Obsah článku

  • 1 klasický recept na bramborové placky
    • 1,1 Tajemství vaření palačinky ideální
  • 2 Nyní držet se klasiky!
    • 2,1 palačinky cuketa a brambory
    • 2,2 bramborové placky s masem
  • 3 Video recepty bramborové placky

jemností vaření palačinky nejznámější běloruský hostitelka.Bramborové pokrmy, jak víme, jsou páteří běloruské kuchyně, která je velmi populární zrazy, zeppelins, a dokonce i ukrajinští knedlíky s houbami a bramborami.Nicméně, tam jsou také placky v židovské stravě, Poláků, Rumunů a samozřejmě Rusy.Vzhledem k tomu, že jsou snadno vařit a jídlo dopadá výběrové řízení, lahodný, voňavý.

klasický recept na bramborové placky s cibulí - minimem ingrediencí a jako výsledek, nízká palačinky, které jsou obvykle podávané s "vařící" nutně s kysanou smetanou nebo máslem.Proto je věda o tom, jak dělat palačinky z brambor, poměrně snadno zvládnout!

klasický recept na bramborové placky

budete potřebovat:

  • 6-7 brambory velkých rozměrů (asi 700 g),
  • 2 cibule,
  • 1 vejce,
  • 2 lžíce mouky (30 gramů)
  • rostlinný olej,
  • sůl a pepř.

varný proces

  1. Oloupejte cibuli a brambory.
  2. složky vetřete na malém struhadle.
  3. Vmíchejte hmotnosti vejce, sůl, poprechite.
  4. promíchejte mouku a důkladně promíchejte.
  5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem.Big hmotnost lžíce volbou a nanese na pánvi.Když palačinky rudnou, obrátit.Po druhé strany ochotu k jejich odstranění z pánve a vyložit následovně.

Jak vidíte, je to jednoduché!Ale mějte na paměti několik nuance, které budeme podrobněji níže.

Tajemství vaření palačinek ideální

  • brousit brambory spolu s cibulí , takže si nenechte tmavnutí hmoty.
  • lepší použít pro sekání brambory s cibulí procesoru nebo mixéru. Tím ušetříte čas a váhu rovnoměrněji, a to bez plátky.
  • ne dělat spoustu brambor a cibule nádivkou. obvykle šplhá do pánve ne více než 4 oladushek.A vy nemáte čas na práci důležitější věci všechno do té doby, dokud směs ztmavne.Pokud se změní barvu do pečení, bude vaše jídlo nebude zlaté a modré barvy.
  • Na otázku, jak smažit palačinky z brambor, existuje jediná odpověď: neušetří olej! Mělo by to být hodně palačinek jsou dobře připraveni, a ne spálené.Smažíme ve středním hořákem, ale nemají odnést oheň.Ochota kupují kontrolovat dozlatova na každé straně.
  • na palačinky rovnoměrně pražených a připravit rychle, potěr masové vykladyvanii na skorovodku.
  • Pokud vaření pokrm kiddies, můžete lehce měnit recept na bramborové placky. příklad, nastrouháme je na hrubém struhadle, pak bude zase homosexuál "Nematomorpha".Po připravenosti oladushek ne je okamžitě odstraňte z pánve a snížit tepelné a vaří se po určitou dobu pod víkem za pár minut.
  • Ujistěte se, že vyložit jídlo na ubrousek po smažení. Draniki vždy schopny pojmout velké množství oleje, a vyčistí přebytky muset položit na utěrku na jedné straně, pak poslat na druhé desce s ubrouskem na druhé straně již.A teprve pak slouží.

Nyní držet se klasiky!

obtížné najít tradiční recepturu z národních jídel, který nakonec by se nezměnily.Nabízíme Vám 2 receptů, jak uvařit palačinky z brambor s zajímavých ingrediencí.

palačinky cuketa a brambory

výborná mísa, která bude provádět řadu v letním nabídce.Z těchto bramboráčky jsou jemnější strukturu a lesk.

budete potřebovat:

  • 3 velké brambory (asi 300 gramů),
  • 3 cuketa (asi 400 gramů),
  • 1 vejce,
  • 2 stroužky česneku,
  • 2 lžíce mouky (30 gramů),
  • rostlinný olej,
  • sůl a pepř.

varný proces

  1. Brambory oloupeme, rošt s cuketou.
  2. z výsledné hmoty se nalije kapalina, ale ne vytlačit.
  3. Přidejte vejce a česnek, prošel tiskové, sůl, pepř.Volitelně lze přidat jemně nasekanou petrželkou.Míchá.
  4. promíchejte mouku a znovu promeshayte hmotu.
  5. Fry obvyklým způsobem.

bramborové placky s masem

v Bělorusku, tato mísa je nazýván "kouzelníci", pravděpodobně se odkazovat na konkrétní snadnosti přípravy.Jako mávnutím kouzelného proutku dostanete tendru bramborové placky plněné lahodným masem!

budete potřebovat:

  • 6-7 brambory velké velikosti (asi 700 g),
  • 2 střední cibule;
  • vepřového mletého hovězího masa (300 gramů),
  • 2 vejce,
  • 2 lžíce mouky (30 gramů),
  • rostlinný olej,
  • sůl a pepř.

varný proces

  1. Oloupejte cibuli a brambory.Rub brambory s 1 žárovkou.Porazil v vejce, sůl, pepř a míchejte.Přidejte mouku a opět se promíchá.
  2. v mletém mase, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a míchejte.
  3. Na vyhřívaném pánvi s rostlinným olejem dal bramborové směsi, zploštit.Dezert lžíce typ nádivka a místo na bramboráku.Top výplň i lžička bramborové hmoty.
  4. Fry dozlatova, flip a vaříme po dobu několika minut.Pak snížit teplotu, přikryjte pánev s pokličkou a vařte po dobu několika palačinky alespoň 5 minut.

Teď přesně víte, jak se dělá palačinky z brambor.A vždy bude jednoduché a chutné jídlo v denním menu!

Video recepty bramboráčky