Obsah článku

  • 1 Tajemství vaření
  • 2 klasický recept
  • 3 originálních receptur omeletu se slaninou
    • 3,1 s rajčaty
    • 3,2 se sýrem
    • 3.3 s fazolemi (recept od Jacka Londona)

míchaná vejce se slaninou - součást tradiční anglické snídaně, a to zejména miloval legendárního detektiva Sherlocka Holmese.Jíst to s vidličkou a nožem, a je obvykle připraví následujícím způsobem: smažené masný výrobek je samostatně a odděleně, na stejné pánvi, smažená vejce.Spolu s ní Britové, zvyklí na pevně snídani přinést ke stolu jako smažené žampiony, čerstvá nebo konzervovaná rajčata a dva nebo tři topinky s máslem.Zapít jídlo s velkým množstvím kávy nebo pomerančový džus.

kalorií slaninu a vejce - 239 kcal na 100 g výrobku.Jedna porce je přibližně jedna třetina z denních kalorií průměrný člověk, proto nemůže být přičítán dietní jídlo.Vzhledem k vysokému obsahu tuku, slanina se nedoporučuje, aby zahrnoval ve výživě lidí se aktivně hubnutí.Pokrmy obsahující uzeniny nepřipravujeme dětem a lidem s onem

ocněním kardiovaskulárního systému.

Tajemství vaření

  • Vyberte si kvalitní slaniny. Rychlost vzhled výrobku: přírodní uzené maso má hnědou barvu, když jsou vystaveny kapalného kouře - oranžové nebo žluté.Dobrá slanina má jednotnou střídavý masa a tuku z vrstvy tuku není větší než 2 cm.
  • Nepřevařujte masného výrobku. ztratily tukovou složku, stává se slané a těžké.
  • přidejte sůl šetrně. Bacon, zpravidla již slané, tak se přebytek soli může zničit chuť misky.
  • Při smažení slaniny, nepřidávejte olej. Po zahřátí pánev mastná vrstva výrobku začne produkovat ropu, která je dost pro vaření a maso a vejce.Přebytečný tuk nejen vliv na chuť jídla, ale také na obr.

klasický recept

Jak vařit slaninu a vejce?Recepty přetékají: jako Britové raději vařit a sloužit slaninu s vejci sám, američtí občané - ve složitém misky, ne prozharivaya vejce ostrý a jeho míchání pádlo.Tradiční slanina a vejce, zpravidla neobsahuje žádné další složky, a dokonale v kombinaci s luštěninami jako přílohu nebo omáčky.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • slanina - 150 g;
  • koření, sůl;
  • greeny.

Příprava

  1. jemně nasekáme slaninu.Fry plátky v pánvi s nepřilnavým povrchem na obou stranách, dokud se nestanou průsvitný - cca 1 až 2 minuty.
  2. Porazil vejce na slanině, aby žloutek zůstal neporušený.
  3. Fry vajec po dobu 3-4 minut.Na závěr posypeme bylinkami.

míchaná vejce se slaninou recept není zakázáno přidávat zeleninu (rajčata, cuketa, kukuřice, zelené fazolky, paprika) a jemně nakrájenou cibuli.Kořeněné jídlo Doporučuje se zvýšenou opatrností, neboť slanina je již obvykle slaná.

Podle výzkumu vědců, uzená slanina (se šunkou, slaninou a konzervovaného masa) s dlouhodobým užíváním zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva.Bezpečný pro tělo počtu produktů - pouhých 70 gramů týdně.

originálních receptů omeleta se slaninou

s rajčaty

Míchaná vajíčka se slaninou a rajčaty - jídlo, které kombinuje a chutnosti a prospěch.Podobně jako všechny zeleniny, jsou nasycené vitamíny, antioxidační plnit funkci - zastavení oxidace buněk v těle.Rajčata lze použít i obvyklé, a třešeň - pouze v tomto případě je 3 krát větší.Kromě toho, rajče složka v misce mohou být přidány jako rajče nebo rajčat ve vlastní šťávě ve stejné fázi přípravy - pokrm dopadne šťavnaté a příjemné kyselé potěšení.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • slanina - 100 g;
  • Česnek - 2 zubu;
  • rajčata - 2 ks;
  • sýr - 200 g;
  • cibule (červená) - 1 ks;
  • rostlinný olej - 4 lžíce.l.;
  • koriandr - hrstka;
  • sůl, pepř - špetka.

Příprava

  1. slaninu nakrájíme na malé kousky, nebo nebo desek.
  2. spařit rajčata a jejich odstranění z kůry, hrubě kotleta.
  3. Cibule nakrájíme na půl kroužky, česnek nakrájíme nadrobno.Fry, spolu s rajčaty a masem v oleji po dobu 10 minut.
  4. Porazil vejce se solí, pepřem a zalijeme zeleninu.Jakmile je protein ztrácí průhlednost, posypeme misku strouhaným sýrem, koriandrem a vaříme pod krytem po dobu dalších 2 minut.Mohou být podávány!

Spolu se strouhaným sýrem kuchaři se doporučuje přidat do misky sloužící přípitek černého chleba, nakrájíme na kostičky a strouhaným česnekem.Pokud chcete, aby omeletu se slaninou a rajčaty, přidejte do vajec v kroku míchání, 60 g (3 polévkové lžíce) mléka.

Tradičně omeleta vařené v mléce, ale směšování vejce s přírodním nízkotučným jogurtem učiní vydatné, výběrové řízení a umožnit mu, jak se zbavit chabost, najít šťavnaté kyselost.

se sýrem

masem a sýrem - neobvyklý, ale chutné kombinace výrobků v míchaných vajíček.Miska s přídavkem sýra dopadá velmi šťavnatá, sladká a užitečné.Chcete-li vejce propeklas rovnoměrně spokojen s příjemnou chutí, tvaroh před vařením je nutné brousit do hladka zrnité hmoty.

Budete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • slanina - 125 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • mletý pepř, černý;
  • sůl.

Příprava

  1. Cut slanina tenké desky a orestujeme na pánvi po dobu 3 minut.
  2. lehce rozšleháme vejce se solí a pepřem.
  3. Pour maso vaječné hmoty a vaříme na mírném ohni po dobu 2 minut.
  4. Vložíme do misky a sýra, zamíchejte a dusíme 1,5-2 minut, dokud sýr nebude v teple.Hotovo!

Tvaroh může být úspěšně nahrazen stejným počtem měkkých sýrů a vaří podle receptu.Podáváme pokrm se doporučují stanoveno na předem uvařené horké toast.

s fazolemi (recept od Jacka Londona)

věřil, že kombinují fazole se slaninou v misce vynalezl Jacka Londona během kruté zimy výlet na Klondike.Angličan se smícháním složek a zmrazit je ve formě briket, které se po zahřívá na ohni.Tradičně se používá v misce fazolí, ale přizpůsobení naší doby není zakázáno, je nahradit jehlou nebo konzervy fazolí.

Budete potřebovat:

  • konzervy fazolí - 1 JAR;
  • vejce - 5 ks;
  • slanina - 100 g;
  • cibule - 1 hlavy;
  • sůl.

Příprava

  1. Bacon nakrájíme na hranolky a orestujeme na pánvi s nakrájenou cibuli 7 minut.
  2. s fazolemi, vypouštění kapaliny a nalil do hmotnosti slaniny a cibule, vaří po dobu 5 minut.
  3. smíchejte vejce se solí a nalijeme do mísy s ostatními produkty.Cook 3-5 minut na dokončení.

se připravit míchaná vejce s fazolemi, suché fazole vyžadují namáčení po dobu 4 hodin, pre-vařit do osolené vody a vaříme podle následujícího receptu.Při vaření míchaná vajíčka se zelenými fazolkami, by mělo být vařené do měkka (asi 7 minut) a ke snížení hašení čas v pánvi na 2 minuty.Je to vydatné a chutné jídlo, které chtěli vařit anglickou snídani, která je typická pro asijské kuchyně, kde velkoryse přidat pikantní koření.

Jakékoliv recept omeleta se slaninou je vynikající ve svém vlastním způsobem.Nicméně, každý z nich se může pochlubit mimořádnou a chutný, a pocit sytosti, což bude stačit až do večeře.Zkuste to!