Obsah článku

  • 1 4 tipy na vaření
  • 2 Nejjednodušší recept na kuře se zlatým krustou
  • 3 kuřecím zlatá Turkish
  • 4 kuřecí obalované

Každá hospodyňka ví, jak upéct kuře s křupavou kůrkou v troubě.Ale každý je jednoduchý, na první pohled, jídlo dopadá perfektní.Současně medvěda v jeho prasátko vaření je velmi důležité tento recept, protože kuře je grilované nebo pečené jednoduše - win-win pro slavnostní tabuli.A to nebere moc času na přípravu.

4 tipy na vaření

Miska se nemůže ohrozit znovu použít naši radu.

  1. Vyberte si tu správnou kostru. To není o nic méně důležité než vědět, jak upéct kuře v troubě se zlatým krustou vpravo.Nákup kostra by měla být chlazeny, a horní kluci (to může být zakoupena od soukromých vlastníků, ale domácí kuřecí obvykle tuhý).Čerstvé maso je mnohem bohatší chuť než zmrazená, s výjimkou po rozmrazení vlákna vždy stane tvrdé a suché.Optimální stáří ptáků - až na jeden rok, ale protože to je vyjasněno v obchodě není možné zvolit kostra až do hmotnosti 1,5 kg
    .Pozornost je třeba rovněž zahrnovat barvu masa.Peel - bílý nebo slabě nažloutlý tuk - také bílá, bez skvrn.Masné vlákna musí být růžová, uniformě.Upustit od nákupu, jestli jste si všimli šedé skvrny na slupkách a nažloutlé tuku.A vůni kostru a bezpečně koupit, pokud máte pocit, příjemnou, lehce nasládlou vůni.
  2. Pick jídla. To také ovlivňuje kvalitu hotového pokrmu.Kuře v troubě celé křupavé a rovnoměrně propechetsya prosím nabídek chuť, pokud je to vařené v litině nebo keramické formy.Samozřejmě, kov a sklo vyhodit není nutné, ale jsou vždy vyšší než riziko, že maso v některých místech a ne propechetsya prigorit.Proto se v procesu vaření nezapomeňte ho obrátit i pro pečení.
  3. monitorovat teplotu. optimální pro kuře se považuje za 180-200 stupňů, by mělo být maso dát do již vyhřáté troubě.Na každý kilogram tělesné hmotnosti je třeba 40 minut v troubě, takže polutorakilogrammovuyu kostra bezpečně pečeme po dobu 1 hodiny.Profesionální kuchaři zjistit připravenost masa není na očích, a speciální teploměr, který je nastaven do tloušťky vláken.Kuře je připraven, když teploměr ukazuje 85 stupňů.Pokud priborchiki tam domě, nahradí párátko: prorazit její prsa, a když viděl jasný šťáva teče, vyjměte formu z trouby.
  4. Nezapomeňte na gril! Je to nejjednodušší řešení, jak udělat kuře v troubě s křupavou kůrkou.Prostě ji zapnout 10 minut před koncem vaření.Pokud existuje gril, bude kůrka poskytovat med nebo zakysanou smetanou.Musí být mazány kostry před odesláním v troubě.Mimochodem, nejvíce populární u žen v domácnosti majonéza je lepší nepoužívat to: to živit maso kyselinu octovou, což je důvod, proč ztratí něhu.

Nejjednodušší recept na kuře se zlatým krustou

Tento recept bude vyhovovat i začínajícího milenku, protože je nekonečně jednoduché a vždy pracuje win-win.Kromě toho seznam složek je tak malý pro něj, že můžete použít tento recept, když nic není připraven, a najednou se objevil na pokraji hostů.

Takže budete potřebovat:

  • kuřecí kostru - hmotnosti do 1,5 kg;
  • sůl - vyžaduje velký, může být použit jako kámen, a lodí;
  • černý pepř - kostru ve velkých množstvích.


Příprava

  1. jatečně upraveného těla je třeba omýt a řez podél linie prsu.Pak ji otevřít jako knihu.
  2. Rub maso s paprikou, absolutně ne ji litoval.
  3. Pak se zapékací misky a rovnoměrně nalijte na dno své soli.Nalévá kilogram!
  4. Položte maso na výsledném polštáře opěradla.
  5. Vložíme do předehřáté trouby.Doba přípravy - ne víc než hodinu.
Nebojte se, že pták bude zase slaná: sůl polštář bude poskytovat zcela rovnoměrné a dokonalé propekanie delikátní chuť masa.Škraloup bude bohatě zlatá, křupavé.

Kuře zlatá Turkish

Tento recept - plné slavnostních jídel s masem a přílohou.

budete potřebovat:

  • kuřata v celku - ne více než 1,5 kg;
  • kyselá jablka - stačí jedna;
  • hořčice a citrónové šťávy - 2 polévkové lžíce.lžíce;
  • cukr - lžička;
  • česnek - dvojice hřebíček;
  • brambory a cibule - 5 hlavy;
  • mrkev - 3 kořen;
  • petržel, tymián - 50 gramů.

Příprava

  1. mytí Slepice a potřeme solí a pepřem.
  2. umístit uvnitř kostry kyselého jablka.
  3. Smíchejte komponenty omáčku: hořčice, citronová šťáva, česnek a cukru v krvi.Odírají maso.
  4. Dejte kostru ve formě, se rozprostíral kolem nakrájenou zeleninou na kostičky, smíšené s bylinkami.
  5. Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme asi půl hodiny pod kapotou, a pak ready - bez krytu.

kuřecí obalované

správné strouhanka - tajemství opravdu křupavé na ptáka.

budete potřebovat:

  • kuřata v celku - to by mělo být rozděleno do 4 částí;
  • strouhanka - 1 šálek;
  • česnek - lžíce nasekané pažitky (můžete sušit mix);
  • 2 vejce;
  • zeleninou a slunečnicový olej - 50 g

Příprava

  1. Smíchejte strouhanku a česnekem, v samostatné misce porazit vejce a rozšleháme je s vidličkou.
  2. kuřecí maso potřeme solí a pepřem.Pak Ponořte každý kus v vejcem a Paneer ve směsi strouhanky a česnek.
  3. Fry na pánvi do křupava - to bude trvat 3 minuty na každé straně.
  4. Vložte maso ve formě, pro každý řez, umístěte trochu másla.
  5. Pečeme po dobu 40 minut, trouba teplota - 200 stupňů.

Takže stačí vařit kuře v troubě s krustou!Recepty na našich webových stránkách určitě vám pomoci s tím!