Obsah článku

  • 1 Funkce kefír zkušební
  • 2 testu variace na kefír
    • 2,1 jednoduchý recept
    • 2,2 S přidáním vaječných žloutků
    • 2,3 Universal
    • 2.4 na sérum
  • 3 receptů na chléb stroj
    • 3,1 kefír
    • 3,2 s rostlinným olejem

Jak smutné, když strávil tolik času a úsilí při hnětení a tvarování, apánev chátrající plovoucí hrudky.Co je třeba udělat, aby se knedlíky vždy zdobí stůl, spíše než bolesti hlavy milenku?Snažte se, aby těsto na ravioli s kefíru.

Co těsto kefír podstatně lepší než ostatní?Zdá se, že neobvyklé složku.Co dal?Ukazuje se, že mléčné výrobky dokonale komunikovat s glutenu.Jako výsledek, dostaneme velmi silné těsto, které nerozpadla v pánvi a udržet všechny knedlíky jsou bezpečné a atraktivní.

Funkce

Kefír test, když použitý při přípravě fermentovaného mléčného výrobku zkoušky je užitečné znát některé tajemství.

  • není zima. Use jogurt při pokojové teplotě.Jen vyjmout z chladničky by měla být věnována zůstat v teple nebo teplo je v mikrovlnce.
  • rozpustí sůl. Pro lepší míchání, nalít soli přímo do jogurtu a směs se míchá, aby se vytvořil roztok.
  • Vyzkoušejte různé možnosti.Místo toho kefír vhodný přírodní jogurt nebo syrovátka.Pokud thickish konzistence, lze lehce se zředí vodou.
  • Use soda. Dodává lesk.Je to jako sůl, to je lepší, aby se rozpustil v jogurtu.
  • nechat stát. kefír těsto potřebuje odpočinout po smíchání.Nechte stát až půl hodiny, teprve pak můžete dále používat ve své práci.

Variace těsto na kefír

jednoduchý recept

V nejjednodušším verzi ravioli s kefír nevyžaduje složitou ingredience, pouze mouku a jogurt.To je tato verze je velmi populární u žen v domácnosti.Ukazuje bílou hmotu, poslušný do práce.

Budete potřebovat:

  • mouky - 350 g;
  • jogurt - 200 ml.

Příprava

  1. Kefír nalijeme do hluboké mísy.
  2. Nalijte mouku a uhněteme těsto.Zpočátku pohodlné, aby to s vidličkou.
  3. Po smíchání zrušil hodně strany po dobu půl hodiny.Pak můžete začít válcování a tváření knedlíky.

zapletený v tomto receptu, kefír těsto dopadá velmi silná.Je vhodný pro zmrazování.Pak se bude muset přidat jen trochu mouky po rozmrazení.

recept neobsahuje vejce, spousta z nich trochu pevněji.Pokud máte rádi měkčí, recept bez vajec - za většinu z nich.Dojezdu hmotnost velmi dobře, ale, na rozdíl od pudinku, například, vyžadují určité množství mouky během tvarování.Kysané mléko těsto trochu méně plastu.Ale pevnost výšce jako chuť.

S přidáním vaječných žloutků

recept s přidáním vaječných žloutků dává velmi jemné a chutné těsta knedlíky na kefíru.Na žaludek, je lehčí, než klasické verzi na vodě.Kromě toho je to vynikající příležitost využít jogurt v případě, který nebyl žádný další použití.

Budete potřebovat:

  • jogurt - 1 šálek;
  • žloutky - 2 ks;.
  • mouky - 500 g;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. Oddělte žloutky od bílků.
  2. mouka ssypte skluzavka do hluboké mísy.
  3. promíchejte mouku do vaječných žloutků, soli a jogurt.Hníst hmotnost čtvrt hodiny.
  4. Vyjměte těsto v tašce po dobu 20 minut.Pak můžete dojezdu nebo mrazem.

Výsledná hmota je snadno vyválí do tenké vrstvy.Pro sílu, můžete si starosti.

Cook knedlíky potřebovat jen pět minut do těsta chuť se stal měkké a taví v ústech.Knedlíky dostat ven z pánve mnohem rychleji, ať povařit 2-3 minuty, neměl čas na raspolztis.

Universal

Máme recept na ravioli těsto na jogurt dobré pro knedlíků.Skládá se z vejce.Kromě toho, některé cukr umístěna.Nebojte se, nebude sladkost, ale přidává flexibilita.

Budete potřebovat:

  • vejce - 1 ks;.
  • mouky - 5 šálků;
  • jogurt - 500 ml;
  • cukru - 1 lžička,..
  • soli - 1 čajová lžička,..
  • soda - půl lžičky.

Příprava

  1. Ohřátá jogurtu rozpustit soli a jedlá soda.
  2. nalijte mouku do hlubokého hrnce.
  3. Loose vejce s cukrem.
  4. nalijte vaječnou směs do mouky.
  5. Přidat do jogurtu.
  6. Těsto zpracujeme.Možná budete muset hlásit do mouky.
  7. Jakmile hmota získala pružnost, může být vrácena.

Knedlíky na tento recept s velkou vyřezávání držet pohromadě a nemají vařit měkké při vaření.A šťavnaté knedlíky přijít, protože těsto bude moci nasadit velmi tence.

na sérum

Jako alternativa k zakysané mléko kefír séra se perfektně hodí.Je bohaté na vitaminy, což znamená, že jídlo bude nejen chutné, ale také užitečné.Může být použit jako mléko a sýr syrovátky.

Budete potřebovat:

  • mouky - 4 šálky;
  • vejce - 1 ks;.
  • sérum - 1 šálek;
  • soli - 1 čajová lžička ..

Příprava

  1. vejce se solí směsi s séru.
  2. Gorka posypat mouku.
  3. Nalijte kapalinu do středu a uhněteme těsto.
  4. Po hnětení nechte těsto, pokrytý fólií, trochu vařit.

Massa otočí vláčnou, nelepí se na ruce.Mějte však do hrnce s knedlíky tento test je nejlepší pro dlouhé, aby nedošlo k stravitelné.

recepty na chleba stroj

kefír

Chléb výrazně urychlit a usnadnit proces vaření, protože hlavní šarže automaticky.Kefír těsto na chleba stroj je měkký a velmi poddajný.

Budete potřebovat:

  • kefír nebo jogurt - 300 ml;
  • mouky - 600 g

Příprava

  1. Lopata chleba stroj, vložte ingredience v návodu.
  2. Select nekvašený režim těsta.Typicky šarže trvá 20 minut.
  3. Připravte ohřát buchtu více najednou.

hmotnost pekárny otočí krásný bílý, měkký a pružný, zatímco vyvalit.Na knedlíky těsto příliš dobře.

s rostlinným olejem

Přidání oleje receptury dodá finální hmotnost plasticity.Práce s ní je velmi uživatelsky příjemný.

Budete potřebovat:

  • vejce - 2 ks;.
  • jogurt - 200 ml;
  • mouky - 500 g;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. komponenty dát do kbelíku na pokyn Pekárna na chléb.
  2. Select nekvašené nekvašené těsto a otočit dávkovém režimu.
  3. Po absolvování programu, ponechte hodně odpočinku v posteli další hodinu.

Kysané mléko těsto na knedlíky a knedlík je jedním z nejúspěšnějších alternativy k normě.To je charakterizováno tím, něhy a mimořádnou pevnost při vaření a mrazicí.A pokud jste vynechal knedlíky domů, vyberte si recept ravioli s kefír a léčit rodinu báječnou večeři.