Obsah článku

  • 1 Jemnosti vaření
  • 2 Klasické recepty Charlotte jablek v troubě
    • 2,1 z "Antonovka»
    • 2,2 vanilka
  • 3 kvašené recepty
    • 3,1 na jogurt s sladká jablka
    • 3,2 na smetaně

jemností vaření

zdá se, že složité: šlehačkou vejce s cukrem, přidáme mouku, plněné jablka těsto a péct,Nicméně, není všechno tak jednoduché.Jádrem Charlotte rozmarné suchar těsta.Existuje několik věcí, které jsou důležité vzít v úvahu při přípravě Charlotte s jablky v troubě se stala snadné a zábavné zkušenosti.

  • jablka. Vyberte jablka kyselé odrůdy."Antonovka" je ideální pro všechny jablečný koláč, tenké nezapomenutelnou vůní a světlé kyselost nádherně stinné s sladkých těst.Pokud nejsou žádné jablka na straně zvolit sladkokyselé odrůdy nebo přidejte bobule.
  • nadýchaná pěna.Tajemství dobrého sušenek v technologických gramotných srážením vajec.Bílkoviny musí být studená.Přidejte k nim trochu soli, pak se pěna dostat silné, svěží a usadí.
  • horké trouby. sušenky Těsto by nemělo být umístě
    no do studené pečicí trouby.Tak v horní části těsta se spálí, a ne propechetsya.Trouba dříve dobu 10 minut zahřát dobře a teprve pak dal dort.
  • Nenechte nakouknout! neotvírejte dveře během vaření v troubě Charlotte.To není suchar budou odpadávat.
  • koření. Experiment s kořením a přísadami.Na rozdíl od klasické vanilky do těsta můžete přidat kardamom nebo muškátový oříšek.Jablka jsou dokonale v kombinaci s vůní skořice.Pikantnost pečiva může dát špetku zázvoru a pepře.Hlavní je, aby to přehánět!

Charlotte Klasické recepty z jablek v troubě

z "Antonovka»

Tento koláč recept Charlotte s jablky v troubě může být považován za klasiku.Jádrem zadávací piškotové těsto a jablka kyselé odrůd."Antonovka" pro takový koláč - ideální volbou.V rámci testu, není soda, ale stále otáčí svěží.Tento účinek se zvyšuje házení.

Budete potřebovat:

  • vajíčko - 5 ks;.
  • cukru - 1 šálek;
  • pšeničná mouka - 1 šálek;
  • kyselá jablka - 4 ks;.
  • kyselina citronová - půl čajové lžičky (nebo celá kávová lžička citronové šťávy).

Příprava

  1. oloupeme jablka z kůže a uprostřed.Nakrájíme na plátky.
  2. posypeme jablka s citrónovou šťávou, aby se zabránilo zhnědnutí.Pokud používáte kyseliny, posypeme ji plátky.
  3. Porazil vejce.Použijte směšovač až vysokého výkonu, biče ne méně než 7 minut.
  4. Postupně nalít cukr do mísy vajec, nadále je metla.Ujistěte se, že je zcela nerozpustí.
  5. prosít mouku a díly jemně zatlačte na těsto.Míchejte nebo metla silikonový špachtlí zdola nahoru, nikoliv intenzivně.
  6. Zapněte troubu a nechte ho zahřát na 180 stupňů.
  7. široká mělká forma nebo másla pánev a trochu mouky pripylite.
  8. Jablka rozloženy ve spodní části pánve.
  9. nalijeme těsto na ně.
  10. pečeme koláče 40 minut při teplotě 180 stupňů.Udržujte dvířka trouby zavřená, takže těsto poroste lépe a bude slábnout.Dřevěné špejle, zkontrolujte těsto na pohotovosti.
Charlotte pro servírování můžete posypat skořice smíchané s moučkovým cukrem, a dal míč na talíř zmrzliny.

vanilka

dispozici jablko Charlotte recept v troubě vám pomůže potěšit domácí voňavé pečivo pro odpolední čaj.Upéct dort snadno, zvláště když ruční krok za krokem receptu.

Budete potřebovat:

  • jablka - 7 ks;.
  • cukru - 1 šálek;
  • mouky - půl šálku;
  • vajíčko - 3 kusy;.
  • citronové šťávy;
  • soda - půl lžičky;
  • vanilka - podle chuti trochu.

Příprava

  1. Odstraňte v půli cesty jablek, nakrájíme na plátky.Přidat na vrcholu trochou citrónové šťávy zachovat barvu.
  2. vejce, vanilkový cukr a metla rázně.
  3. Přidejte k nim mouku a prášek do pečiva, pre-zaléval s citronovou šťávou.
  4. Mix těsto s jablky.
  5. navlhčete vodou silikonové formy a naplňte ji těsta.
  6. trouby předehřátí na 200 stupňů.
  7. Pečeme Charlotte při této teplotě po dobu první půlhodiny dozlatova.Pak snížení teploty na 190 stupňů a vařit po dobu dalších 15 minut.
  8. Podívejte se s párátkem, pokud je těsto uvnitř syrový.V případě vlhkého koláče pečte dalších 10 minut, dokud propechetsya.
Any charlotte recept v troubě je možné upravit, přidat do oblíbených složek.To není v rozporu s hrstí ořechů nebo trochu rozinkami.Jablka před opuštěním těsto může být sypané rumem.Tím se získá nádech koláč pečení.

může trvat sklenici namísto silikonové formy.Jablečný koláč ve skleněné nádobě v troubě pečeného přes velmi dobře, tady to je důležité, nesmíme zapomenout na předem namazat formy a posypeme strouhankou.

fermentovaných recepty

na jogurt s sladká jablka

navíc k základnímu, existují alternativní receptů na jablečný koláč.Zkuste testovací verze kefíru.Se může otáčet nakyslá, že je dobře kompenzována použitím jablek sladkých odrůd.

Budete potřebovat:

  • jablka - 500 g;
  • másla - 100 g;
  • mouky - 1 šálek;
  • cukr - půl šálku;
  • kefír nebo jogurt - 1 šálek;
  • vejce - 2 ks;.
  • prášek do pečiva - půl lžičky.

Příprava

  1. Uchopte máslo a jogurt při pokojové teplotě po dobu 20 minut.
  2. V změklé máslo, přidáme cukr, kladivo vejce a dobře promíchejte.
  3. Kefír spojit s olejovou směsí, přidáme prášek do pečiva a mouky.Těsto by mělo mít silnější než pečení palačinek.
  4. Jablka čisté a nakrájíme na kostičky.
  5. testy jsou často nalijeme do vymaštěné formy.
  6. Pour ve tvaru jablko a nalije na horní straně druhé části testu.Třást se rovnoměrně rozložit na těsto.
  7. vložte těsto ve formě horké trouby.Zvolit teplotu 190 stupňů a způsob cirkulace horkého vzduchu, péct koláč po dobu 45 minut.
Jak vařit jablečný koláč je lepší zjistit empiricky, trouba peče každý jiný.Nejspolehlivějším způsobem - poraďte se s dřevěnou tyčí nebo párátka.Pokud není přilepená do těsta, pak máte hotovo.Také zvážit hloubky a průměru formy.Tenký koláč propechetsya rychleji.

na smetaně

přemýšlet o tom, jak udělat jablečný koláč s jablky v troubě šťavnaté a vydatné?Poté recept s kyselou těsta ideálu.Pokud jste se setkali kvůli množství kalorií, chytit s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

  • jablko - 4 ks;.
  • zakysanou smetanou - 1 šálek;
  • cukru - 1 šálek;
  • mouky - 1 šálek;
  • vejce - 4 ks;.
  • soda - 1 lžička;
  • vanilin.

Příprava

  1. v zakysanou smetanou, přidáme sodu.
  2. Vejce spojit s vanilkou a cukrem rozšleháme.
  3. ve vaječné směsi, zalijeme mouku, pak vmíchejte smetanu, nadále metla.
  4. z jablek odstranit v půli cesty a nakrájíme na plátky.
  5. Hluboká Cover pánev tukem pergamen.
  6. Uspořádat plátky jablek a nalít na ně, zakysaná smetana těsto.
  7. Připravte Pie 45 minut při teplotě 190 stupňů.
  8. Hotové Charlotte necháme vychladnout mírně a sloužit, obloha se šlehačkou.To je skvělou alternativou k čaje nebo kávy.

Efektní dodávka pečení vždy vytvoří zvláštní náladu.Bič smetanu s cukrem a zalijeme smetanovou dort a nyní obvyklé jablečný koláč spíš jako narozeninový dort, který ozdobí večerní čaj s rodinou.