Obsah článku

  • 1 vlastnosti Užitečné játra
  • 2 hovězí játra
  • 3 kuřecí játra salát
    • 3,1 Asian játra
    • 3,2 Houba játra

játra Užitečné vlastnosti

Před vařením pokrmy z jater, pojďme mluvit o svých pozoruhodných blahodárné vlastnosti.

  • zvířecí játra obsahuje velké množství vitamínu C .To slouží jako dobrý antioxidant pro naše tělo.
  • Je bohatá na vitaminy B, vitamin A a thiamin .
  • Játra obsahuje minerály, jako je manganu, zinku a železa .
  • Také tam jsou velké množství mastných kyselin omega, které snižují riziko srdečních a imunitních onemocnění.

Takový nasycení živin dělá z jater nepostradatelnou součástí našeho jídelníčku.Nicméně, mnozí věří, že jediný způsob, jak vařit - to je uhasit nebo provést paštika.My rozptýlit tento klam s několika originálních receptur pikantní salát s játry a mrkví.

hovězí játra

Jak je známo, mohou být použity k vaření játra různými zvířaty, a začneme seznámení s jaterními recepty s salát z hovězí játra s nakládané okurky, mrkev a cibuli.

budete potřebovat:

  • 500 g hovězí játra;
  • 3 velké mrkve;
  • 2 velké cibule;
  • 3 silné nakládané okurky ze střední velikosti;
  • 3 lžíce majonézy;
  • slunečnicový olej na smažení;
  • sůl, černý pepř a kopr podle chuti.

Příprava

  1. Clean játra z filmů a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.Poté vysušte maso s papírovými ručníky a nakrájíme na tenké plátky (asi 1 cm).
  2. sůl a pepř plátky a smažíme po obou stranách, každý s slunečnicového oleje.Jako náplň se používá majonézu, pouze velmi málo oleje.
  3. Ready plátky ležel na suchou papírovou utěrkou a nechte okapat přebytečný olej.Pak se ochladí na játra, a plátek na tenké proužky.
  4. Oloupeme cibuli a nakrájíme je na tenké kroužky.
  5. Nakrájejte mrkev na tenké plátky a osmahneme ji s cibulí na mírném ohni do měkka.
  6. nakrájíme na proužky nakládané zeleniny.
  7. Nyní můžete smíchat ingredience - plátky, přidejte do směsi masa mrkví a cibulí a okurky a dobře promícháme, dochutíme majonézou salát předem.
  8. Miska vyluhovat v lednici po dobu 3-4 hodin.

Ready játra salát s mrkví a nakládanou zeleninou můžete ozdobíme snítkou kopru a přidejte krutony z bílého chleba.

saláty

kuřecí játra k vaření slavnostních jídel, můžete použít jinou možnost hlavní složky - kuřecí játra, která není nižší než ochutnat hovězí maso.

Asian játra

Nabízíme vařit více orientální verzi tohoto pokrmu - salát s drůbežími játry s korejskou mrkví.Pikantní pikantní mrkve si můžete koupit v obchodě, ale budeme zabývat v našem receptu, jak vařit sami.

Budete potřebovat:

  • 300 g Kuřecí játra;
  • 4 velké mrkve;
  • 4 hlavy česneku;
  • sůl;
  • cukr;
  • slunečnicový olej;
  • ocet;
  • 150 g majonézy;
  • půl plechovku konzervovaného obilí.

Příprava

  1. Za prvé, připravit mrkev.K tomu, vyčistit a třít na speciální struhadlo na mrkev v korejštině.Pokud je plovák na dosah ruky není, můžete snížit na velmi tenké proužky.
  2. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky.Každý plátek přes chesnokodavku chybět.Výše počtu česneku na vaší chuti (4 hlavy používají v tradiční korejské recept pikantní mrkve).
  3. Smíchejte česnek s mrkví a přidejte sůl a cukr podle chuti.Pak přidejte trochu pepř, olej a ocet.Doporučuje se nejprve přidat velmi malé množství, a pak zalijeme pokud je to žádoucí.Také, namísto jednoduchého černého pepře můžete přidat speciální sadu koření pro mrkev v korejský, která se prodávají v obchodě.
  4. Potom opláchněte a osušte játra, nakrájíme na plátky a smažit na obou stranách, dokud vařené.Blot přebytečný tuk a nakrájíme na proužky nebo malé kousky.
  5. Connect játra Korejský mrkev, přidejte ve stejné kapacitě konzerv kukuřice a dochutíme majonézou.

Po jídle konfiguraci sebe několik hodin v lednici, kuřecí játra salát s mrkví v korejštině je připraven!

Houba játra

jiné exotické recept s drůbežími játry - játra salát s ananasem, mrkví a hub.

pro její přípravu odběru:

  • 300 g kuřecích jater;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 200 g hub (čerstvé nebo konzervované);
  • půl plechovky konzervovaného ananasu;
  • 60 g vlašských ořechů;
  • 2 malé mrkve;
  • 1 cibule;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • dva a půl lžíce kečupu;
  • majonéza;
  • sůl a pepř.

Příprava:

  1. Wash, suché a nakrájíme játra na malé kousky.Smažit je na obou stranách, dokud vařené.
  2. Nakrájejte houby na tenké plátky a dát je ve zbylém oleji na pánvi, pak smažíme, dokud světlo růžové.
  3. Mix v hluboké mísy, houby a plátky masa.Dodávají nasekané ananas, polokroužků, cibule a česneku, drcené v chesnokodavke.
  4. nastrouháme sýr na struhadle a přidat ji do předchozími složkami.
  5. Crush vlašské ořechy a pokropí v jejich směsi, pak důkladně promíchejte.
  6. Naplňte misku s majonézou a kečupem, sůl a pepř podle chuti.
  7. opustí salát v lednici po dobu 2-3 hodin před podáváním.

Jak můžete vidět, všechny recepty z jater salát s mrkví a cibulí, přidávání ještě exotické ingredience jsou jednoduché.Mohou být připraveny ve jen půl hodiny.Játra salát vás a vaše hosty potěší s jemnou chutí a dát vašemu stolu nádech pikantní!