
  • sůl a pepř;
  • čerstvá zelenina.

Příprava

  1. Nakrájejte šunku na tenké proužky.Osmažte na pánvi bez oleje po dobu 2-3 minut.
  2. Mix sůl, vejce, mléko a pepř.
  3. Nalijte směs na šunku a vaříme, krytá s víkem, na mírném ohni 7-8 minut.
  4. nakrájíme na tenké kroužky a rajčat, dát to v horní části omelety, přinést jídlo do práce (jeden a půl až dvě minuty).Posypeme čerstvými bylinkami (pažitka, petržel, kopr).

Dish univerzální: Houby a rostlinné stravy (brokolice, celer, čínské zelí), by to prostě chutná lépe.

Trouba

omeleta v troubě 15-20 minut přípravě na více než pánvi, ale výsledek stojí za to!Pečený omeleta se šunkou a sýrem pro osoby s citlivou trávení: to je více vzduchu a jemné, ačkoli nízkokalorické nemůže chlubit.Omeleta trouba, strádají při nízké teplotě, zachovává více živin a vápník.

Budete potřebovat:

  • mléka - 1 šálek;
  • šunka - 200 g;
  • vejce - 4 ks;
  • rajčata - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • mouky - 1 lžička;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
  • sůl.

Příprava

  1. Cut středních rajčata a šunku (zeleninová polévka), cibuli nakrájíme nadrobno.Vřelo cibule do barevných změn a přistoupit k šunky, smažíme 2-3 minuty.
  2. Dejte na spodní pečicí směsi cibule a šunky, a na horní - vrstvu rajčat.
  3. smíchejte vejce se solí a moukou.Přidejte mléko a znovu se dobře promíchá.
  4. omletnoy nalijeme plnicí směsi a poslat v troubě 20-25 minut při střední teplotě (200 °).

kombinace měkkou konzistenci omeleta s šťavnatých rajčat a plátky uzeného masa pokrmu dodá speciální chutnost.Do misky se otočil hustší, mléko může být nahrazen s nízkým obsahem tuku smetany, nebo použity namísto mléčný výrobek kozy kravské.

Cooks schválit experimenty: velmi neobvyklý, ale překvapivě chutný mix omeletu se šunkou, olivami (6-8 kusů) a jeden avokáda.Také ctihodný šéfkuchař doporučuje zapůsobit na své přátele tím, že přidá pažitka pokrm (příbuzný pažitkou) a konzervovaný ananas.

originálních receptů

roll omeletu se šunkou a sýrem

krásné a chutné jídlo, které můžete bez obav požádat o sváteční stůl na svačinu.Může se připravit a na desce, a v troubě, a v multivarka režimu "pečení" (5-7 min) - v každém případě se valit aromatické a chutné.Recept omeleta se šunkou a sýrem v roli může lišit rajče, sladkou papriku a čerstvé bylinky (šťovík, petržel).Prokázání představivost, můžete připravit originální pokrm, od svého uzeného treska, krevety, nebo (ve sladké verzi) ovoce a džemu.

Budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks;
  • mléko - 2 polévkové lžíce;
  • zelené cibule - podle chuti;
  • máslo - 3 lžíce;
  • šunka (krájené) - 80 g;sýr
  • (strouhaný) - 40 g;
  • sýr (nakrájené na plátky) - 100g;
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. Mix vejce s mlékem, solí, nakrájenou zelenou cibulkou, pepřem a strouhaným sýrem.
  2. v zapékací misky položit pečicí papír, vymazaný máslem.Nalít na něm výsledné směsi a péct v troubě, předehřáté na 180 ° C, po dobu 10 minut.
  3. Odstraňte omeletu spolu s papírem.Kladen na svém povrchu tenkých vrstev šunkou a sýrem.
  4. Šroub omeleta válec a bezpečné.Zašlete svůj pokrm do trouby na dalších 10 minut, pak ležel na talíři, papír vyjměte a nakrájejte na kousky porcí.

Při přípravě roll-out omeletu se šunkou a sýrem jemně nasekané nádivkou mohou být přidány přímo do vaječné směsi.Roll jako hotová jídla muset vypnout hned při smažení na sporáku, nalil hodně na hraně mísy, až to skončí.Chcete-li při nakrájíme na kousky kousky nádivkou vypadla z role, je doporučeno, aby ji zabalit do plastové fólie a dejte do chladničky po dobu 1 hodiny vychladnout.

salát omeleta se šunkou

originálu a lehkým salátem z jednoduchých a snadno dostupných složek, které bude vhodné, a mezi hosty a v domácím kruhu.Chcete-li snížit kalorický obsah pokrmů, některé majonéza pro tankování může být smíchán s kysanou smetanou - není ovlivněna chuť salátu.Jako sváteční porci (pro rauty), může být původně přítomen v rozmělněných skleněných sklenic na víno, zdobená snítkou kopru a plátky okurky salát.

Budete potřebovat:

  • vejce - 6 ks;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • šunka - 300 g;
  • konzervované kukuřice - banka;
  • máslo - 3-4 lžíce;
  • majonéza, sůl - podle chuti.

Příprava

  1. smíchejte vejce se solí do hladka.
  2. Pour obsah pánve a smažit na másle několik minut až lehce opečené omelety ze dna.Otočte a udělat to samé na zadní straně.
  3. šunku nakrájíme na proužky.
  4. Chlazená válet a kotleta hole.
  5. Dejte všechny ingredience do mísy, zalijeme kukuřice a dochutíme majonézou s česnekem prošla tiskem.podsolite-li to nutné.

přidány do salátů omeletu se šunkou mrkve, smažené s cibulí, aby se jídlo ještě více chutné a uspokojující.Také v salátu, můžete přidat na kostičky nakrájené rajčata, čerstvé okurky, strouhaný sýr a bylinky.Kukuřice konservovaná v receptu mohou být snadno nahrazeny hráškem.

Aplikujeme-li fantazii a diverzifikovat omeletu se šunkou recept, můžete vařit nejen pro každodenní pokrmy domácí snídani, ale původní svátek pro svátečního stolu.V každém případě - dobrý vkus a smysl sytosti, máte zaručeno!