Obsah článku

  • 1 technologie přípravy polévka
  • 2 , jak vařit polévku říčních ryb
  • 3 Jak uvařit polévku ze pstruha
  • 4 ucho: receptu walleye

v národní kuchyně v mnoha zemích po celém světě mají své vlastní recepty na polévku.Ve Finsku to dělalo vaření pstruha duhového s přidáním plnotučného mléka nebo smetany (a polévka vaření dovednost plynně každý sebeúcty Finn).V Rusku, různé druhy ryb, jako řeka a moře.A na Ukrajině v uchu přidal pšenice nebo jiných obilovin.Možná to je důvod, proč otázka, jak vařit polévku doma, to je těžké odpovědět jednoznačně.Ale my ještě zkusit to!

technologie přípravy polévka

Zde jsou některé obecné pokyny, které vám pomohou získat skvělé výsledky.

  • vklad chutné polévky - silný vývar.Vařit z límec, ide, bělice, okoun, candát nebo jiným pet ryby.
  • použít několik druhů ryb, a to nejméně dva.
  • Pokud vaření polévka z čerstvých ryb, ostatní složky mohou být pouze brambory a cibule.
  • By polévek ucha je jiný, a minimální množina zeleniny.
  • pikantní příchuť uch
    o přidat zelené cibule, petržel, hořké a sladké papriky, kopr, estragon, bobkový list.
  • bohatou chutí zisk uší při vaření na mírném ohni.Pot po celou dobu udržovat otevřené.
  • Pokud rybího masa za kosti ucha je připraven!Nepřevařujte své ucho, protože ryby se rychle ztrácí chuť a ztuhnout.
  • doba polévka vaření závisí na druhu ryb.Od řeky rybí polévka bude připravena za 15-20 minut a od moře - po 10.
  • -li ucho ke ztrátě transparentnosti, použijte vejce protein QuickDraw pro objasnění.
  • Pokud vaříte ze zmrazeného rybí polévka, vložte ji do vody přímo z mrazničky.

Jak vařit polévku říčních ryb

Při přípravě této polévky se vešly všechny rybolov Říční ryba, hlavní věc, že ​​to bylo hodně.

Budete potřebovat:

  • river fish (velká a malá) - 1,5 kg,
  • voda - 1,7 litru,
  • vejce - 1 ks,
  • cibule - 1 velká hlava,
  • .brambory - 4 ks,
  • sůl, pepř. - podle chuti.

Příprava

  1. omyjte a střeva malé ryby (vhodné bidla, manžety), opustit žábry, oči a váhy - tyto ingredience dá potřebný soulad ucha.V oddělenou velkou rybí hlavy, ocasu a páteře.
  2. Přidejte rybí kousky v hrnci a kryt s vodou.Vařte, dokud je čas, dokud nezačnou být snadno oddělit od kosti ryb.
  3. Kmen vývar.Při zákal vstoupit na vaječnou bílkovinu.
  4. V konečném vývaru nižší porcované kusy velkých ryb, cibule, brambor, sůl a pepř.Vařte doměkka.

Jak uvařit polévku ze pstruha

Pokud se přesto rozhodnete, jak vařit polévku doma, a co ryby k použití, prosím, přijme tento recept finskou kuchyni.Ucho dát jasný a úžasně chutné.

Budete potřebovat:

  • pstruh - 500 g,
  • brambor - 500 g,
  • cibule - 3 středně velké hlavy,
  • krém - 200 ml,
  • vařené ve vodě,
  • sůl a pepř,
  • bylinky - petržel, kopr.Metoda

pro přípravu

  1. Očistěte a omyjte pstruha, takže nedotčenou kůži.Řez ryby do velké kusy.
  2. Připravte brambor a cibule: Peel a řízek.Na dně hrnce položit vrstvy brambor, cibule, plátky pstruha.
  3. Naplňte studenou převařenou vodou tak, aby to pokrylo rybu na 3-4 cm. Přidat černý pepř, sůl a pepř.
  4. uvaříme doměkka na mírném ohni.Na konci vaření, přidáme smetanu do pánve, zamíchejte a přiveďte k varu.
  5. Průměrná doba vaření je 15 minut, po kterých je nutné ucho dát přítomný okamžik 10.
  6. Sloužit polévku a obloha s nasekanými bylinkami.

ucha: walleye recept od

Jak vařit polévku doma na klasické ruské recept?Samozřejmě, že s použitím těch jednoduché a cenově dostupné produkty!

Budete potřebovat:

  • štika - 400 g,
  • cibule - 2 středně velké hlavy,
  • mrkev - 1 ks,
  • brambory - 5 ks,
  • rajče - 1 ks,
  • ...petržel. - 2 ks,
  • greeny,
  • bobkový list, sůl, pepř,
  • máslo - 50 g

způsobu přípravy

  1. Vyčistěte a Filé ryby snížit na.Umístěte na pánvi hlavy, hřebeny, kosti, ploutve a dusíme vývar.
  2. Jakmile dojde k varu, přidejte petržel, cibuli a mrkev, bobkový list.
  3. scedí vývar, přidejte do něj nakrájené brambory, cibuli a petrželku.
  4. Po 10 minutách, vložte rybí filé, rajčata a koření.
  5. před vypnutím, přidejte máslo.
  6. Podáváme v polévkových talířů, nebo může být hluboké misky, obloha se greeny dříve.

snažit připravit polévku pro rybářský klasika, finské národní nebo nativní ruský recept.A pokaždé, když dostanete novou, lahodný pokrm k večeři!