Obsah článku

  • 1 Jak vařit polévku: Detailní recept
  • 2 Jak vařit polévku s červeným: 7 tipů

Primárně dobře pamatovat, nebo vytisknout recept a vypnout počítač, nikolirozptýlit.Nemít zkušenosti vaření boršč, nedoporučujeme vařit jiné pokrmy najednou.Recepty pro tento pokrm hodně, ale teď připravujeme řadu produktů z nejlepších klasických a chutné domácí polévka.

Jak vařit polévku: podrobný recept

Akce:

  • maso - 500 g;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce.l.nebo 2-3 kusy soli nebo čerstvých rajčat;
  • tuku - 50 g nebo 100 ml rostlinného oleje;
  • zelí - 1 šálek;
  • brambory - 6-7 středně velké kusy velikosti;
  • řepy - 1 ks;.
  • mrkev - 2 ks;.
  • cibule - 2 hlavy;
  • bobkový list - 2-3 ks;.
  • pepře - 3-5 ks;.
  • česneku - 3-4 stroužky;
  • greeny;
  • Salt - 0,5 lžičky

technologie přípravy

  1. V kastrolu nalijeme objemu šesti litrů studené vody, o něco více než polovinu.je zapotřebí voda, aby se filtrovaný nebo vyrovnání, bez chlóru.
  2. maso se propláchne studenou vodou a umístí se do připravené nádob
    y.Chcete-li vývar se otočil bohatství, je lepší, aby se maso od kosti a vaříme, dokud vařené celek a potom rozdělen do porcí kousky.
  3. Položte pánev s masem při vysoké teplotě.
  4. oloupejte brambory, mrkev a cibuli.Mezitím se vaří vývar, který se objeví na povrchu kůže, je žádoucí odstranit: živná půda budou transparentní.Pokud nemáte čas - nebojte se, horký vývar může odtékat přes síto.
  5. Cut polovina z kartáčované brambor na klínky a umístěte do vývaru.Máte-li vařit vepřové polévky, je třeba dát brambory ihned po vroucí vývar, a pokud používáte hovězí maso, pak po 30 minutách.To se provádí, aby se vařit dobré brambory a vývar byl intenzivnější.
  6. Po půlhodině přidejte do hrnce druhou polovinu brambor, kostičky, jedna mrkev a jeden cibule, pepře a bobkový list.Mrkev a cibule mohou být také nakrájíme na kostičky.
  7. Jsou-li již v banku všechny zeleninu, přidáme sůl, není zapomenout, že i my, zelí solené.
  8. Po varu, vařit po dobu asi 15 minut a přidáme zelí.V konečném polévky, nakládané zelí může zůstat pružný - to je normální, nebo vařit, což je také velmi chutné, to vše závisí na vlastnostech svého velvyslance.
  9. Zatímco v pánvi vaření polévky budoucnosti, připravit vyplněním pánvi.Tuk kape ven, vyzharki odebrat.Přidáme nakrájenou slámu nebo dělených řepu na hrubém struhadle a trochu osmahneme.Vzhledem k tomu, řepa se připravují na více mrkve přidáme později, po 5-7 minutách.Je také možné, aby rošt nebo kotleta hole.Cibule nakrájíme na kostičky, přidáme k řepě a nadále smažit, za občasného míchání.
  10. Na konci vaření přidáme rajský protlak a rajčata, trochu víc budeme pokračovat v procesu.Borsch je téměř připraven, zkuste to pro chuť, přidáme sůl, v případě, že sůl není dost.
  11. vroucí polévky a zazharku přidejte prolisovaný česnek, opět nechte polévku do varu a okamžitě odstranit z tepla.
  12. Dejte boršč trochu vařit konečně chytit a odstraňte bobkový list.
  13. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Pokud se chcete naučit vařit polévku s kuřecím masem, pak není nic zvláštního a recept se příliš neliší od tradičních.V kuřecí jemné maso a proto bude příprava polévky snížila téměř o polovinu.Pro rychlé boršč lépe rozdělit kuře na porce kousky.Jakmile je maso začne vařit, čeká po dobu 10-15 minut, a položit zeleninu.Vedle jednat v souladu s výše uvedeným recept, jak vařit polévku s masem.

Jak vařit polévku s červeným: 7 tipů

A nyní odpovědět na otázku, která je s největší pravděpodobností dojít během vaření boršč: jak vařit polévku s masem, takže neztratil svou krásnou barvu chutné?Červená barva může být dosaženo s rajčaty a řepy.Chcete-li to provést, použijte recept na boršč s vepřové nebo hovězí maso boršč recept s trochou Wiser.Po tom všem jednotlivě.Barva může záviset na kvalitě řepy (tam je takový odrůda, která dává hnědou barvu polévky, bez ohledu na to, jak moc se snažíš), ao tom, jak kysaného zelí.Nyní se naučíte vařit polévku s řepy a zelí, a tak zčervenal, a jak vařit polévku s čerstvou zelí, barva byla jasná a nasycen.Odhaluje tajemství kuchaře, nenechávat vám šanci na miss s nádechem.

  1. Nevařte řepu. barva se ztratí během vaření.Proto, třetí ojetých řepa vetřete na malém terochke a přidat, pokud je polévka bude připravena, přivedeme k varu, odstraňte z ohně a necháme vařit na chvíli.
  2. Vařit řepu odděleně. Hue bude jasnější, pokud vařené ve slupce.Poté, rub na struhadle a přidejte do konce vaření.
  3. Use kyselá zelí. Jasné barvy z boršč závisí na kyselosti a kyselosti, podle pořadí, z kysaného zelí.Pokud zelí je mírně kyselý, bude polévka deflaci a řepa nebude dávat požadovaný odstín.Kyselina
  4. je přidán. K tomu používáme ocet, rajčatový nálevu, kyselinu citrónovou nebo citrónovou šťávu.Přidání existující regulátor kyselosti v oblékání a trochu odpaří, odpaří se do cizího pachu.
  5. Během vaření, udržet plnění pánvi na mírném ohni, , protože řepa by živoří a ztratit jen mírně v barvě.
  6. krásné červené boršč dát rajčata. To je oblíbená volba těch, kteří vědí, jak vařit ukrajinský boršč.S rajčaty, odstraňte slupku a přidat buď zazharki nebo ve vývaru, po vařené brambory.
  7. Rajský protlak. To by mělo být vždy kvalitní.Půl šálku rajčatovým protlakem, které jsou rozloženy horký vývar z polévku do hladka a nalijeme zpět, přivedeme k varu.

Pokud máte své jedinečné tajemství, jak vařit polévku s masem, obrátil se na krásné červené barvy, podíl v komentářích.Použití těchto tipů a triků nyní již víte, jak vařit polévku s masem, takže to přišlo k chuti i ty vybíravý (dospělých a dětí).A pokud budete vyzváni k doplnění, se domnívají, že jste vyřešili problém dokonale!