Obsah článku

  • 1 Secrets knedlík těsta
  • 2 Recepty ravioli s ředkev
    • 2,1 Classic
    • 2,2 s zelí
    • 2,3 slaninou
  • 3 barevné ravioli s ředkev

knedlíky - uspokojující jídlo, dvě hlavní složky, z nichž se těsto a nádivka, přišli na území střední části Ruska ze Sibiře a Uralu, které jsou velmi rád "uší testu" na základě černé či zelené ředkviček a zelí,

Secrets knedlík těsta

  • sladké. Je založen na mouky, vody a popřípadě vajec.Nemá žádný cukr a droždí.
  • vychladnout. Při válcování těsto do klubíčka rameny, neměl by být rozšířen a být stále ve formě, kterou jste mu dali.
  • mohou být barevné. jak udělat ty?Jen musíme přidat nějaké "tajné přísady".

Recepty ravioli s ředkev

Delicious knedlíky lze provést pouze na základě černé ředkve, ale můžete experimentovat a přidáme ostatní přísady, zejména ty, které pomůže zajistit, aby děti jíst zdravé zeleniny.Jak vařit ravioli ředkev originální a chutné?

Classic

ředkev - rostlina, důležitá pro podporu zdraví, obsahuje prospěšné min

erály a vitamíny.Ředkvičky zlepšuje peristaltiku a mohou být často používán jako pokrm, podporuje chuť k jídlu.Také je výrobek dietní jeho kalorické asi 30 kcal na 100 gramů.

budete potřebovat:

  • ředkvičky, nutně černá - 500 g;
  • pšeničná mouka - 500 g;
  • voda se vaří, že by měla být ochlazen - 250 ml;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • cibule - 2 velké;
  • vejce - 2 ks;.
  • sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava

  1. Mouku, zalijeme gorochkoy a prohloubení nalít jednu rozšlehaným vejcem a pak vodou.Uhněteme těsto, první, za stálého míchání dřevěnou špachtlí a pak si ruce.Těsto necháme asi půl hodiny.
  2. Čisté ředkvičky, cibule, a pak nakrájejte všechny zeleniny v mlýnku.Stiskněte šťávu získat rostlinný nádivkou příjemnou konzistenci pro vyřezávání.Navíc, silná hořkost zmizí při mačkání šťávy z černé ředkve.
  3. redechny Ve výsledném mleté ​​přidat další vejce a trochu slunečnicový olej pro chuť a šťavnatost.Veškeré mix.Ponechejte náplň na krátkou dobu v lednici.
  4. Roll out těsto do salámu či bičíkem, který je pak nakrájíme na stejné kousky.Každý vyplývající z této akce je kus role v kruhu a dát nádivku, Pinch ho.
  5. Vložit do vroucí vody a vařte se solí a pepřem po dobu asi tří minut po vidět, že montované na povrch.
Cook ravioli z ředkvičky není těžké, ale na vědomí, že voda musí být přidány jako "kolik bude trvat mouku," to vše závisí na jejím obsahu lepku.V důsledku toho by měl dostat chladné, ale na druhou stranu těsta, ne lipnuschee na rukou a poddajný pro tvarování a plnění investic redechnoy.

se zelím

Čerstvé zelí obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálních látek, a jeho kalorií je jen 27 kcal na 100 gramů.Kombinace s ředkviček a zelí výrobků dává originální chuť, která je lepší, aby "přetížení" koření.

budete potřebovat:

  • ředkvičky, lepší černá - 300 g;
  • zelí - 300 g;
  • pšeničná mouka - 500 g;
  • voda se vaří, to by mělo být ice - 250 ml;
  • máslo - 60 g;
  • Cibule - 2 média;
  • vejce - 2 ks;.
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky - podle chuti.

Příprava

  1. tříbil mouku přes síto nebo cedník, poté zadejte jedno vejce do mouky a zalijeme vodou, dokud pevné těsto.Přibližně třicet minut, opustit, pokrytý ubrouskem nebo ručníkem.
  2. Oloupejte cibuli a ředkvičky, pak střih a projít jemným brusič nožů společně s zelí.Vyždímat nadbytečnou šťávu a přidejte jedno vejce a koření nezbytné.Veškeré mix.Ponechá se v ledničce někde 8-10 minut.
  3. těsto vyválíme svazku střední délky, který je nakrájíme na stejné plátky.Každý plátek válec do kruhu a jemně ji vložte do zelí-redechny měkkou nádivkou.
  4. Cook dort mix ve slané vodě a pepřem.
Volitelně těsto nepřidává sůl, jak si můžete dát správné množství jeho meziproduktu při vaření.Dobrým doplňkem k tomuto slaných jídel bude vařené brambory s čerstvými bylinkami.

slanina

Salo jako výrobek obsahující živočišné bílkoviny, má široké spektrum esenciálních aminokyselin v lidském těle.Knedlíky s ředkvičkami a slaninou - recept, který potěší každého, kdo miluje vydatné jídlo.

budete potřebovat:

  • ředkvičky, černá je lepší - libra;
  • tuk čerstvé vepřové maso - 150 g;
  • pšeničná mouka - 500 g;
  • voda vařené, chlazené - 250 ml;
  • Cibule - 2 média;
  • vejce - 1 ks;.
  • sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava

  1. mouku prosetou dříve, drive vejce, lehce rozšleháme a studené vody, hníst těsto.To musí přestat držet svých rukou.Poté se nechá těsto na chvíli.
  2. Peel a nakrájíme cibuli a ředkvičky.Mince všechny ingredience, vymačkat šťávu.
  3. přes mlýnek na maso, je vhodné použít malý nůž, vynechat tuk a promícháme s cibulí a mletého redechnym.
  4. Roll out čerstvé těsto rovnoměrně v desce, a pak se vrátit jej do role a nožem, nakrájíme na stejné prvky.Rozbalte každý kus válce, dávat to šťavnaté nádivkou, a pak Štípni svůj oblíbený způsob.
  5. hodit v již vroucí vody a vaříme 4-5 minut po vynoření ravioli s ředkvičky na povrchu nádoby.
těsto na ravioli lepší hníst ručně, jak to bude lépe reagovat na živé tělesné teploty, což bude mít za následek pružnější.Nahradit maso tuk může být tuk, což způsobuje, abyste si vydatné knedlíky s masem a ředkvičky.

barevné ravioli s ředkev

Jak přesvědčit dítě jíst zdravě, ale nejméně oblíbený produkt?Malý trik s barevným testem nejen zdroj dítěti tento pokrm, ale také podílet na jeho přípravě.

budete potřebovat:

  • ředkvičky, může být zelená - libra;
  • rajčatová šťáva nebo rajčatový protlak, zředí vodou - 150 ml;
  • voda vařené, chlazené - půl šálku;
  • pšeničná mouka - 3 šálky, nebo asi 500 g;
  • olej nebo slunečnicový olej - 50 ml;
  • Cibule - 2 média;
  • vejce - 1 ks;.
  • sůl a koření - podle chuti.

Příprava

  1. v pre-prosetou mouku, zalijeme trochou vody, ale hlavní část kapalného barviva bude červená - rajčatová šťáva nebo pasta.Přepsat těsto založený na ně a nechat na chvíli.
  2. Udělat ředkev mleté ​​s cibulí, střih a projít jemným brusič nožů, vymačkat šťávu a přidat další vejce.Pak mix všeho a sůl.
  3. Těsto vyválíme do zásobníku, a pak speciální tvarované formy nebo řezané úlomky skla.V každém kousku červeného těsta přiložit ředkvičky.Barvoslepý "uši".

knedlíky Těsto můžete snadno vytvořit barevné nejen prostřednictvím rajčatovým protlakem.Přidejte trochu zmrzlý špenát a dostat zelenou, trochu kurkumu - žlutá.

vaření, a tam je Ural knedlíky s ředkvičkami - skutečné potěšení!