Obsah článku

  • 1 Funkce těsto na knedlíky
  • 2 Recepty knedlíky brambory
    • 2,1 Základní
    • 2,2 se slaninou v hrnci
  • 3 V multivarka skopr

je důležité, aby v misce bylo dáno do kvality plnění a těsta.Náplň by měla být chutné a šťavnaté, ale ne kapalina, mírně pikantní a slaná, v případě brambor náplně pro knedlíky.Plášť musí být dostatečně tenké a měkké, aby nedocházelo k interferenci se těší obsah, současně silné, aby nedošlo k prasknutí v mrazáku, nemají praskla při vaření, uvolňuje všechny nejchutnější ven také.

Existuje několik tajemství, které jsou užitečné mít na paměti při modelování.

Funkce těsto na knedlíky

  • přidáme máslo. do těsta na bramborové knedlíky s mlékem pro větší flexibilitu zalijeme trochou rostlinného oleje.S tím bude snazší valit, váha není poškozen.
  • mléko s vodou.Pokud sledovat postavu mléka v rámci testu, nahradit vodu.Optimální poměr dva ku jedné, více mléka.Bude schopen hníst těsto na lahodné knedlíčky a brambor, což je dieta.
  • Heat. testovanou tekutinou, ať už jde o mléko, vodu nebo bramborovou polévku, je lepší nalít teplé.Takže hmotnost bude měkčí a lepek rychle rozptýlit.

recepty bramborové knedlíky

Základní

klasický recept knedlíky s bramborami není složitá.To může být rozděleno do několika fází.Například recept na knedlíky s brambor a cibule hnětení obsahuje jednoduchý nový test na vodě, stejně jako přípravu smaženou cibulkou a vařenými bramborami a nádivkou.A, samozřejmě, modelování a proces vaření.

těsto na knedlíky s bramborem na vodu co nejblíže svým složením knedlíků, takže hníst to nebude obtížné i nováček kuchaři.

musíte testu:

  • vejce - 1 ks;.
  • mouky - 3 šálky;
  • voda - tři čtvrtiny skla;
  • sůl - půl lžičky;
  • cukru - 1 lžička ..
  • slunečnicového oleje - 1 polévková lžíce.l.

Na náplň:

  • cibule - 2 medium;
  • brambory - 5 ks;.
  • pepř - čtvrtiny čajové lžičky;
  • soli - 1 čajová lžička,..
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.

Příprava

  1. kladivo vejce v misce, posypeme kořením a uvolnění.
  2. Připojte olej s vodou.
  3. nalijte mouku do hlubokého hrnce.
  4. Pour rozšlehaným vejcem do mouky a směs vody je olej.Ruce sbírat mouku z okrajů ke středu, míchání měkké těsto.
  5. bun zábal po smíchání tašku a dal na chladném místě po dobu 15 minut.
  6. čistit brambory, nakrájíme na poloviny a vařit.
  7. voda z odtokové vany téměř zcela zaplněn brambor na knedlíky by neměly být kapalina, jinak se vystavuje riziku úniku během vaření a zničit pokrm.
  8. rozdrtit brambory do pyré.Je lepší použít speciální tolkushkoy, ne mixéru na pyré se dostal silnější a hustá.
  9. Cibule čisté, kotleta a smažit se dvěma lžícemi oleje až do průhledné.cibule
  10. Část ležel ve směsi brambor nalije do pánve a oleje, které jsou smažené cibule.Takže nádivka pro knedlíky s Brambory pocházejí výživnější.
  11. Nezapomeňte se přidat brambory koření.Necháme vychladnout trochu.
  12. Je čas, aby se těsto, válcování, aby se zapojily a vyřezávat knedlíky s bramborami.
  13. Pripylite mouka pracovní plocha a tvar salámu těsta.
  14. Každá klobása rozdělit na kousky, posypeme moukou, pokud příliš lepkavá hmota dostala.Tvar
  15. z kousku dortu.Poseredinke každý vyložit pár brambor.Ať je to tak, že okraje dortu bylo pohodlné zaschipyvat.
  16. forma hezký čistý okraj a umístěte dokončenou hru na palubě, floured.
  17. Lisované knedlíky zalijeme vroucí vody, vaří se po dobu 5 minut, pak se znovu vařící vodou.
  18. Chcete-li použít, mix knedlíky s omáčkou z cibule ve zbylém oleji.Můžete také použít husté smetany.
Při vytváření každého Varenichki, uchopit okraj dortu, takže to bylo na okraji krásného copu.K tomu, palcem a ukazovákem držet hranu a trochu zastrčit.Pokud se na první pohled vyjde to nevadí, neboj se.Vařené s duší, domácí jídlo Ukazuje se vždy vynikající.

Hodně diskuse se nad tím, zda je možné zmrazit knedlíky s bramborami.Freeze Oponenti argumentují tím, že bramborový v náplni dostane sladkou chuť.To je pravda.Vinu škrob obsažený v zelenině.Při zmrazování to se rozdělí na fruktózu a sacharózu, které poskytují sladkou chuť.

Je-li účelem přípravy knedlíků, aby držet své budoucnosti, je třeba připomenout, jak zmrazené knedlíky s bramborami správně, že oni byli vynikající.Než si uvařit chutné knedlíky s brambory, brambory sám, kartáčovaný a střih, namočte na několik hodin do studené vody.Jen měnit vodu na vaření.To namáčení pomůže, ne-li úplně odstranit, maximum pro snížení sladkost hotových knedlíků.

se slaninou v hrnci

mít knedlíky s bramborami a slaninou recept je podobná klasické, jediný rozdíl je, že s ohledem na nutnost smažit cibule plátky slaniny.Vyplnění je v tomto případě nikdy příliš suché.

knedlíky samy o sobě docela uspokojující jídlo.V klasickém knedlíky s bramborem kalorií nejméně 330 kcal v jedné porci.Jsou to není ideální dieta pro hubnutí.Pokud knedlíky pečené s brambory v hrnci, budou se ještě tlustší, protože hrnce jsou přidány do smetaně, strouhaný sýr a máslo.

musíte testu:

  • voda - 150 ml;
  • mouky - 3 lžíce;.
  • vejce - 1 ks;.
  • sůl - půl lžičky.

Na náplň:

  • brambory - 6 ks;.
  • žárovka - 2 ks;.
  • tuk - 200 g;
  • sůl - špetka.

Pro vyplnění:

  • strouhaný sýr - 100 g;
  • máslo - 50 g;
  • zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;.
  • mouky - 2 čajové lžičky ..

Příprava

  1. Hníst těsto obvyklé knedlíky z vody s vejci, moukou a solí.Pokrytí obalu a odstraňte zimu.
  2. Brambory čisté, nakrájíme na kousky a vaříme, aby se husté pyré.
  3. Salo jemně nasekáme a místo v pánvi.Roztavit ji na mírném ohni.
  4. Vmíchejte škvarky kaší a ve zbývajících tuku osmahneme nakrájenou cibuli.
  5. Ready cibule nádivka a dát ji do své soli.
  6. Udělat těsto velkou tenkou vrstvu, vystřihnout odpovídající formu kruhů.
  7. Dejte nádivku a těsnění ven ze zatáčky.
  8. házet knedlíky vařit vodu, ať se objeví a vzít ven na misce.
  9. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu s moukou.
  10. v každém hrnci, přidejte olej na dno a položit knedlíky.
  11. zalijeme omáčkou, posypeme sýrem.
  12. Místo hrnce v troubě a vaříme po dobu 20 minut při teplotě 190 ° C

Při přípravě těchto domácí knedlíky s brambory recept je snadno přizpůsobit vaší chuti.Přidejte rajskou omáčku, výplně nebo měnit složení náplně.K pečení recepty dokonale hodí k přidání zelí.Kromě toho, poněvadž možných a obvyklých péct knedlíky.

V multivarka kopr

vařit multivarka na bramborovými knedlíky, těsto recept na klasické nošení.Ale v nádivka místo smaženou cibulkou dal čerstvým koprem.

knedlíky s brambory v multivarka nikdy rozpadne, bude rovnenko a upraveně.Je to proto, že jsou připraveny ve vložce páry.

musíte testu:

  • vejce - 1 ks;.
  • mouky - 500 g;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.;
  • voda - 200 ml;
  • sůl - půl lžičky.

Na náplň:

  • brambory - 6 ks;.
  • kopr - střední paprsek;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. sůl se rozpustí ve vodě a míchejte, aby se vejce.
  2. Vodu s vejcem v mouce a vaříme těsto.Přinejmenším přidejte máslo, pokračovat hníst.
  3. Mass uhnízdit film a skladovat v chladu.
  4. Brambory čisté a kuchař.Stropy do bramborové kaše, nalít do ní sůl a nasekaný kopr.
  5. oslovených Bun role velkého vrstvy a nakrájíme na kruzích.Ve středu každého z nich dát lžičku náplně a připojit hrany.
  6. Parní vložka pro Multivarki promazhte máslo a položit knedlíky.
  7. Multivarki v misce nalít několik sklenic vody.Potom vložte parní koš s knedlíkem a zvolte program "Steam".Hotové knedlíky jsou 10 minut.

Když knedlíky s brambory dušené podospeyut, uspořádat na talíři a podáváme s kysanou smetanou nebo rozpuštěným máslem.Nad můžete posypeme bylinkami.

potěšit domácí knedlíky chutné, je nutné vrtat.Ale výsledek vás potěší, neváhejte.Cook knedlíky s bramborami recept si všiml a zavolat rodinu ke stolu.