Obsah článku

  • 1 ruční modelování ravioli
  • 2 Recepty knedlíky se zelím
    • 2,1 s čerstvým
    • 2,2 se zelím
    • 2,3 s masem

jak je známo, zelí, knedlíky lze provést pomocí speciální zařízení zvané kuchyně Pelmennica, ale můžete vlastních rukou.Jaké jsou výhody druhého způsobu?

ruční modelování ravioli

  • kvality. Samozřejmě, že ruční modelování bude dávat lepší výsledky - krásný produkt, který investoval hodně úsilí a času.
  • Energy. Má se za to, že jídlo je nasycen lidské energie, která se připravuje tak, dělat v kuchyni by měla být pouze v pozitivním rozpoložení.
  • originality. V procesu tvarování ručně, můžete experimentovat s různými typy ní snaží, aby se knedlíky se zelím v různých verzích "uši" na "cheburashek".

Recepty knedlíky se zelím

s čerstvým

zelí - skladiště živin s minimálními kalorií, a v ní obsažené tartranovaya kyselina zabraňuje hromadění tukové tkáně v lidském těle.Knedlíky se čerstvého zelí - recepty dostupné a užitečné pro každého!

budete potřebovat:

  • zelí - 500 g;
  • cibule - 1 ks;.
  • pšeničná mouka - 3 šálky;
  • převařené vody se ochladí na teplotu místnosti, - 1 šálek;
  • slepičí vejce - 1 ks;.
  • rozpuštěného másla - 50 g;
  • sůl, česnek, černý pepř a hrášek - podle chuti.

Příprava

  1. Vyčistěte zelí listy na vrcholu, řezané stonek, umýt připraveni vyrazit.Jemně nasekáme nebo listovat mlýnek na maso, přidáme koření a česnek.Také dát máslo, předem roztavených.Odjet na čas pro uvolnění šťávy, které pak je třeba vypustit.
  2. Cook knedlíky těsta, přidejte probíral síto nebo cedník mouky vody a jeden lehce rozšlehaným vejcem a trochou soli.Promíchejte a hníst.Poté se nechá těsto připraveno, pokryté plastovém sáčku v chladničce po dobu půl hodiny.
  3. Těsto vyválíme na provizorní salámu, pak ji nakrájíme na stejné plátky.Každý plátek válet váleček tvoří kruh, ve středu výsledného rozsahu lžičky nebo rukou ležela zelí nádivka špetka rohy v podobě "uši".
  4. se vaří v osolené vodě s kořením, asi 5 minut po vynoření ze dna pánve.
těsto se nechá po určitou dobu v chladničce, v plastovém sáčku bude více pružný a ohebný materiál pro ruční tvarování.Recept zelí může nahradit červené, která přidává zajímavý pokrm světlé barvy!

se zelím

zelím drží rekord za obsah minerálních látek, který má veřejnou imunizace a regenerační účinky na člověka.Knedlíky se zelím - recept na ty, kteří milují experimentovat s neobvyklými chutěmi.

budete potřebovat:

  • zelí - libru;
  • Cibule - 2 média;
  • pšeničná mouka - 3 šálky;
  • převařenou vodou - 1 šálek;
  • vejce - 1 ks;.
  • rostlinný nebo olivový olej - 100 g;
  • sůl, mletý černý pepř a hrášek - podle chuti.

Příprava

  1. oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli, osmahneme ji na pěkný bledě zlatavé barvy.Přidat do cibule kysané zelí, koření a dusíme doměkka.Pravidelně promíchejte s dřevěnou špachtlí.
  2. Připravte si těsto na bázi prosetému mouky, vařící vody, šlehačka vejce a špetku soli.Míchejte, dokud nevznikne homogenní strukturou bez lipnuschey v ruce, a pak nechte těsto asi půl hodiny "zbytku".
  3. Roll out těsto na plechu a potom obvyklé sklo Broušené kruhy z ní.V kruzích elegantně nádivkou, po kterých následují Pinch rohy, složené, například dva.Hodit již vařící vody a vaříme asi 5-7 minut.
testovací Rohy, vy zaschipyvaem ruku, jsou lépe drží pohromadě a nerozpadne při vaření, pokud namažte jim protein vejce nebo studenou vodou.

S

masové knedlíky se zelím lze provést s masem.Nádivka může být zvolen své chuti, může to být kuře nebo ryby mořské plody.Zelí knedlíky s masem - skvělý recept pro ty, kteří nejsou v souladu s poštou.

budete potřebovat:

  • zelí - malou hlavu nebo 400 g;
  • hovězí maso z čeho vybírat - 500 g;
  • pšeničná mouka - 3 šálky;
  • převařenou vodou při pokojové teplotě - 1 šálek;
  • vejce - 1 ks;.
  • sůl, česnek, černý pepř prášek a pepř, bylinky - podle chuti.

Příprava

  1. omyjte zelí a předat jej přes mlýnek na maso, přidáme sůl a koření.Smícháme s připravenou nádivkou.Pokud budete mít žádné čerstvé a zmrazené hovězí maso, je lepší ji projít mlýnek na maso znovu, aby měkčí.Smíchejte mleté ​​maso a zelí v jediné jednotce v 50/50.
  2. Připravte si těsto na bázi mouky probíral cedník, převařené a zchlazené vody, rozšlehanými vejci a solí.Míchejte do hladka, ne lipnuschey v ruce, a pak nechte těsto asi půl hodiny odpočinout.
  3. Roll těsto do tenké vrstvy a obvyklé skla řezu kruhů.Opatrně umístit skončil nádivkou a špetka.Pokud je to nutné, namažte se studenou vodou, nebo dát na chvíli do lednice.
  4. Vařte zelí, knedlíky s masem ve vroucí vodě po dobu asi 5-8 minut s přidáním své oblíbené koření a modifikuje recept vaší chuti.

sloužit knedlíky se zelím a maso může být teplo i chlad v různých omáček.Čerstvé zelí v tomto receptu, můžete nahradit kyselé.

recept knedlíky se zelím často se odkazuje na druhé misky, ale také to může být reprezentován jako první chod, jsou-li tyto knedlíčky s vývarem, ve kterém jsou vařené a přidat koření kromě ovoce a bylin.Jezte s radostí!