Obsah článku

  • 1 recept na pánvi
  • 2 vaření v troubě
  • 3 recept multivarka
  • 4 tipy vaření líní ravioli

recept na pánvi

Lazy knedlíky na pánvi připravit velmi rychle a bez větších potíží.Toto chutné maso jídlo se zeleninou, nevyžaduje časově náročné.

musíte testu:

  • mouky - 3 šálky;
  • vejce - 3 kusy;
  • vody (teplé) - 1 šálek;
  • soli - ½ lžičky.

Pro nádivka, které budete potřebovat:

  • jakékoliv maso - 500 g;
  • cibule - 1 velká hlava;
  • sůl, koření - podle chuti.

rostlinné polštáře budete potřebovat:

  • cibule - 1 velký nebo 2 malé hlavy;
  • mrkev - 2 středně velké kusy;
  • Česnek - 2 stroužky (nebo více, pokud se vám líbí vtipný);
  • rostlinný olej - na smažení zeleniny.

Na omáčku budete potřebovat:

  • zakysanou smetanou - 150 g;
  • vody - půl šálku;
  • chmel-suneli - podle chuti.

Příprava

  1. do teplé vody, aby se rozpustil vejce a sůl.Zalijeme prosetému mouku a dobře promícháme, postupně přidávat více mouku "tekutý střed".Těsto zpracujeme a nastavte ji na "rasstaivaniya", kte
    ré s ručníkem a zabalené v plastovém sáčku, asi půl hodiny.
  2. Rošt mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno (mrkev lze také jednoduše snížit, pokud nemají rádi strouhaný), dusit je na pánvi asi 4 minuty.Na konci, přidejte nasekaný česnek.
  3. Chop maso a cibule v mlýnek na maso nebo mixéru (nebo kotleta ručně, takže nádivka bude tarifních), přidáme sůl a koření.Koření lepší, aby čerstvě mletý - takže dá větší chuť a chuť pokrmu.Dobré Promes, že se sůl zcela nerozpustí a rovnoměrně rozdělí.
  4. Roll out těsto do velkého rezervoáru ne více než 1 mm.Dejte ji na tenké vrstvě nádivkou, nivelační vidličku.
  5. Pomalým otáčením role, aby se zabránilo vzduchové bubliny v rámci testu.Zaschepit okraj výsledného válce.
  6. řezat ostrým nožem na malé kousky - role 2-3 cm tlustý
  7. nanesena na spodní části pánve asi třetina zeleniny, a umístit knedlíky na vrcholu plátky up ..Dát takže válce nedotýkaly (mezi nimi může připravit zeleninu).Především pokrytí zbývající zeleninový polštář.Když vykladyvanii rohlíky na rostlinném polštáři pamatovat zaschepit spodních částí tak, aby nedošlo k míza tekla, a knedlíky neztrácejí chuť.
  8. Připravte si omáčku: smíchejte smetanu s vodou a chmele-suneli (pokud se vám nelíbí koření, můžete použít černý pepř, paprika, nebo něco jiného podle vašeho výběru).směs knedlíků Pour.Na přání každá role může být uveden máslo.
  9. Cook asi 30 minut, na které se vztahuje na mírném ohni.

Podávejte horké, zdobený greeny a čerstvou zeleninou.Pro líné knedlíky lze podat zakysanou smetanu, teplou omáčku, česnek-smetanovou omáčkou, atd

Vaření v troubě

líní ravioli recept v troubě se příliš neliší od předpisem v pánvi.Ale v troubě, můžete vařit velkou část rodiny, ne neustále stojí u sporáku.

musíte testu:

  • mouky - 3 šálky;
  • vejce - 1-2 ks;
  • voda - 1 šálek;
  • soli - ½ lžičky.

Pro nádivka, které budete potřebovat:

  • jakékoliv maso - 500 g;
  • cibule - 1-2 malé hlavy;
  • sůl, koření - podle chuti.

rostlinné polštáře budete potřebovat:

  • cibule - 2 velké hlavy;
  • mrkev - 2 ks;
  • rostlinný olej - na smažení zeleniny.

Na omáčku budete potřebovat:

  • rajčatový protlak - 100 g;
  • voda - 1 šálek;
  • sůl - špetka.
Tento krok za krokem recept pro líné ravioli je určen pro standardní porci, při vaření na velký plech, jednoduše zdvojnásobit složek.

Příprava

  1. Připravte těsto: za míchání ve vodě, vejce a soli, nalít směs do prosetému mouku a jemně promíchejte, pak přešel na stůl, posypané moukou a uhněteme těsto elastické.Víko s ručník nebo fólií a nechte působit 30-40 minut (během této doby prostě jsou vařená zelenina a vycpávky).
  2. Rošt nebo jemně nasekáme mrkev, cibuli nakrájíme na malé kostičky.Kladen na horké pánvi a osmažte cibuli to s rostlinným olejem po dobu 1-2 minut.Pak přidáme mrkev, všechny mix a dusíme pod zavřeným víkem po dobu dalších 3 minut.
  3. Připravte si nádivku: šroub v mlýnek na maso maso a cibuli, přidáme sůl a koření podle chuti.
  4. Roll out těsto do velké formace oválného tvaru (bude výhodnější, pokud se dostanete obdélník se zaoblenými rohy).
  5. Dejte nádivku na těsto, šíří se rovnoměrně, and roll válet.Zaschepit volné okraje.Cut kruhy 2-3 cm tlustý.
  6. Dejte na hluboké pánvi rolích, pre zaschepit spodní hrany.ne příliš hustě zaplněný, takže nemají držet pohromadě.
  7. Připravte rajskou omáčku: na rajský protlak se rozpustí ve vodě, přidáme sůl (můžete na sezónu s kořením v případě potřeby).
  8. Nestle líní knedlíky se zeleninou a zalijeme rajčatovou omáčkou po dobu asi dvou třetin výšky (v případě, že omáčka není dostatečně rychle vařit jiného).
  9. připravit líné ravioli v troubě asi 30 minut při teplotě 220 stupňů.
  10. Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami a zeleninou, zalévání chlazené zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou.

recept multivarka

Pokud budete potřebovat malou část ravioli líných, lze jej snadno připravit v multivarka.

musíte testu:

  • voda - 80 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • mouky - 230 g;
  • sůl - ¼ lžičky.

pro plnění budete potřebovat:

  • některý hovězího masa - 350 g;
  • cibule - 1 hlavy;
  • sůl a koření - podle chuti;
  • greeny.

Příprava

  1. v prosetému mouku, přidáme teplé (ale ne horkou) vodu, sůl a vejce.Jemně promíchejte všechno, postupně zvyšuje hustota zkušebního, podsypaya mouky.
  2. Promes pružnost do těsta a nechte si lehnout pod ručníkem nebo fólii po dobu asi 30 minut.
  3. Připravte náplň: Miss maso s cibulí přes mlýnek na maso nebo kotleta v mixéru.Přidejte sůl, koření a trochu zeleně.
  4. Těsto vyválíme na tenký plát a položte na něj nádivku.Vyrovnat jej tak, aby se stejnou tloušťku po celém listu.
  5. Twist and roll zaschepit okraj.
  6. Uřízněte na kousky 2-3 cm tlusté. Místo na dně misky.

V multivarka líní knedlíky lze připravit několika způsoby - na žádost hostitelky, a v závislosti na modelu přístroje.

  1. V režimu "pečení" 30 minut - Dejte knedlíky do mísy, zakryjte vodou tak, že téměř pokryla knedlíky a vaříme 30 minut (v případě, že knedlíky dostat blízko, zvýšení doby vaření).
  2. "Pár" - Dej produkt ve formě několika vaření, nalijeme do mísy 2 šálky vody a dusíme 25-30 minut.
  3. «hasící" - Dejte misku na spodním lůžku z restovanou zeleninou, ležela na horní a zakryjte zbývající knedlíky zeleninou.Vaříme 40-50 minut (multivarka sporák při vaření pod tlakem kalení trvá asi 20 minut po zahřátí).

sloužit knedlíky může být líný zelení, zakysaná smetana (nejlépe chlazená), nebo horkou omáčkou.

Kuchařské tipy líní ravioli

Zde je několik tipů, jak vařit ravioli líní, že nebyli rádi průměrnou masu.

  • líní knedlíky nejsou rozpadnout v nádivka, můžete přidat jedno vajíčko.
  • Pro šťavnatost nádivkou do něj, můžete si nalít trochu studené vody.
  • zajímavou chuť nádivka dá malé množství okurek vodným roztokem chloridu sodného (ale pozor na soli, v tomto případě).
  • tenčí jste Těsto vyválíme, knedlíky jsou výborné.
  • recept líní knedlíky v pánvi může být zlepšena pre-smažit rolích dozlatova (ale nepřehánějte to, jinak se dostanou do sucha).
  • rostlinné polštáře mohou mít jakékoliv zeleninu dle vlastního výběru (rajčata, lilek, papriky, cukety, zelí, atd.)

líní ravioli recept je odlišný od líných knedlíky, takže náplň nezasahuje do těsta,a můžete si vychutnat stejné šťavnaté maso, stejně jako v konvenční knedlík, tak jejich listy mnohem méně času na přípravu.