Obsah článku

  • 1 klasický recept s hovězím
  • 2 variace náplní knedlíky s masem
    • 2,1 s zelí
    • 2,2 brambory
    • 2,3 se zelím amleté ​​
  • 3 recept knedlíky dušená

recept knedlíky s masem vyžaduje pečlivý přístup k testování přípravu, určuje vzhled jídla a jak rychle se bude držet náplně uvnitř.Vždy se můžete koupit zmrazeného výrobku v obchodě, ale nikdy ochutnat domácí pečivo a šťavnaté náplně nelze srovnávat s továrnou.

klasický recept s hovězím

Klasická verze nádivka pro knedlíky vyrobené z hovězího masa.Těsto na knedlíky s masem otáčí pružný.Dosáhnout kulinářskou tvořivost celou rodinu pohromadě, je mnohem zábavnější a rychlejší formy.Zatímco jeden připravuje náplň, druhá může snížit kruhy, a třetí musí vytvarovat samotných produktů.

Budete potřebovat:

  • vařené hovězí - jeden kilogram;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • těsto máslo - 4 lžíce;
  • česnek - jedna hlava;
  • cibule - 0,5 kg;
  • koření a bylinky - podle chuti;
  • mouka - jeden kilogram;
  • velmi teplá voda - 350 ml;
  • sůl těsto - lžička se skluzavkou;
  • cukr - lžička;
  • Vejce - dva kusy.

Příprava

  1. Grind hovězí maso.
  2. Fry cibuli, sezóna, nasekejte bylinky a smícháme s masem.
  3. Mix voda, vejce, cukr, sůl.
  4. Postupně přidáme mouku do vaječné hmoty.
  5. hněte těsto, na konci, zalijeme rostlinný olej.
  6. Těsto necháme po dobu několika minut, na něž se vztahuje s ručníkem.
  7. Roll kus těsta a vyříznout kruhy za použití skla.
  8. Dejte trochu náplně na každý plátek, zábal knedlíky.knedlíky
  9. roli v mrazáku, odstraňte zbývající vařit v hlubokém hrnec plný vroucí vody.
  10. Po 4 minutách je jídlo hotové.

Uvědomte si, že náplň by neměla být příliš vlhký nebo hrudky a těsto by mělo snadno držet krok s rukama.Před podáním knedlíky na stole, opatrně vypustit všechnu vodu, přidáme máslo na misky a zalijeme zakysanou smetanou.

Varianty výplní knedlíky s masem

se zelím

K dispozici je samostatný druh knedlíků toto jméno na počest kavárně sovětské éry "Belovo".Populární knedlíky s masem a zelím jsou také nazývány Belovskoye knedlíky.Poté, co byli vzati do smažit v trojobalu, ale vařené V žádném případě horší chuti.

Budete potřebovat:

  • smíšené hovězí maso - 300 g;
  • rostlinný olej - lžíci;
  • cibule - polovina;
  • koření - podle chuti;
  • teplá voda - 200 ml;
  • zelí jemně nasekané - 300 g;
  • vajíčko - jedna věc;
  • mouky - 600 g;
  • sůl - lžičky.

Příprava

  1. nalijeme vodu do mouky, přidáme sůl, máslo a vejce.
  2. Těsto zpracujeme.
  3. Jemně nakrájíme cibuli a osmahneme.
  4. strouhaným zelí podusíme na pánvi se třemi lžícemi vody po dobu pěti minut.
  5. Přidejte olej a vaříme 15 minut.
  6. Přidejte koření.
  7. Mix mleté ​​maso a zeleninu.
  8. Roll out těsto, vystřižené kruhy.
  9. Naplňte každý kousek těsta náplní.
  10. slepě knedlíků a vložte je do vroucí vody.
  11. Cook 9 minut po produktech objevit.
recept knedlíky s masem a zelím může být upraven trochu, zkuste se zelím dát trochu čerstvé houby a malé kousky slaniny.Plná chuť něco připomíná Baltské plněné pečivo.

Can slaná voda, která se bude vařit jídlo, a můžete přidat bujónu kostku pro chuť a zvyšují chuť.Zelí knedlíky s masem podáváme s kusem másla a zakysanou smetanou z chladničky.

brambory

Pro ty, kteří mají rádi jemnější a lehkou chuť, vhodné knedlíky s masem a brambory.Pro jejich příprava je lepší používat kuře, tato kombinace dává zvláštní lehkost misky.

Budete potřebovat:

  • mouky - 600 g;
  • máslo - 50 g;
  • vajíčko - dva kusy;
  • brambor - 500 g;
  • cibule - šest malé;
  • zakysanou smetanou - 150 ml;
  • voda - 200 ml;
  • kuřecí - 500 g

Příprava

  1. Čistá voda v mrazáku po dobu půl hodiny.
  2. v mouce, umístěte změklé máslo a vejce předem.
  3. Osolíme, zalijeme tenký proud ledové vody, zamíchejte a pomalu hnětení těsta.
  4. ochladit, ale volně, nechám těsto pod ručníkem.
  5. cibuli nakrájíme nadrobno, smažit, sypané špetku cukru a sezóny.
  6. uvaříme brambory a kaše, přidejte třetinu smažení cibule a koření.
  7. vařit kuřecí maso a kotleta, přidejte třetiny z cibule.
  8. Smíchejte složky náplně.
  9. Těsto rozdělte na čtyři kusy, roll out tence, vystřižené kruhy.
  10. formulář knedlíky.
  11. uvaříme ve vroucí vodě bublání až 10 minut.
  12. Mix cibulové zbytky se zakysanou smetanou, solí, muškátovým oříškem a pepřem.
  13. omáčka rovnoměrně kabát hotový pokrm.
Stejný princip lze vařit knedlíky s brambory a maso - vepřové, hovězí nebo smíšené.Někteří lidé chtěli přidat vycpávky plátky slaniny nebo smažit cibuli s tukem.Ale pak se ukáže, misku mnohem závažnější.

se zelím a maso

Je-li příliš šetrné domácnosti v situaci, kdy zelí je moc, to je jeden v každém jídle, a mají zuby snižuje touto chutí, pak jí pomohl přijít knedlo zelozelí a maso.

Budete potřebovat:

  • mouky - 600 g;
  • mletého hovězího masa - 300 g;
  • studená voda - 200 ml;
  • vajíčko - jedna věc;
  • Sůl - špetka;
  • zelí - 300 g;
  • cibule - jednoho celku;
  • koření - podle chuti.

Příprava

  1. Uhaste zelí a půl hodiny.
  2. Scroll hovězí maso s cibulí a kořením, aby nádivka.
  3. Mix maso a zelí.
  4. Mouku, přidejte jej do vajíčka a pomalu nalít studené osolené vody.
  5. uhněteme těsto, roll out tence.
  6. Vystřihněte kruhy těsta.
  7. Naplňte každou lžičku nádivkou, zblízka na okraj.
  8. vařit vodu se solí.
  9. Dip knedlíky v hrnci, nechte vařit opět vaříme 5 minut po výrobky objevit.

Jako omáčkou, zkuste kombinovat majonézu, zakysanou smetanou a trochu sójovou omáčku, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme nádobu na listech mladého zelí.Slané knedlíky se zelím a maso dokonale s nakládanou zeleninou a solené houby, je vynikající volbou pro zimní večeře v rodině.

recept na knedlíky dušená

nejvíce svěží a tání v ústech získat knedlíky s masem za pár.Jedná se o velmi praktický recept, který vám umožní testovat není vařené měkké a pevně držet šťavnaté náplně.

Budete potřebovat:

  • mouky - 600 g;
  • jogurt - 300 ml;
  • vajíčko - jedna věc;
  • soda, hašeného s octem - lžičkou;
  • sůl - půl lžičky;
  • mleté ​​maso - 400 g

Příprava

  1. Mouku do velké mísy, přidáme jedlou sodu a ocet a vejce.
  2. Pour jogurt, postupně zamícháme.
  3. Těsto zpracujeme, až to přestane držet rukama.
    měkké, nadýchané, nudný těsto, nechte asi půl hodiny.
  4. Mix hovězí maso s vašimi oblíbenými koření, v případě potřeby, přidat dušená zelenina (cibule, paprika, zelí).
  5. Těsto vyválíme na 0,5 cm.
  6. Big zmenšování cup hrneček, naplnit je s nádivkou.
  7. vytvářejí velké knedlíky.
  8. Vezměte nejširší pánev, dát ji na cedníku.
  9. Volně položit knedlíky, přikryjeme pokličkou.
  10. Cook na pár minut osm.

Watch opatrně, aby se nedotýkejte misku vody.Pro pokročilé parníku vaří tam, a v případě naprostým nedostatkem potřebného vybavení, obtyanite pánvi s gázou a pokrývají mísa víko misky místo.Knedlíky s masem z jogurtu, dušená, bude ještě užitečnější a snazší, pokud je připravit z celozrnné mouky a kuřecího masa budou použity jako náplň.

Dokonce i ty jednoduchý recept knedlíky s masem a dalšími přísadami zdát neobvyklé moderního člověka, protože jsme ztratili návyk domácích jídel, stále se uchylovat k "pomoci" z polotovarů a restauraci či obchod deli.Užijte si rodák, sloužil u stolu teplé a voňavé je populární pokrm.