Obsah článku

  • 1 Tajemství lahodné Charlotte
  • 2 Zkušební Variace pro Charlotte
    • 2,1 Liquid
    • 2,2 Shortbread
    • 2,3 droždí
    • 2,4 Puff
    • 2,5 na smetaně
    • 2,6 kefír

pro pečení těsta, existuje mnoho možností, Charlotte není výjimkou.Jak mnoho kuchařů, tolik názorů a recepty.Ale hostitelka musí přesně vědět, jak se připravit těsto na koláč Charlotte jako jedna rodina.

Tajemství lahodné Charlotte

Ať tak či příprava těsta na jablečný koláč, je třeba dodržovat určitá pravidla.

  • Beat vejce. K dortu dopadlo svěží a vzdušný, šlehání vajec je třeba alespoň 10 minut, až do dosažení stabilního pěnového stavu.
  • teplé troubě. vždy předem zahřát ji na nejméně 180 stupňů po dobu 15 minut.
  • nevypadá. V žádném případě neotevírejte troubu během pečení koláče, takže těsto nevyrovná a vzhled nebude zkažené.

V případě, že nálada umožňuje experimentovat a překvapte hosty, poznámka 5 malé tajemství.

  1. Pro zdůraznění chuti náplně a dělat dort neobvyklé, přidáme skořici pečivo, vanilka, mák
    nebo strouhaný čokoládu.
  2. Jablka mohou vždy nahradit hrušky, meruňky, broskve a švestky, a ještě lépe - smíchat a dělat náplň z řezů.
  3. Bobule mohou být přidány buď jako tuhé výplně, a jejich roztřepené s cukrem.
  4. Není-li nalezen čerstvé ovoce, perfektní rozinky, sušené švestky, sušené meruňky a ořechy.
  5. mimořádný Charlotte získané z dýni v kombinaci s skořice, kardamom, zázvor, muškátový oříšek, citronovou kůrou a citrónovou šťávou.A v případě, že Tea Party plánovaná výhradně pro dospělé, přidejte kapku brandy cítit.

Classic Jednoduchý test pro Charlotte nevyžaduje speciální dovednosti či drahé ingredience.Jedná se vždy skládá ze šlehané vejce, mouky a cukru.Že se připravuje těsto a Charlotte v multivarka.Ale metody pečení se mohou lišit.

  • Chcete-li získat křupavou kůrku cukru , náplň musí být kladen na dno formy a zalijeme těsto.Tato varianta je vhodná pro rodinné vaření čaje.
  • Chcete-li koláč měl pěkný výhled , lepší nalít těsto do pánve a přikryje ji s ovocem.Chcete-li dokončit krásu můžete posypeme moučkovým cukrem.
  • pohodlně snížit , to je připravit pánev, dobře vymazaný.To vylévá těsto, ovoce vyložený v úhledných řadách na vrcholu, takže to bude vhodné rozdělit na porce.

těsto recept pro Charlotte jablek může být složitější, například, kapaliny, kvasnic, písek a dokonce i obláček.

Zkušební Variace pro Charlotte

Liquid

těstíčku pro Charlotte s jablka v zapékací vzduchu a stává porézní a příprava kapaliny se podobá zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

  • cukr - 200 g;
  • vejce - 5 ks;
  • mouky - 200 g;
  • prášek do pečiva - bag;
  • plody pro zálivky.

Příprava

  1. Oddělte bílky od žloutků.
  2. proteiny s cukrem rozšleháme v bujné pěnu.
  3. metla žloutek odděleně.
  4. Sift mouku s práškem do pečiva do žloutky.
  5. opatrně zamíchejte, aby se zabránilo hrudky.
  6. Opatrně vložte proteiny do žluté hmoty, míchejte.
  7. pro ovocnou náplní Wash, kůru, odstranit zbytečné.
  8. tvoří tuk a sledovat jakoukoli variantu design dortu.

recept Charlotte těstem vyžaduje 180 stupňů horka trouby, bude 40 minut dezert být připraveni a pokryta chutný kůry.

Shortbread

Charlotte těsta s jablky obrátit zlaté křupavé a velmi chutné.Ale pro ty, kteří se obávají získat extra váhu, je lepší si myslet, protože těsto je uznáván jako jeden z nejvíce mastných a mastná.

Budete potřebovat:

  • cukr - 180 g;
  • vejce - 2 ks;
  • mouky - 250 g;
  • ledová voda - 100 ml;
  • másla - 150 g;
  • prášek do pečiva málo;
  • plody pro zálivky.

Příprava

  1. Obrousit vejce s cukrem.
  2. Mix a prosít do vejce s cukrem směsi mouky a práškem do pečiva.
  3. Mix a nalít hodně vody a přidejte máslo kusů.
  4. Rychle hníst a válet těsto tvořit kouli.
  5. Nech to v mrazáku po dobu 15 minut.
  6. Po hodu na mouku, místo ve vymazané formy, tvořit římsy.
  7. Připravte ovoce a umístit je do tvaru.
  8. Pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Hlavní tajemství Charlotte písek ve velmi studené vodě, takže se nemusíte zavírat oči k tomuto bodu a budete uspět.

droždí

K dispozici je také jablečný koláč z kynutého těsta s jablky, zvláště delikátní a bohaté sladkostí.Dokonce i přilepení k přepážce, dávat pozor na to, co je napsáno na obalu kvasinek, které jsou vypočteny na množství mouky.

Budete potřebovat:

  • cukru - 3 lžíce;
  • žloutek vajíčka;
  • mouky - 400 g;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo nebo margarín - 150 g;
  • sůl - sexuálně lžička;
  • sušeného droždí - 1 lžička;
  • plody pro zálivky.

Příprava

  1. Mix 6 lžic mouky s polévkovou lžící cukru, soli a droždí.
  2. Přidejte ohřátého mléka, uhněteme těsto.
  3. Place to na teplém místě, přikryjte utěrkou.
  4. Počkejte 20 minut, vstát kloboučky.
  5. Přidat do testu dvě polévkové lžíce cukru, margarínu a vaječného žloutku.
  6. Postupně přidáme mouku.
  7. vlhkým hadrem pokrytí těsto a odstranit půl hodiny na teplém místě.
  8. Punch vzrostl těsto, rozdělíme na 2 stejné části.
  9. První část válce a půl centimetru delší forma, vložíme do vymaštěné formy, aby nárazníky.
  10. Připravte ovoce a umístěte nahoru.
  11. Cover vyplnění druhý test nádrž.
  12. Smíchejte lžíci rostlinného oleje a vody, vejce, potřete směsí Charlotte.
  13. 180 stupňů, budou stačit na 45 minut kvasinky Charlotte mléko za zcela připraven.
Všimněte si, že rozpustit máslo nebo margarín není nutné, bude stačit, aby nakrájejte na kousky a přivést na pokojovou teplotu.Krycí koláč těsto, se snaží vykroutit ze svých copánků, růží či jiných vzorů.

Puff

více jednoduchý recept neexistuje, protože z listového těsta jako kvasinky, a bez kvasnic, se prodává všude.Je třeba připustit, že příprava domácí listového těsta trvá příliš dlouho, a jako výsledek se může také selhat.Charlotte sama je spojena s minimem obtíží a nákladů, takže je nejlepší, aby zůstali na nákup zmrazené verze.A dokonce i v této situaci Charlotte z listového těsta s jablky dává velmi rafinovaná, tato mísa se nestydí sloužit.

Budete potřebovat:

  • cukr - 100 g;
  • připravený z listového těsta - 500 g;
  • másla - 100 g;
  • jablka - 3 ovoce.

Příprava

  1. odmrazování těsto, roll out a nakrájíme na 3 části.
  2. Melt máslo, promazhte na jedné straně testovaných lůžek.
  3. Připravte ovoce, jemně nasekáme.
  4. V vymazaný tvoří součást zkoušky dal non-olejnatých stranu.
  5. Top ležel nádivkou, znovu těsto, znovu naplnění, poslední vrstvu těsta.
  6. Posypeme dort s cukrem.
  7. Rozehřejte troubu na 180 stupňů.

V 35. minutě si můžete vychutnat sendvič Charlotte.Nechte ho vychladnout, posypeme skořicí a nyní lahodnou chuť.

na smetaně

Pro ty, kteří nemají připravit dort kvůli čaje, ideální jablkový koláč se zakysanou smetanou, který je stejně dobrý jak teplá i studená.Ve spojenectví s horkou kávou zdá studený dezert pouze chutnější.

Budete potřebovat:

  • cukr - 200 g;
  • jogurt - 100 ml;
  • jablka - 10 malá;
  • zakysanou smetanou - 100 ml;
  • krupice - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • mouky - 100 g;
  • ořechy a piniovými oříšky - podle chuti;
  • rostlinný olej.

Příprava

  1. smícháme jogurt, zakysaná smetana, cukr, vejce, krupici a prosít mouku směsi.
  2. Metla výsledné těsto mixér.
  3. oloupané jablka nakrájíme na malé kostičky.
  4. Grind ořechy.
  5. 80% nalít těsto do vymazané formy.
  6. Pour vlašské ořechy, jablka zakrýt, pak dal matice znovu.
  7. nalijeme zbytek náplně na těsto a posypeme piniovými oříšky.
  8. Cook 35 minut při teplotě 190 stupňů.

Charlotte Pour karamelovou omáčkou a podáváme se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.

kefír

Za horkých letních dnech bude většina přivítá šťavnaté citroník Charlotte na kefíru.Snadno říkat obtížné, protože se peče z těsta.Ale někdy, protože si můžete dopřát.

Budete potřebovat:

  • cukr - 220 g;
  • jogurt - 300 ml;
  • margarín - 250 g;
  • droždí - 30 g;
  • mouky - 600 g;
  • sůl - půl lžičky;
  • škrob - lžíce;
  • citrony - 2 ovoce.

Příprava

  1. tříbil mouka a brousí s margarínem.
  2. lžíce cukr, kvasnice, jogurt a solí směsi.
  3. Pour Kefír hmotnosti těsta.
  4. Mix a skladovat v lednici po dobu půl hodiny.
  5. Net rub citróny se slupkou, smícháme s cukrem a škrobem skla.
  6. rozdělte těsto na polovinu a valit ven.
  7. první poloviny kladen na vymaštěné formy, dal test nádivkou a kryt.
  8. Nechte dort po dobu 10 minut.
  9. Teprve potom odstranit jablečný koláč v předehřáté troubě 180 stupňů po dobu půl hodiny.

lze bezpečně nahradit jogurt nebo s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou sérum, sledovat vaše chutě a najít ty nejlepší kombinace.

Nyní, když víte, jak udělat těsto Charlotte, aby vyhovoval všem chutná, vyberte ten, který bude apelovat na vás a vaše blízké.Experiment s náplní a kořením, mít možnost zvolit si, a ne se bát, co se odchýlila od klasiky.