Obsah článku

  • 1 , které geny jsou zodpovědné za náš vkus?
  • 2 nejen chuť, ale také stravovací návyky
  • 3 Představuje potřeby výživy a zdravého stravování
  • 4 Kde a jak víte o vašich stravovacích návyků?

míra vlivu genetických informací o našich nutričních potřeb a preferencí skvělé.Podle britských vědců z Royal College, provedli rozsáhlý výzkum vlivu genů na vkusu lidí v roce 2008, tato závislost je 41 až 48%.To je naše preference potravin, chuť na sladké, nebo například, kyselé, položil do nás geneticky.A kultivovat lásku k ten či onen výrobek není možné, dokonce důkladně zvyklý od dětství.

, které geny jsou zodpovědné za náš vkus?

před 6 lety italský vědci A. Robin a N. Pirastu otevřel svět na konferenci Evropské společnosti pro genetiků je k dispozici 17 geny ovlivňují na chuťový vjem určitých produktů, jako je káva a čokoláda, artyčoky a slaninou, jogurt a sýr, a některé další druhypotravy.Dnes, věda nám umožňuje odhadnout dopad na naše chuťových preferencí všech genů zodpovědnýc

h za lásky nebo naopak odmítání některých potravin.

Hlavními geny, které tvoří náš jídelníček, patří následující.

  • TAS2R38 - tento gen se vyznačuje zejména na detekci receptorů hořké chuti v dutině ústní. Někteří lidé (s genotypem T / T) Citlivost k němu je slabý, což je důvod, proč odmítají používat produkty s hořkou chutí (ředkvičky, zelí, hořčice, švestka, kdoule, čaje a kávy).Pro ostatní - naopak, silně genotypu C \ C charakterizuje velmi citlivé na hořkou chuť, a způsobí, že svého hostitele, aby se zabránilo těchto výrobků.To vede k nedostatku antioxidantů ve stravě, různých dodavatelů, které jsou hořké ovoce a zeleniny, nápojů a koření.
  • GLUT2 - gen chuť na sladké, která určuje, jak bezpečně jste zacházet se všemi výrobky obsahující cukr. Lidé s genotypem C \ C netrpí fatální tah na to, kvůli které jsou méně náchylné k obezitě a diabetu 2. typu.Když genotyp T / T chuť k jídlu "něco sladkého" a sleduje muže často nevratně, což způsobuje nadměrnou spotřebu kalorií a související zdravotní problémy.
  • CD36 - gen vnímání tuku. On je zodpovědný za citlivost na tuků obsažených v potravě, a možnost kontrolovat jejich spotřebu.Když se genotyp G / G člověk může dělat to na intuitivní úrovni, aby se zabránilo tučná jídla přebytek ve stravě.Genotyp A / A, na druhé straně, znamená necitlivost vůči tuky, což je důvod, proč je jejich spotřeba se zvyšuje, což způsobuje poruchy metabolismu a riziko nadváhy.

nejen chuť, ale také stravovací návyky

Ať máme hodně nebo málo, budeme "jam" problém, závisí také na individuální genofondu, odborníci MyGenetics ruská společnost.Rysy našeho jídelního chování je určen 3 gen.

  • FTO a MC4R - řízení rychlosti nasycení konzumace potravin prostřednictvím působení inzulínu a leptinu hormonů. Při nízkých aktivita hormonu sytosti přijde později, protože to, co člověk má delší (a tím i více) tam.S vysokým rizikem obezity - v důsledku nadměrné jídlo neexistuje, neboť dochází k nasycení rychle.
  • DRD2 - gen, který umožňuje předvídat sklon k impulzivní snacking. Při genotyp G / G není faktorem nevyžadují obezity.Genotyp A / A vám umožní předvídat silnou chuť k jídlu ve stresující nebo neobvyklých situacích, například kvůli problémům v práci nebo na hodovní stůl s neobvyklými pokrmy.On je také rizikovým faktorem pro vznik obezity.

Představuje potřeby výživy a zdravého stravování

individuální genetickou informaci utváří náš vkus, zejména asimilaci produktů a vztah k potravinám.Nepoužívejte tyto znalosti reprezentované moderní genetiky, tedy vyloučit možnost skutečně zdravého životního stylu.Dokonce i při práci ven a vyhnout se nezdravé potraviny (a možná, že jsou škodlivé, a ne?), To je nemožné dosáhnout harmonie se svým vlastním tělem.Proč?Nevíš, jak je nastavit to vaše geny!

se jimi řídit, můžete jen poslouchat sebe.Někteří lidé instinktivně vzdát slané potraviny, protože se jim nelíbí jeho chuť.Nebo eliminovat spotřebu sladké, ne proto, že to nejde, ale jednoduše proto, že nechtějí.Ale mnohem produktivnější bude individuální DNA test, který určí genotypy hlavních genů zodpovědných za vaše chutě a stravovací návyky.

Vycházeje z individuálního genotypu stravy může být upravena podle požadavků vašeho těla.

  • Když laktózu nesnášenlivosti - zcela eliminovat, než se chránit před gastrointestinálními poruchami.
  • Nelze-li strávit lepek - odmítnout obilovin, které obsahují protein a prevenci výskytu nebezpečných autoimunitního procesu v gastrointestinálním traktu.
  • Při absenci citlivosti na tučných jídel , náchylnosti k impulzivní snacking a přejídání správnou stravu a eliminovat pravděpodobnost obezity.

tuky, bílkoviny, sacharidy, cukr, alkohol, káva - to vše obohacuje, přináší potěšení a relaxaci, vše, co je základem našeho každodenního života - může být pod kontrolou.A vytvářejí zdravé výživy, krásu, tělo, podporují hubnutí bez diety běžné, ale podléhají individuální dietu, která splňuje vaše genetické vlastnosti.

Kde a jak víte o své stravovací návyky?

Dnes je tato služba je velmi populární na Západě, v Evropě a ve Spojených státech.V Rusku je stále novinkou. Jedna ze společností nabízejících DNA dietu je MyGenetics. Zde můžete provést analýzu genů zodpovědných za chuťových preferencí a potravní chování.Tento mladý ruský vědecký podnik, který se stal součástí kohorty inovačních firem podnikatelského inkubátoru Technopark v Novosibirsk Akademgorodok.podnik založeny na základním vědeckém základě sibiřské pobočky Ruské akademie věd a ve vývoji a realizaci projektů, které spolupracuje s Vysokou školou chemicko-biologie a fundamentální medicíny SB RAS.

podstoupit testy DNA, které určuje individuální genetické úrovni, objednat soupravu dostatečné k odběru vzorků a zaslat jej poštou na MyGenetics.Důvěrné analýza se provádí po dobu 4 týdnů, po které vám bude přiděleno zprávu v podobě ilustrovaného časopisu Review.V něm v jasné a srozumitelné formě ukazuje vlastnosti vaší genetické úrovni.A vzhledem k tomu podrobnější informace o výživě, fyzické aktivitě na hubnutí, uchování krásy a zdraví.