Obsah článku

  • 1 tradiční recept Charlotte se smetanovou
  • 2 Jak vyrobit chutnější
  • 3 zakysanou smetanou
  • 4 Recept na Multivarki

jablečný koláč s krémem ajablka - ideální řešení pro velmi zaneprázdněné ženy v domácnosti, je to rychlé, chutné a snadné.Kromě toho bude jednoduchost receptu tohoto koláče se připojit k procesu přípravy a batolata.

tradiční recept Charlotte se smetanovou

v klasickém anglické verzi Charlotte byl chléb-a-ovocný pudink, který byl připraven na základě zatuchlého bílého chleba, mléka a vajec.Hlavní nevýhodou všech pudinky byla potřeba k jídlu okamžitě, protože je velmi horký, jinak dezert pak spadnout a stal se docela nechutný.

moderní verze tohoto typu dortu není tak složité a nevyžaduje speciální dovednosti.Nabízíme jednoduchý recept charlotte s jablky a zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

  • zakysanou smetanou - 200 ml;
  • jablka kyselé nebo sladkokyselou - 5 ks;
  • cukru - 1 šálek;
  • pšeničné mouky (může být univerzální) - 1 šálek;
  • slepičí vejce - 1 ks;
  • soda - 0,5 lžičky (nebo 1 lžička prášku do pečiva ..).

Příprava

  1. Zapněte troubu, nastavte režim 180 stupňů.V té době, kdy se připravujete těsto Charlotte se smetanou, to prostě zahřeje.
  2. Wash jablka oloupeme z kůže, odstraňte jádra a nakrájíme na plátky.Pokud se zdá, že příliš kyselé, můžete je nalít s cukrem.
  3. Mix zakysanou smetanou a jedlé sody (nebo prášek do pečiva).Soda kalení není nutné - to bude dělat kysanou smetanu.
  4. Metla v samostatném kontejneru, cukr a vejce v kombinaci s kyselou smetanou.
  5. Mouku a pokropí v něm do těsta.Důkladně promíchejte všechno.Těsto by mělo být středně silné, bez hrudek.
  6. Promazhte pekáče, vložte dolní polovinu jablka, zalijeme část testu a umístit zbývající jablka.Nalijte na vrcholu ostatků testy, úrovni.Ukazuje se, že jakýsi vrstvené jablečný koláč.Pro tento dezert mohou být použity kovové formy, a silikon.
  7. Odeslat charlotte pečte 35-40 minut.Zkontrolujte připravenost může být dřevěná násada (ne hořet ruce s horkým vzduchem místo párátka, můžete použít dřevěné špejle na ražniči).

Před podáváním charlotte tabulky mohou být zdobené s moučkovým cukrem, kandovaného ovoce, ořechy, atd

nebere Charlotte pro nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, nebo koláč může být příliš kyselá.Naopak, velmi tlustý zakysaná smetana (30%), se může obrátit na kulinářské mistrovské dílo v kaši.

Všimněte si, že zakysanou smetanou - fermentovaný mléčný výrobek, tj krémy, kysané se speciálními bakteriemi (Streptococcus mléka), a může koupit pouze v obchodě v originálním balení (nebo hromadně z místní mlékárny).Proto, pokud jsou nabízeny na trhu, aby se pokusila rustikální zakysanou smetanou Přímo z berušky, mějte na paměti, že toto je jen zahuštěný těžký krém.Ne, prodejci nebudou se vás snaží oklamat - to je běžné, stávají tradiční, zmatek ve jménech.

Jak vyrobit chutnější

Dokonce i ty oblíbené pochoutky mohou nudit.Naštěstí tradiční recept může být vždy lepší.Zde je několik tipů, jak zlepšit charlotte recept na kysané smetany s jablky.

  • vejce.-li bílé a žloutky šlehání odděleně od sebe navzájem, suchar bude více svěží.A je žádoucí, aby vejce byly studené, tak dávají lepší pěny.A pokud jste bič vejce s cukrem ve vodní lázni, dostanete měkký pudink koláč.
  • škrob.Pokud přidá škrob (brambory, kukuřice nebo pšenice) mouku namísto jedné čtvrtiny, sušenka je více porézní a méně se rozpadl.
  • ořechy. s jablky dobře s některou z ořechů.Recept se zakysanou smetanou Charlotte s jablky lze snadno zlepšit přidáním některé ořechy: vlašské ořechy, kešu, lískových oříšků, atd.A pokud přidáte k němu, například větší a rozinkami, bude prostě nezapomenutelná chuť.
  • jahody a ovoce. recept na jablečný Charlotte samotným krém je perfektní, ale pokud přidáte k tradičním jablek, jako je čerstvé nebo mražené jahody, dostanete duhu jedinečných chutí a vůní.Kromě toho se koláč bude šťavnatější.
  • koření. originální chuť vaše dílo bude přidávat koření jako je skořice, muškátový oříšek, kmín, zázvor, šafrán, pomerančové kůry, a dokonce i kávu.
  • forma. zakysaná smetana jablečný koláč s jablky by bylo lepší a rovnoměrněji stoupat, i kdyby jen namazat na dno formy.To je důvod, proč se doporučuje vaření nepřilnavý silikon a kapacitu.

zakysanou smetanou

jablečný koláč se zakysanou smetanou - skvělý způsob, jak nakrmit, že bude dělat koláč pestřejší a mnohem chutnější.To je pravděpodobně jedním z nejjednodušších krémy.

Budete potřebovat:

  • zakysanou smetanou - 200 ml;
  • cukru v krvi (moučkový cukr může být použita) - 3 lžíce.

Příprava

  1. nalijeme pleťový krém do mísy (to studený - takže je lepší se šlehačkou), přidáme cukr a bil, dokud se úplně nerozpustí.V případě, že se prášek na straně, je vhodnější použít jako se rozpouští rychleji.
  2. Nyní šířit chlazený koláč přijímat krém.Nešíří na horké jablečný koláč, nebo to začne tát (rastaplivatsya), a může se zobrazit chuť a vůni rozpuštěným máslem (není nejvhodnější pro sladký dort).
  3. Pro větší krásu shora, můžete posypat čokoládové lupínky, kakaový prášek, ozdobný štěrk, atd.

Recept na Multivarki

jablečný koláč s krémem v multivarka lze považovat za moderní klasiku.Tento způsob vaření usnadňuje práci kuchaři a pečivo dělat zdravější.Princip vaření se zakysanou smetanou Charlotte s jablky v multivarka příliš neliší od tradičních, jediný rozdíl je, že v multivarka ona bude péct o něco déle.

Budete potřebovat:

  • jablka - 3 kusy;
  • cukru - 1 šálek;
  • krém (dostatek zhirnosti15%) - 200 ml;
  • mouka (vysoký stupeň) - 1 šálek;
  • soda - 0,5 lžičky (můžete jej nahradit jednu čajovou lžičku prášku do pečiva);
  • vejce - 1 ks;
  • vanilka - pinch (nebo sáček vanilkového cukru).

Příprava

  1. Beat cukr s vejci chlazené, až se dostanete bohatou pěnu.
  2. Přidejte zakysanou smetanu, vanilku, jedlá soda, pre-prosetou mouku a míchejte vše důkladně, rozbíjení hrudek.
  3. Pour těsto do pánve Multivarki, předtím namazat máslem nebo margarínem.
  4. plátky jablek může být rozšířen i na dně pánve, a v horní části těsta - záleží na chuti.
  5. režim Put "Pečení" po dobu asi 60 minut (v závislosti na modelu vašeho asistenta).Při vaření v tlakovém hrnci multivarka-krytím, musí být uzamčen.

Pokud se rozhodnete vařit jablkový koláč se zakysanou smetanou v multivarka Všimněte si, že byste neměli otevřít víko okamžitě po upečení, jinak dort okamžitě zvlhnou.Pootevřít mírně víko (plech pod ní ručníkem) a nechte stát po dobu deseti minut.

Jednoduchá a chutná jablečný koláč s jablky na smetaně potěší všechny členy své rodiny, mladé i staré, a vyzdobit svůj stůl a na hostině, a ve všední dny.