Obsah článku

  • 1 těsto na knedlíky
    • 1,1 Tradiční
    • 1,2 na mléko
  • 2 nádivkou pro knedlíků
    • 2,1 Sladký (tradiční)
    • 2,2 se zeleným
    • 2,3 Salt
    • 2,4 s tvarohem a bramborem
  • 3 Jak se připravit
  • 4 recept na pár

těsta na knedlíky

těstapro knedlíky s tvarohem může být teplá hnětení, a za studena, ale spíše na ledové vody - a každý je v jeho vlastní vynikající.Kromě vody, lze hníst a mléko.

Tradiční

těsto recept na knedlíky s tvarohem, smíšené s vodou, je považován za klasiku pro vytvoření těchto ukrajinských knedlíků.

Budete potřebovat:

  • pšeničná mouka - asi 300 gramů;
  • vejce - 1 ks;
  • voda - ½ šálku;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • sůl - 1 špetka.

Příprava

  1. Převážná ware nalít vodu a ihned přidejte rostlinný olej, rozbít vejce a sůl.
  2. Míchá čtvrtinu požadovaného množství mouky a smíchejte se lžící nebo rukou.Začnou nalít mouku a za stálého míchání hmoty, dosažení takové hustoty, aby se těsto mohla hníst ručně.
  3. dobře hněte těsto a přesunout Nestl
    é na teplo po dobu půl hodiny na otoky lepku a zlepšit elasticitu.

o mléčných

knedlíky se sýrem recept lze snadno zlepšit, pokud dělat to jemnější těsto s mlékem,.

Budete potřebovat:

  • pšeničná mouka - 5-6 šálky;
  • mléko - 100 ml;
  • voda - 100 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • soli - ½ lžičky.

Příprava

  1. z mouky, kterou si předem prosetému, tvoří hromadu na prkénku a vzít vybrání na svém vrcholu.
  2. nalijeme do dobře promíchané i slanými vejce.
  3. Přidejte vejce mléko se zředí vodou.
  4. Začněte hníst těsto a dosáhnout jeho absolutní homogenity, nechte ho na teplém místě asi tři čtvrtě hodiny.
těsto na knedlíky nemusí hníst příliš strmé, takže to bude špatné hůl dohromady, a knedlíky rozpadne, když se vařit.

nádivka pro knedlíčky

nádivka pro knedlíky s tvarohem může být naprosto pro každého, přičemž každá z možností nevyžaduje speciální dovednosti a časové náklady.

Sladký (tradiční)

sladké knedlíky s tvarohem připraveny rychle a snadno, a výsledek je ohromující.Budete nejen léčit, ale také velmi užitečné jídlo.A kalorie knedlíky s tvarohem není tak vysoká - pouze 198 kcal na 100 g

Budete potřebovat:

  • tvaroh - 200 g (1 balíček);
  • žloutek - 1 ks;
  • cukru - 1 polévková lžíce;
  • vanilka - 1 špetka (nebo ½ standardní pytel ochuceného cukru).

Příprava

  1. Utřete tvaroh přes kovové síto, aby bylo jednodušší směs do homogenní hmoty.
  2. Přidejte vaječný žloutek, cukr a vanilku.Důkladně promíchejte.
  3. Pokud se vám líbí, přidejte trochu kysanou smetanu (několik polévkových lžic), ale nepřehánějte to, jinak náplň může stát vodnatá a knedlíky uvedly samy prázdné.
Sýr může přidat celá vejce (tj, spolu s proteinem), ale žloutek bude "těsný", protože to je žloutek odstraňuje přebytečnou vlhkost, a tak tvaroh knedlíky k získání krásné nažloutlý odstín.

se zeleným

domácími knedlíky s tvarohem vařená není nutně sladké.Chcete-li zvýšit nutriční hodnotu a užitečnost známých pokrmů, pokusit se dát mu jemnou chuť a čerstvost, připravit knedlíky se sýrem a bylinkami.

Budete potřebovat:

  • tuk tvaroh - 500 g;
  • slepičí vejce - 3 kusy;
  • petržel - 1 svazek;
  • mladý kopru - 1 svazek;
  • sůl - podle chuti;
  • cukr - podle chuti (volitelně).

Příprava

  1. Tvaroh utřete, aby si malé dítě (to je důležité zejména pro domácí tuku tvarohem).
  2. jemně nasekáme petrželku a kopr, přidejte náplň.
  3. Beat vejce, posypeme solí.
  4. kyselý tvaroh na své pocity natolik, aby se cukr rozpustil, ale v několika málo tlačí k odstranění kyseliny.
  5. vše dobře promíchejte, a můžete začít vyřezávat knedlíky.

Tento recept knedlíky s tvarohem a bylinkami mohou být mírně upraven tak, aby namísto fenyklu zelené cibulky.K tomu stačí jemně nakrájíme cibuli (vzít velký svazek) a jeho dobrá stropu, a poté je spojit se s ostatními složkami.

Salt

diverzifikovat obvyklou Tvarohové knedlíky recept a přidat dotek kořeněných, slaných knedlíky se sýrem recept je pro vás.

Budete potřebovat:

  • slepičí vejce - 2 ks;
  • tvaroh - 500 g;
  • sůl - cca 1 čajová lžička, ale musíte to zkusit na vaší chuti.

Příprava

  1. Utřete tvaroh, aby se stal malý krupichkami.
  2. Přestávka dvě vejce, prisolit je jak uznáte za vhodné.
  3. pečlivě vše promíchejte se lžící nebo vidličkou do hladka a okamžitě můžete začít modelovat.

s tvarohem a brambory

recept knedlíky s tvarohem a brambory nejsou tak časté v moderní ženy v domácnosti, i když je známo, že našim prarodičům po dlouhou dobu.

Budete potřebovat:

  • tuk tvaroh - 500 g;
  • brambor - 500 g;
  • slepičí vejce - 2 ks;
  • sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava

  1. vařit brambory v purifikované formě (lze řezat na kusy, tak, že je přivařen rychleji).Chcete-li sůl není nutné!
  2. Mash bramborová kaše, a pak postupně přidávat k němu strouhaný sýr, neustále ochutnávání, aby nebyly "peroxid."
  3. Při dosažení rovnováhy těchto dvou složek, beat vejce a sůl.Zajímavé chuti přidáme černý pepř a bylinky.
Pokud nejste schopni koupit domů tuk tvaroh, můžete použít úložiště, ale pak přidáme zakysanou smetanu nebo roztaveny na pastu másla, takže náplň nebude suchý.Zde je vedena výhradně vlastních preferencí.

Jak se připravit

Nestačí znát recept na to, jak vařit knedlíky se sýrem, je zde také někteří vaření tajemství, protože to závisí úspěch polovině tohoto úžasných pokrmů v ukrajinských kulinářských tradic.A samozřejmě, není poslední housle hraje rejstříků knedlíky na stůl.

  • Jak vařit? vždy vařené knedlíčky v objemné mísy, velké množství dobře osolené vody.Vzhledem k tomu, produkt se rychle zahřeje, aniž by bylo nutné se voda ochladí, a ne držet při sobě.Kromě toho můžete přidat vývaru malé množství slunečnicového nebo olivového oleje.
  • Kolik minut? Vzhledem k tomu, vařit, dokud vařené knedlíčky netrvá déle než 5-6 minut (v závislosti na velikosti výrobku).
  • Co jíst knedlíky s tvarohem? sladké verze bude dokonale kombinovat s kysanou smetanou, bobulové džemem nebo karamelovým sirupem.Pikantní knedlíky, pošta se stejnými kyselé nebo pikantní omáčka, nakládaná zelenina, bylinky a česnekem.

Recept na pár

parníku je pravděpodobně jedním z nejvíce podhodnocených zařízení v našich kuchyních.Předpokládá se, že potraviny vařené v něm mají chuť čerstvého bledý.Rozptýlit směšné mýtus.Zkuste přidat do své nabídky knedlíčky recept spárovat se sýrem.

Ke zkoušce budete potřebovat:

  • pšeničné mouky - 600 g;
  • jogurt - 450 ml;
  • slepičí vejce - 1 ks;
  • soda - ½ lžičky;
  • octa nebo citronové šťávy - uhasit.

pro plnění budete potřebovat:

  • tvarohem - 500 g;
  • slepičí vejce - 1 ks;
  • cukr - podle chuti.

Příprava

  1. Na vrcholu kopce prosetou mouku udělat díru.
  2. Stejně nalijte jogurt, smíšené s vejcem.Uhasit soda ocet nebo citronovou šťávu a nalijeme do mouky taky.
  3. nechladí uhněteme těsto a necháme odpočívat v teplém ⅔ hodin.
  4. sýr, rozdrcené v mlýnek na maso s jemnou mřížkou nebo třel přes síto, kombinovat vejce a přidáme cukr.
  5. Udělat těsto tenčí vrstvu (pro vaření v páře Těsto vyválíme co nejtenčí), řezané do kruhů nebo čtverců a slepých knedlíky jakýkoliv požadovaný tvar.

Cook může být v dvojité kotle, nebo mantovarke multivarka (na speciálním stojanu, který je součástí).

Plus Tento způsob pečení je, že na různých úrovních dvojité kotle, můžete si dát výrobek s různými náplněmi, takže nepřicházejí do styku a zaměřit se na každého spotřebitele.

překvapit své blízké, můžete použít tradiční receptury knedlíky s tvarohem a jeho variace.Hlavní věc - aby se dosáhlo rovnováhy mezi složkami a vzít v úvahu všechny potřeby své domácnosti.