Obsah článku

  • 1 historie jablečný koláč
  • 2 koláč "Charlotte" v troubě
    • 2,1 s jablky a karamelem
    • 2,2 Chocolate
    • 2,3 On
    • mléka
    • 2,4 na jogurt s broskví
    • 2,5 o zakysanou smetanou a majonézou

více světskou verzi tohoto pokrmu, naplněný s klasickým a minimální výdaje času, obvykle nazývané koláč.A měli bychom začít vymýšlet nové proporce, změní ingredience k dekoraci dezert a oplodnit ho krémy, protože okamžitě Charlotte promění velkého dortu.

historie jablečný koláč

zajímavou skutečností je, že původní příběh Charlotte s jablky - to není historie sušenky, koláče s náplní.Když tam byl pouze název, mísa byla kastrol nebo pudink.Byla vyrobena z chleba a ovoce.První Charlotte připravený v Anglii.V té době to mělo vrstvy kandovaného jablek a namočí do mléka a vajec, zatuchlý bílého chleba.Dezert se podávala se smetanou, anglickým krémem nebo zmrzliny.Dokonce i tehdy, Charlotte byl rozpočet možnost lahodného čaje, protože jídlo je snadno připravit ze zbytků jídel.

Původ Charlotte, které nyní každý ví, přední šéfkuchaři po celém světě na počátku devatenáctého století.Pak Marie-Antoine Carême vynalezl "ruskou Charlotte."Jen od moderního charlotte dezert v tomto věku lze najít pouze na jméno.Slavný kuchař připravil koláč Piškot, šlehačkou a Bavorské smetanou.

Existuje několik variant populární původu názvu jablečný koláč.Někdo si myslí, že "Charlotte" je odvozen od starého anglického slova "charlyt», který jmenoval dezert šlehačkou vejce, mléko a cukr.A jiní si myslí, že Queen Charlotte, návykový jabloňových sadů, dezert jmenován v jeho cti.A samozřejmě, verze milenců v určitém Charlotte kuchař také zapadá do historie vaření.

Cake "Charlotte" v troubě

Dezert "Charlotte" umožňuje spustit divokou fantazii a ukázat svou kreativitu.Ve většině rodin oblíbený jablečný koláč recept dědí z generace na generaci.Vzácné domácnosti nemá ponětí, jak vařit jablečný koláč.Classic je vždy pečené z mouky, cukru, vejce, jablka, ale není to zajímavé porušit pravidla a překvapí hosty.

s jablky a karamelem

Tento koláč "Charlotta s jablky" lze získat z statečný hostesky, kteří budou odváží vařit lahodný jablečný dezert s karamelem.

Budete potřebovat:

  • cukru - 90 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • mouky - 100 g;
  • cukr na karamel - 3 lžíce;
  • jablka - 3 ovocné;
  • máslo - 50 g

Příprava

  1. Mastnota a posypeme moukou kovový okraj formy.
  2. V kastrolu, zalijeme cukr na karamel, přidejte lžíci vody.
  3. Na vysoké teplo tát cukr a míchejte, dokud karamel hnědé.
  4. nalijeme karamel do připravené nádoby, raszrovnyayte.
  5. Top Lay plátky másla.
  6. Rozdělte bílky a žloutky dál.
  7. Beat protein, přidejte třetinu cukru rozšleháme znovu.
  8. rozšleháme žloutky s cukrem, které zůstaly.
  9. Opatrně vložte protein v žloutky.
  10. Mouku do těsta mixu.
  11. oloupeme a nakrájíme jablka do formy.
  12. nalijeme těsto ovoce chvění formuláře.
  13. první půlhodina pečeme při 180 stupních, druhá 30 minut při 160.

ochladí dortu podávejte s kysanou sorbetem a mátovým čajem.Požitek není limit.

Chocolate

Další recept dort "jablečný koláč s jablky" budou mít prospěch shokomanam, protože složkách přítomen kakaa.

Budete potřebovat:

  • cukr - 200 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • mouky - 400 g;
  • margarín - 200 g;
  • jablka - 3 ovocné;
  • kakao - 2 polévkové lžíce;
  • jedlá soda - lžička;
  • vanilka podle chuti.

Příprava

  1. Melt margarín a nechte ho vychladnout.
  2. rozšleháme vejce s cukrem.
  3. Přidejte vanilku a kakao smícháme
  4. uhasit sodu s octem, přidejte margarín.
  5. Mix všechny produkty, prosít mouku.
  6. prohněteme těsto.
  7. Cut půlkruhy jablek ležel v kondici.
  8. Pour vyplňování testu.
  9. při teplotě 160 stupňů pečeme jablečný koláč po dobu 40 minut.
nalijeme připravený dort s čokoládovou sirupem, posypeme nasekanou čokoládou a podáváme se zmrzlinou.Jo, a taky čokoláda, pokud na to přijde.

Na

mléko Jak vařit dortu "jablečný koláč s jablky" při zchlazení mléka stagnuje?Je to snadné!

Budete potřebovat:

  • cukru - 50 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • mouky - 150 g;
  • jablka nebo hrušky - 6 plody;
  • máslo - 50 g;
  • mléko - 200 ml;
  • Sůl - špetka;
  • med - 100 g

Příprava

  1. oloupané ovoce nakrájíme na 6 kusů.
  2. Rozehřejte troubu.
  3. Melt máslo.
  4. Přidejte cukr s máslem, nechte rozpustit.
  5. Pour med.
  6. caramelizing zeleninu po dobu 15 minut.
  7. důkladně rozšleháme mouku, mléko, sůl, vejce, lžičku cukru.
  8. nalijeme těsto do náplně.
  9. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Charlotte mléko je zvláště dobré ve formě tepla.Podávejte s vanilkovou zmrzlinou pokapané svého oblíbeného likéru a šálek kávy.

na jogurt s broskví

Mléčné výrobky jsou vhodné také pro testovací Charlotte, kterou přikládají nádhera, lehký a vzdušný.Zajímavý dezert jogurt se získá za použití jako náplň broskve.

Budete potřebovat:

  • cukru - 80 g;
  • vejce - 4 ks;
  • mouky - 200 g;
  • prášek do pečiva - půl lžičky;
  • broskve - 7 ovoce;
  • máslo - 70 g;
  • jogurt - 200 ml.

Příprava

  1. Mash s vidličkou měkkým máslem.
  2. Přidejte cukr a promíchejte.
  3. míchat vejce a prášek do pečiva.
  4. Pour váhu jogurt, zamíchejte metličkou.
  5. dvě lžíce, přidáme mouku, promíchejte důkladně.
  6. Když se těsto bude vypadat husté smetany, bič to bubliny.
  7. Čisté broskve zalijeme vařící vodou po dobu 4 minut.
  8. Přesun ovoce ve studené vodě, odstraňte slupku.
  9. plátek broskve a přidat je do těsta.
  10. Mass nalijeme do formy.
  11. čistý v předehřáté troubě (190 stupňů) po dobu 40 minut.
jako doplněk je nejvhodnější šlehačkou s kokosem a konzervy ananasu a jeho šťáva může být nalil chlazený dort.

na zakysanou smetanou a majonézou

nejneobvyklejší volbou těsta pro Charlotte je použití zakysanou smetanou a majonézou.Ale kupodivu, tyto složky udělat koláče šťavnaté a křehké, i když několikrát více tuku.

Budete potřebovat:

  • cukr - 200 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouky - 200 g;
  • prášek do pečiva - lžička;
  • jablka - 4 plodu;
  • majonéza - 100 mg;
  • zakysanou smetanou - 100 ml.

Příprava

  1. oloupané jablka nakrájíme na plátky.
  2. Umístěte ovoce v hlubokém, vymazaný, formy.
  3. Mix všechny ingredience na těsto a bič.
  4. nalijeme těsto nádivku.
  5. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  6. Bake jablečný koláč po dobu 30 minut.

Stále populárnější je tzv pečení se slanou karamelem, takže pokud si vyberete docela slanou majonézy těsto a nalít hotový dort s karamelovou omáčkou, budete příjemně překvapeni.Jablečný koláč se zakysanou smetanou a majonézou může dokonce upoutat opravdové gurmány.

koláč recept "Apple Charlotte" je jednoduše a rychle realizovat, a to může zdát sofistikované a neobvyklého, ale nikdy oblíbenou pochoutkou nepřál být jmenován bez chuti.