Obsah článku

  • 1 Tajemství koláč z listového těsta
  • 2 receptury těsta
  • 3 recept z nekvašené těsto
  • 4 koláč těsto

nejvícepopulární mísa v Rusku už od starověku byl považován za zelí koláč.Dnes neztratil význam, a hostitelka experimentování, které se snaží vařit dort těsta nebo kvasinek.Ale možná nejchutnější ze všeho je vrstva dort se zelím - jemný, vzdušný, s velmi lehkým těstíčku, jednoduše utajit ústa.

Tajemství koláč z listového těsta

  • můžete použít ready-made těsto S nedostatkem času. Pak budete muset připravit nádivku, roll prostěradla a sbírat dort.Při výběru produktu se vztahují k datu a složení expirace.Pokud existuje mnoho konzervačních látek, jídlo nedopadne vzduch, a v procesu pečení těsto může odlupovat a vařené nerovnoměrně.
  • dort recept s zelí listového těsta nelze nazvat dieta. kalorií až 400 kcal / 100 g, takže je lepší obrátit se na rodinnou večeři.Zvyšuje kalorický nasycení náplň: přidejte vejce do zelí a mleté ​​maso, uděláte koláč ještě výživnější.Méně ka
    lorií houby.Jejich kombinací s hlavní složkou, je možné dosáhnout vynikající chuť s minimem kalorií.
  • Méně těsto se spoustou náplněmi - zde je ideální recept na dort se zelím.Proto zelí zacházet opatrně.Tak, aby byl na měkký, jemně kotleta, ve své smažit pánev a pak se guláš půl hodiny v malém objemu vody nebo mléka.Pokud používáte mladého zelí, může být jednoduše opařené s vařící vodou.
  • výběru mezi kvasinkami a nekvašeného těsta na koláč, je lepší dát přednost první. Je to vzdušnější, měkká.Nekvašený je připraven rychle, takže to musí být také recept ve vaší kuchařka prasátko.

recept těsta

Make koláč se zelím z hotového listového těsta můžete doslova půl hodiny.Těsto select kvasinky v tabulích.

budete potřebovat:

  • připravené těsto - 500 g;
  • zelí - 1 vidličky;
  • Vejce - 5 ks;.
  • trochu mouky a soli;
  • rostlinný olej.

Příprava

  1. Mince zelí, použijte speciální drtič.Smažit to v oleji, vaříme asi 20 minut, osolíme.
  2. Vařit vejce, nasekejte vhodný způsob.Mix vycpávky přísady při ochlazení.
  3. těsto v předstihu, odstranit, odtávání.Leaf roll náměstí a místo na pergamenu.
  4. Umístěte náplň ve středu, která zabírá více než polovinu povrchu nádrže.Volné okraje řezané proužky, z nichž každá 4 cm široký. Připojte proužek umístěný naproti, spřádá jako kosou.Měly by být v horní části náplně.
  5. navlhčete koláč se zelím a vaječného listového těsta s ledovou vodou a nechte 10 minut rasstoyatsya.
  6. troubu předehřejte dopředu, položila koláč pečeme při teplotě 200 ° C.

recept z nekvašené těsto

Make koláč se zelím Puff Puff těsta je snadné, pokud víte, některé z tajemství.Měl by být použit nejen chlad, a ledová voda na zkoušku sám (skla s ním v lednici, a před použitím jej a hodit pár kostek ledu).Materiál by měl být pokud možno co nejméně na dotek, jak vytápěné, ztrácí plasticitu a ložní prádlo.Blend máslo s nožem, a míchat těsto v kuchyňském robotu nebo mixéru, než se začnou nechte vychladnout po dobu 30 minut.

Využití:

  • máslo - 300 g;
  • voda - 250 ml;
  • mouky - 4 šálky;.
  • citron juice- lžička;
  • soli - ½ lžičky ;.
  • zelí - 400 g;
  • mrkev - 200 g;
  • sůl a pepř.

Příprava

  1. Mouku, dát ji do ledové máslo, nakrájíme ji s nožem, smícháme s moukou.
  2. nalije do ledové vody, citronovou šťávou, osolíme, promícháme.
  3. Minimální části přidat vodu do mouky hmoty, míchání lžičkou (nebo procesor).
  4. Těsto vyválíme na formuláři do pečiva, dal nádivkou ze zelí, dušené s mrkví, ochucený solí a pepřem.Nejlépe s další vrstvou 1, aby škrty v tom, zdobit.Péct 25 minut v troubě, předehřáté na 200 ° C.

koláč těsto

recept na to, jak vařit zelí koláč z listového těsta droždí je podobná té předchozí.Nuance jsou přítomny pouze v přípravě těsta.

budete potřebovat:

  • sušené droždí - lžičky se skluzavkou ;.
  • mouky - 500 g;
  • mléko - 250 ml;
  • cukru - 80 g;
  • máslo - 250 g;
  • Sůl - špetka;
  • zelí, vejce náplně.

Příprava

  1. Rozpusťte droždí v teplém mléce, Mouku, máslo změknout.
  2. do mouky, přidáme cukr do mléka - změklé máslo, zamíchejte.
  3. promíchejte mouku do olejové směsi a míchejte, dokud měkké hmoty.
  4. poslat ji do chladničky kus za hodinu, odstranit, valit do nádrže a pak poslat v lednici po dobu 30 minut.
  5. Připravte náplň: zelí dušené maso, vařit a nakrájíme vejce, promíchejte, přidejte sůl a pepř.
  6. nádivka ležel na vrstvě, zvedněte okraj tkát špetka nebo "pigtail".
  7. Pečeme, dokud se pečou v troubě při 200 ° C.

pokusit se připravit zelí koláč z listového těsta.Recept s fotografiemi z našich sbírek vám pomůže s tím!