Obsah článku

  • 1 5 Tajemství lahodné těsto voda
  • 2 klasický recept knedlík těsta na vodě
    • 2,1 Bez vajíčka
    • 2,2 s vejci
  • 3 originálních receptů
    • 3,1 s pohanková mouka
    • 3,2 na ghí
    • 3,3 s rostlinným olejem
  • 4 s máslem a vejcem v pekárně

nejjednodušší považován za zkušební předpisknedlíky ve vodě.Pro přípravu pokrmu musíte hníst těsto lapshevoe.Existuje několik podmínek, které jsou důležité pokračovat v práci s ním.

5 Tajemství lahodné těsto voda

  1. Extra třída. Při přípravě těsta knedlík je důležité používat dobré jídlo.Je tu hodně lepku, což umožní masové plasticitu a dát knedlíky v mrazáku a rozbil při vaření.Kromě toho poskytuje dobré jídlo knedlíky sněhobílé barvy.
  2. Prosévání mouky. Nebuďte líní na to před hnětení těsta.Jde o to pár minut, ale nakonec mouku naplnil vzduch, a bude pokrm jemnější na patře.
  3. monitorovat teplotu. Jedním z tajemství práce s testem: kapalina, použijte teplý, asi 35 až 40 ° C ..To umožní mouka rychle rozptýlit.
  4. hnětení. těsta knedlíky důležitá vlastnost ventilovat, by měla trvat nejméně 10 minut.No smíšená hmota rychlejší, jednodušší válcované a dokonale tvarovaný.
  5. k odpočinku a dozrávají .Velmi důležitým bodem, který mnozí slečno.Povolit čas lepku, která obsahuje mouku, je také spojen s kapalinou.Nechte těsto po smíchání bude stát na teplém místě půl hodiny.Tím se to dá elasticita, nebude zmenšovat při válcování, měl by dělat vynikající tenkou vrstvu.

klasický recept knedlík těsta na vodě

Bez vajec

knedlíky těsto je vždy nijaký.Je důležité, aby se příliš strmé, pružný, ale zároveň měkké.Těsta knedlíky doma na vodě a neměla by se příliš lepkavé, je důležité dodržovat proporce.Zde je připraven bez vajec.

Budete potřebovat:

  • mouky - 500 g;
  • voda - 200 ml;
  • sůl - půl lžičky.

Příprava

  1. Pre prosít mouku a obraz ji do kastrolu kopce.
  2. Ujistěte se, že voda nebyla zima.sůl se rozpustí v něm.
  3. Vodu do mouky a začít hnětení těsta.Za prvé, pracovat s vidličkou a podal.
  4. dobře promíchané hmoty a nechat stát poté, co se vztahuje hadříkem namočeným ve vodě nebo film.
  5. Po půlhodině můžete začít válcování.
zkontrolujte, zda je těsto hotové, je to velmi jednoduché: špetka jej.Pokud to drží svůj tvar dobře, pak je čas vrátit.

s vejci

Tento jemný těsto na knedlíky ve vodě dostane jeho zvláštní strukturu vzhledem k vysokému obsahu vajec.Dále, jeden z proteinů dále šlehačkou.Tato formulace poskytuje velmi plast a vlákniny.

Budete potřebovat:

  • mouky - 500 g;
  • vejce - 2 ks;.
  • soli - 1 čajová lžička,..
  • vody - půl šálku.

Příprava

  1. promíchejte jedno celé vejce a žloutek z druhého s vodou a solí.
  2. Protein druhé šlehač s vidličkou.
  3. v mouce kopci ve středu jámy nalít vodu s vajíčkem.
  4. Opatrně vmíchejte bílý těstíčku rozšlehaným vejcem.
  5. hněťte asi 15 minut, pak posypeme moukou, a pak uzavřít s ručníkem.Dej váhu stát po dobu 20 minut, pak můžete začít valit.

originálních receptů

s pohanková mouka

Plně pohankové knedlíky obvykle nedělají, to není dost lepek.Ale určité množství v kombinaci s pšenice knedlíky ready přidat pěknou barvu a neobvyklou chuť.

Budete potřebovat:

  • pšeničná mouka - půl šálku;
  • pohanková mouka - půl šálku;
  • vejce - 2 ks;.
  • vody - půl šálku;
  • sůl - půl lžičky.

Příprava

  1. oba druhy mouky a smíchejte ssypte ve velké nádobě.
  2. udělejte důlek v mouce a přidáme vejce.
  3. sůl se rozpustí ve vodě.
  4. nalít vodu části ji mohou potřebovat méně.To závisí na mouku.
  5. uhněteme těsto dostatečně pevně a nechte je pokryta odpočinek v teplém místě.
  6. Po půlhodině můžete tvarovat knedlíky.

lahodné těsto na knedlíky ve vodě s přídavkem pohankové mouky dobře hodí na knedlíky.

Na ghí

Tento recept nelze nazvat klasický, ale přidání oleje poskytuje velmi plastových výrobků.Vyválíme a snížit kruhy bude velmi snadné, s takovou spoustou pěkné práce.

Budete potřebovat:

  • pšeničné mouky - 700 g;
  • vejce - 2 ks;.
  • teplá voda - půl šálku;
  • soli - 1 čajová lžička,..
  • rozpuštěné máslo - 1 polévková lžíce.l.

Příprava

  1. sůl, vejce a máslo v kombinaci s vodou.
  2. prosít mouku a zalijeme snímek v jakékoliv vhodné nádoby.
  3. Otvor ve středu nalijte směs vody, vajec a másla, hnětení těsta.
  4. Nenechte směs okamžitě použít, nechte odstát asi hodinu.Teprve potom přistoupit k válcování.

s rostlinným olejem

rostlinného oleje ve složení ovlivňuje pružnost.S ním, když vyvalit těsto netrhá a skončil knedlíky nebude rozpadne a nepraská, když zmrazené.

Budete potřebovat:

  • mouky - 3 šálky;
  • vejce - 1 ks;.
  • teplá voda - 1 šálek;
  • sůl - půl lžičky;
  • rostlinný olej - 2 lžičky ..

Příprava

  1. nalijeme mouku snímek s vybráním ve středu.Pour
  2. na olej, vodu a sůl vejce a kladivem.
  3. Těsto zpracujeme a dát ji na teplo po dobu půl hodiny.Když se hmota dozrát, přistoupit k porážet.

s máslem a vejcem v pekárně

hnětení těsta na chleba stroj je velmi pohodlné.Hlavní věc je určit proporce složek, a pak práce bude zařízení.

těsta na knedlíky ve vodě s vejci a doplňování oleje se získá v rozsahu husté, snadno a tence válí.A z rohu ravioli držet dobře a nejsou zveřejněny.

Budete potřebovat:

  • vejce - 1 ks;.
  • voda - 200 ml;
  • mouky - 3 šálky;
  • Sůl - špetka;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.

Příprava

  1. Ponořte v rámci výuky pekárenských výrobků.Obvykle se první tekutina se odstraní.V tomto případě voda, olej a vejce.
  2. Poté přidáme mouku.
  3. Vyberte "těsto" a spusťte program.
  4. Výstup z tohoto bude činit 700 g těsta.
důležitý detail.Z 500-600 g mouky při vyvalit dostatečně tenké listy asi 120 knedlíků.Máte-li vyřezat knedlíky, nebo ne roll to příliš tenký, veden na obrázku 100.

Vyberte volbu na chuť léčit teplé užitkové chutné knedlíky na večeři nebo oběd.